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我国生猪养殖业逆周期调控下的发展密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/30 21:45:49 关注：24 评论： 我要投稿
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超长盈利期，猪价的 “逆袭” 之路
在过往，生猪养殖业市场价格波动剧烈，呈现出明显的周期性特征，养殖户面临着较大的市场风险。然而，自 2024 年 5 月起，我国生猪养殖行业进入了一个长达 13 个月的盈利周期，这一现象在行业发展历程中较为罕见。以往，生猪市场频繁波动，盈利周期较短，且常伴随亏损现象。
从具体数据来看，今年 1 - 5 月，出栏每头生猪平均盈利 123 元，而去年同期，每出栏一头生猪平均亏损 50 元。2024 年 5 月，全国生猪平均价格为每公斤 15 元，环比下降 1.3%，同比下降 3.7%，但每头出栏肥猪仍可实现盈利 76 元。这一盈利数据的对比，直观地反映了当前市场形势的变化。在这样的市场行情推动下，5 月份能繁母猪存栏量、新生仔猪数量均有小幅增长，中大猪存栏量也在持续增加，生猪市场供应总体保持充裕。
盈利背后，调控措施初显成效
生猪养殖业超长盈利期的出现，并非偶然，而是一系列有效调控措施发挥作用的结果。农业农村部在其中扮演了关键角色，其通过系统性的政策制定与实施，推动了行业的稳定发展。
自 2021 年起，农业农村部开始布局生猪产能逆周期调控，构建了完善的监测体系，对生猪市场进行实时监控，及时捕捉产能异常波动的迹象，并迅速采取应对措施。以能繁母猪存栏量为例，作为生猪生产的核心指标，其变化直接影响未来生猪的市场供应量。2019 - 2021 年，生猪月均价格最大价差分别达到每公斤 22.3 元、7.4 元、22.7 元 ，市场价格波动剧烈，给养殖户带来了较大的经营压力。而在 2021 年实施逆周期调控后，2022 - 2024 年最大价差显著收窄至每公斤 13.9 元、2.7 元和 5.8 元 ，今年 1 - 5 月，最大价差进一步缩小至 1.6 元 。这些数据清晰地表明，调控措施有效抑制了市场价格的过度波动，使得产能变化更加平稳有序。
2023 年 9 月，农业农村部基于对市场的深入分析和精准预判，提前发布产能过剩预警信息，并采取多种措施抑制产能过快扩张，成功引导市场回归理性。在 2024 年的养殖盈利期，全国能繁母猪存栏量仅增加 92 万头 ，与 2022 年相同盈利期相比，少增加 119 万头 。这一结果充分体现了调控措施的有效性，有效避免了产能过度扩张导致的市场供需失衡和价格暴跌。
今年以来，农业农村部进一步加大调控力度，指导地方政府和大型猪企实施产能调减措施。截至 5 月末，全国能繁母猪存栏量为 4042 万头 ，已从产能调控绿色合理区域的 105% 上限逐步回调，较去年年末高点减少 38 万头 。这一调整使得能繁母猪存栏量逐步回归合理区间，为生猪市场的长期稳定发展奠定了坚实基础。
猪价起伏，当前市场形势分析
尽管生猪养殖行业处于超长盈利期，但近期猪价出现震荡回落，引发了市场参与者的广泛关注。这一现象主要是由产能变化和节日消费效应减弱两个因素共同导致。
受市场行情影响，5 月份能繁母猪存栏量、新生仔猪数量小幅增加，中大猪存栏量持续上升，生猪市场供应总体充足。当市场供应量增加而需求未同步大幅增长时，价格自然面临下行压力。这种供需关系的变化，在市场经济中是一种常见的价格调节机制。
此外，“五一”、端午节后，节日消费效应减弱。节日期间，居民消费需求增加，拉动猪价上涨；节日过后，消费需求回归常态，猪价随之回落。这一价格波动规律在各类消费品市场中普遍存在，是消费需求季节性变化的体现。
