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2025年上半年，我区生猪市场供应充足，需求先强后弱运行，生猪出场价格小幅下降。随着猪价下降及玉米价格小幅回升，我区猪粮比价在合理区间波动下行。鸡蛋市场供应充裕，需求季节性波动，出场价格小幅下降。与2024年同期相比，我区生猪出场价格、鸡蛋出场价格，猪粮比价均高于上年水平。综合供需、成本等因素的影响，预计2025年下半年我区生猪、鸡蛋出场价格重心小幅上移。
一、生猪出场价格
（一）上半年我区生猪价格低于全国水平
据全区各监测机构上报的数据显示，上半年我区生猪出场价格为784.65元/50公斤，较2024年上半年上升1.07%。与监测的全国生猪平均出场价格相比，上半年我区生猪平均出场价格低于全国0.25个百分点。
图 1：近5年生猪出场价格对比图
（二）月度价格窄幅下降
1-6月份，我区生猪出场价格逐月小幅下降。一方面，2024年能繁母猪存栏量的变化逐渐传导到2025年生猪出栏量上，上半年生猪产能逐步释放，且玉米等饲料价格低位运行，生猪养殖企业利润尚可，中大猪出栏稳定，生猪市场供应充裕。另一方面，上半年生猪市场需求规律性波动。1-3月份，先后在“元旦”、“春节”，以及学校开学等因素提振下，猪肉消费需求较为旺盛，生猪市场供需两旺；4-6月份，随着气温逐渐回暖，消费者饮食结构趋于清淡，猪肉消费需求开始转弱；同时，鸡蛋价格低位运行也对猪肉形成一定替代。在供需宽松、供应充足、成本偏低的背景下，上半年我区生猪出场价格逐月小幅下降。6月份我区生猪平均出场价格为742.79元/50公斤，与2024年12月份相比累计下降11.63%。
猪价稳定是生猪产业健康稳定发展的重要基石，得益于生猪产能调控作用显现，本轮猪周期对猪价的影响逐渐转弱。与2023年、2024年相比，今年我区生猪出场价格月环比波动幅度（保持在3.50%以内）明显收窄。
图2：近3年全区生猪出场价格走势图
（三）猪粮比价保持合理区间运行
上半年，我区猪粮比价维持在合理区间运行。1月份，我区生猪出场价格和玉米价格均小幅下降，猪粮比价稳定在7.80︰1附近微幅波动；2-6月份，随着生猪出场价格波动下降、玉米价格小幅回升，猪粮比价小幅波动下行，截至6月25日，全区猪粮比价为6.66:1。
图3：全区猪粮比价走势图
（四）后期价格走势预测
供给方面看，国家一直将能繁母猪存栏量作为生猪产能调控的重点，按照生猪生长周期推算，下半年生猪出栏对应前10个月能繁母猪存栏情况，即2024年9月至2025年2月能繁母猪存栏量。据农业农村部数据显示，这一时期能繁母猪存栏量处于相对高位，并呈“升-降-升”的小幅波动走势。此外，生猪出栏节奏还受季节、养殖端盈利状况、以及二次育肥等多方面因素影响，通常秋冬季出栏较多，春夏季出栏相对较少。目前饲料价格呈低位小幅回升态势，且随着养殖企业规模化、标准化水平的不断提升，养殖端降本增效较为显著，利润尚可。因此，理论上看今年下半年生猪出栏量将继续增加，不过供应压力将减小。
图 4：全国能繁母猪存栏量走势图
需求方面看，上半年全国生猪屠宰呈同比微增态势，猪肉市场消费好于去年同期。7-8月份天气较为炎热，属于猪肉消费传统淡季，加上鸡蛋价格低位运行也对猪肉消费形成替代。9月份以后，猪肉消费将逐渐走强，且“中秋”“国庆”等节日性消费驱动需求回暖。因此，下半年猪肉市场需求总体呈现先弱后强局面，7-8月份生猪市场需求延续弱势，9-12月份将进入旺季。
