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2026年全球猪肉行业将呈现“上半年增长、下半年放缓”的不均衡态势，巴西在贸易中的影响力持续扩大，生物安全、贸易政策与存栏调整成为左右市场的核心变量。以下是基于Rabobank报告的结构化解读，附核心数据与趋势研判。
一、产量：上半年增长、下半年转弱，区域分化显著
2026年全球猪肉产量增长节奏呈现明显的“前高后低”，核心驱动从存栏扩张转向效率提升，同时中国与西班牙的存栏调整将主导下半年的增长放缓。
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时期
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核心特征
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驱动因素
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关键区域表现
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上半年
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温和至稳定增长
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生产效率提升、中国庞大存栏支撑
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美国/欧盟/中国温和增长；巴西稳定增长
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下半年
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增长放缓甚至下滑
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中国存栏调整、西班牙因ASF贸易限制减栏
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中国减少100万头能繁母猪（降幅2.5%，影响全球1%）；西班牙存栏下降
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增长动力切换：美、中、欧、巴四国均以生产效率提升为首要增长杠杆，中国额外受益于前期庞大存栏。
抵消效应：巴西能繁母猪存栏持续增长（受利润与出口驱动），部分抵消中国减栏的影响。
约束因素：生物安全、疫病压力、高建设成本与贸易限制，推动生产者转向“提效、降本、谨慎扩张”。
二、贸易：格局重塑，巴西崛起，政策与疫病加剧波动
2025年贸易已显不均衡，2026年政策调整与ASF持续扰动将进一步改写流向，巴西成为最大赢家，欧盟与美加承压。
2025年贸易表现：
巴西：出口增长12%，全球份额从12-15%提升，巩固核心出口国地位。
美加：出口个位数下降，传统优势减弱。
2026年政策与流向剧变：
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国家/地区
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政策调整
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影响
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墨西哥
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对非自贸协定国设进口配额；对美猪启动双反调查
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美国出口受阻，巴西等替代供应受益
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中国
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对欧盟猪肉征收反倾销税
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欧盟对华出口成本抬升，市场份额下滑
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日本/菲律宾
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维持对西班牙猪肉进口禁令
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西班牙出口进一步受限，巴西填补缺口
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核心趋势：贸易波动加剧，供应链加速重构，巴西凭借成本与市场准入优势持续扩大份额。
三、存栏健康：疫病压力持续，区域挑战分化
ASF与蓝耳病等疫病仍是关键风险，不同地区面临的压力差异显著，直接影响生产与贸易信心。
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疫病
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影响区域
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核心后果
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非洲猪瘟（ASF）
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越南/菲律宾持续蔓延；西班牙未染疫但受贸易限制
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越南/菲律宾生产恢复受阻；西班牙存栏下降、出口受限
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蓝耳病
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美国/墨西哥
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持续压制生产效率，增加养殖风险
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四、核心结论与展望
产量节奏：上半年由效率与存栏双驱动增长，下半年受中国减栏与西班牙疫病冲击转弱，全年呈现“前高后低”的不均衡增长。
贸易格局：巴西出口份额持续提升，欧盟因ASF与反倾销双重压力下滑，美加面临墨西哥双反与中国市场竞争，供应链加速向巴西倾斜。
风险主线：疫病（ASF /蓝耳）、政策调整（双反、配额、禁令）、成本高企，推动行业从“规模扩张”转向“风险可控的效率增长”。
投资与经营启示：聚焦生物安全与数字化提效，优化成本结构；贸易商需加速布局巴西等新兴供应源，规避政策与疫病风险。
数据来源：Rabobank
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