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冰鲜鸡试点10月份全省启动
农业厅副厅长表示：屠宰企业数会随着销量的增加而增加
羊城晚报讯 记者刘勇、通讯员陈燕舒报道：广州家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点已经一个多月时间了，记者走访试点市场发现，推广冰鲜鸡上市，受影响的不单单是菜市场卖鸡的，冰鲜鸡难卖的现实令其他养鸡的企业对即将到来的全省推广表示悲观和担忧，他们决定下半年大幅减少鸡苗，观望市场走向，同时急盼家禽屠宰管理办法的出台。对此，广东省农业厅副厅长郑惠典昨日在做客广东“民声热线”时表示，“鸡肉的刚性消费需求还是不会变的”，并称屠宰企业数会随着销量的增加而增加。
郑惠典表示，当前一些家禽企业减产不完全是因为推广冰鲜鸡造成的，目前在广州的试点区域内，每天销量为几千只，就全省而言，畜禽产品的需求量变化不大。
“目前，整个市场恢复较快，鸡的销量较好，鸡肉、鸡蛋的价格都比较贵，整个家禽养殖业的积极性较高。”郑惠典表示，现在在广州先行试点，佛山和深圳跟着要搞试点，10月份全省搞试点。但是，尽管说到时会是全省开展试点，但不是马上全省推广，各地要根据当地情况来试点，不会出现一下子全省活禽市场或批发市场都没有活鸡卖的情况。
不会对屠宰企业总量控制
郑惠典称，广东是“无鸡不成宴”，家禽需求量很大。广东的家禽生产量是13亿只，大部分都是自己消费的。郑惠典认为，人们的消费观念是可以改变的，如珠三角以前习惯吃鱼生，但后来认为对身体不好，现在习惯有所改变。又如，香港人跟广东人的生活习惯有很多都是相似的，香港也经过十几二十年的推广，现在香港市场上70%-80%都是卖冰鲜鸡，10%-20%卖活鸡。
“我们不会对屠宰企业实行总量控制，只要符合条件都可以加入进来，当然数量最终由市场来决定。”郑惠典透露，广州市第一批确定的3家屠宰场本身也是养殖企业，日前确定的第二批的4家也是养殖与屠宰一体化的企业。
记者注意到，广州市第二批试点生鲜家禽屠宰企业为广州市良田鸽业有限公司、广州市花都区新华荣利家禽养殖加工场、广州市华名养殖发展有限公司和广东温氏佳润食品有限公司等4家。这4家公司主营的多为鸭、鹅、鸽等品种，加入试点后可望让试点区域生鲜家禽品种更丰富。
正制定家禽屠宰管理办法
郑惠典透露，广东省正在制定家禽屠宰管理办法，并正在制定推广初期如何补贴小档主的相关政策。
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