成本端看，生猪养殖成本中，玉米、豆粕等饲料费用占比约2/3左右。上半年玉米、豆粕价格小幅回升，不过仍处近年低位水平，对生猪价格的成本支撑相对较弱。从我区监测的情况看，今年6月份我区饲料玉米、豆粕价格分别为每公斤2.26元、3.40元，与2024年同期相比分别下降3.83%、6.46%；与2023年同期相比分别下降12.98%、14.51%。
综上，下半年生猪市场供应宽松，需求先弱后强，养殖端成本压力较小，预计我区生猪出场价格小幅波动，其中7-8月份弱势运行，9-12月份小幅回升。
二、鸡蛋出场价格
（一）上半年我区鸡蛋价格低于全国水平
据全区各监测机构上报的数据显示，上半年我区鸡蛋出场价格为380.38元/50公斤，较2024年上半年下降5.61%。与监测的全国鸡蛋平均出场价格相比，上半年我区鸡蛋平均出场价格低于全国0.70个百分点。
图 5：近5年鸡蛋出场价格对比图
（二）月度价格小幅下降
1-6月份，我区鸡蛋出场价格持续小幅下降。根据蛋鸡生长周期推算，上半年新开产的蛋鸡源于去年9月份至今年2月份补栏的鸡苗，而去年9月份至今年年初蛋鸡养殖端利润较好，补栏积极，且蛋鸡淘汰速度有所延缓，上半年蛋鸡存栏处于近年同期高位水平，鸡蛋市场存在一定供应压力。与此同时，上半年鸡蛋市场需求增长相对有限，其中1月份在“元旦”、“春节”等节日效应提振下，鸡蛋市场需求集中释放；2-3月份，食品加工企业减少对鸡蛋的采购量，且居民家庭以消化存货为主。4-5月份，随着气温逐步回升及“五一”“端午”节日临近，鸡蛋市场需求小幅回升；6月份，节日提振效应消退，鸡蛋市场需求下降。另外，上半年玉米、豆粕等饲料价格低位波动，对鸡蛋的成本支持偏弱。在供需、成本等因素作用下，1-6月份我区鸡蛋出场价格呈逐步下降走势，其中2月、3月、6月环比降幅相对明显，其余月份降幅较小，保持在2.50%附近运行。6月份我区鸡蛋平均出场价格为323.78元/50公斤，与2024年12月份相比累计下降31.18%。
图6：全区鸡蛋出场价格走势图
（三）后期价格走势预测
供应方面看，目前鸡蛋市场供应处于近年来高位水平，卓创资讯数据显示，6月份全国在产蛋鸡存栏量约为13.40亿只，同比增长6.77%，鸡蛋产能处于近3年高点。调查了解到，随着鸡蛋价格持续下降，养殖场盈利空间逐渐收窄，淘汰落后产能速度将加快。因此，短期内鸡蛋市场供应依然处于增长态势，不过随着伏天到来鸡蛋供应增量预计有限；长期看，养殖场会进一步调整蛋鸡存栏规模，下半年鸡蛋市场供应压力预计减小。
需求方面看，按照历年经验，鸡蛋市场需求具有明显的规律性特征，通常下半年鸡蛋需求总量高于上半年。三季度是鸡蛋消费高峰期，特别是8-9月份，中秋节日效应叠加各地学校集中开学，下游经销商将加大备货量，鸡蛋市场需求增量较为明显；10月份以后，随着节日效应消退，下游采购较为稳定，鸡蛋市场需求将趋于常态化。
综合判断，短期内我区鸡蛋市场供应压力仍存，预计价格以弱势运行为主，不过降幅会明显收窄；长期看，鸡蛋市场供需结构调整更多取决于养殖端利润变化，预计8-9月份我区鸡蛋市场需求走旺，供应压力减小，价格企稳回升；10-12月份鸡蛋市场供需平衡，价格稳中小幅波动。
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