在当前市场形势下，生猪养殖行业处于微利状态。据监测，5 月份全国每出栏一头生猪平均盈利 76 元 ，虽然仍保持盈利，但利润空间较之前有所缩小。对于养殖户而言，这一微利状态既带来了挑战，也蕴含着机遇。挑战在于，需要更加精细化管理，严格控制养殖成本；机遇在于，通过提升自身竞争力，在市场行情好转时能够获得更大收益。
产能调控，关键指标深度解析
在生猪产能调控体系中，能繁母猪存栏量是核心指标，其变化对生猪市场的影响至关重要。能繁母猪作为生猪生产的基础，其数量和质量直接决定了未来生猪的市场供应量。
自 2021 年开展生猪产能逆周期调控以来，能繁母猪存栏量的调控效果显著。2024 年 5 月末，全国能繁母猪存栏量为 4042 万头 ，已从产能调控绿色合理区域的 105% 上限逐步回调，较去年年末高点减少 38 万头 。这一调整过程反映了市场供需关系的逐步平衡。当能繁母猪存栏量过高时，未来生猪供应量将大幅增加，可能导致市场供过于求，价格下跌；通过合理调减存栏量，可以稳定市场供应，避免价格大幅波动。
从不同时期生猪价格波动数据来看，2019 - 2021 年，生猪月均价格最大价差分别为每公斤 22.3 元、7.4 元、22.7 元 ，市场价格波动剧烈，养殖户面临较大的经营风险。而在 2021 年实施产能调控后，2022 - 2024 年最大价差分别收窄至每公斤 13.9 元、2.7 元和 5.8 元 ，今年 1 - 5 月份，最大价差仅为 1.6 元 。这些数据直观地展示了产能调控在稳定市场价格方面的显著成效，有效增强了市场的稳定性和可预测性。
产能调控对能繁母猪存栏量的有效管理，不仅稳定了市场价格，还推动了生猪产业的健康可持续发展。随着调控措施的不断完善和落实，生猪市场有望保持长期稳定，为养殖户提供稳定的收益，同时保障消费者能够获得价格合理、品质优良的猪肉产品。
未雨绸缪，未来举措与展望
生猪养殖业的稳定发展对保障民生和促进经济增长具有重要意义。为推动生猪产业持续健康发展，农业农村部制定了一系列全面的政策措施。
在市场预警方面，农业农村部将进一步加强市场预警信息的发布频率和精准度。通过建立更加完善的市场监测和分析体系，提前向养殖户提供市场动态信息，帮助其合理安排出栏计划，避免市场价格低谷时集中出栏，降低经营风险，实现收益最大化。
针对生产成本较高、产能扩张较快的头部企业，农业农村部将持续开展 “窗口指导”。通过与企业进行深入沟通，分析市场形势，引导企业合理控制产能，避免盲目扩张导致市场供需失衡，维护整个生猪产业的稳定发展。
疫病防控将是未来工作的重点之一。非洲猪瘟等重大疫病对生猪养殖业的影响巨大，不仅会导致生猪大量死亡，还会严重冲击市场供应和价格稳定。农业农村部将强化非洲猪瘟等疫病的防控工作，全面落实疫情监测、应急处置和区域化管理等常态化防控措施。通过加强对养殖场、屠宰场等重点场所的监测，及时发现疫情隐患，并迅速启动应急处置机制，最大程度降低疫情造成的损失。
在上述政策措施的支持下，生猪产业未来持续健康稳定发展的前景广阔。市场预警信息的及时发布和 “窗口指导” 的有效实施，将进一步提升产能调控的精准度和有效性，促进市场供需平衡，缩小价格波动幅度。扎实的疫病防控工作将为生猪产业的稳定发展提供坚实保障，增强养殖户的信心。相信在农业农村部的积极推动下，生猪产业将迎来更加繁荣的发展阶段，既为养殖户创造稳定的经济效益，也能为消费者提供安全、优质、价格合理的猪肉产品。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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