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2013年，一场始料未及的禽流感来势汹汹，对养鸡行业造成极大冲击，各大企业全面亏损。现在，禽流感影响远去，养鸡市场仿似要度过寒冬时期，但是，近日，浙江、广东等多个城市试点冰鲜鸡，消息一出，业内表示，这对作为广西主要产鸡地的玉林来说，无疑是“雪上加霜”，还望政府多加扶持这一行业。
多地试点冰鲜鸡
7月1日，浙江11个设区市主城区关闭活禽交易市场，全部实现冰鲜禽交易。广东的深圳、佛山走出冰鲜鸡试点第一步，其中，深圳福田区区内农贸(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽；佛山集体食堂禁用活禽。日前，广州也传出下月起82个市场394个档口试点冰鲜鸡上市的消息。
据了解，冰鲜鸡上市需经活禽集中屠宰——冷链配送——冰鲜上市三步，与传统屠宰到上市之间相比，多了冰链配送和冰鲜上市2步，期间付出的成本都加诸在“鸡肉”身上，此举会抬高鸡肉价格，消费者到底愿不愿意为此买单，还是个未知数。据了解，目前广州每日消费约80万只鸡，其中冰鲜鸡销量微乎其微。
据介绍，玉林市市场上的肉鸡主要有来自北方的白羽肉鸡和玉林市主产的优质三黄鸡，一般来说，白羽肉鸡40天即可出栏，成本较低，也是冰鲜上市；而优质三黄鸡一般需120天才出栏，相对来说，成本较高，但胜在有营养、口感好，一直是市场主流。
玉林畜牧业协会陈秘书长说，包括他在内的业内人士普遍认为，冰鲜鸡不适合两广市场，冰鲜还是现宰，最好由市场决定。
养殖企业或再受冲击
陈秘书长认为，我市是广西优质三黄鸡养殖大市，其中绝大部分的肉鸡销往广州、深圳等珠三角城市，广东推出冰鲜鸡对我市的养殖企业来说，无疑是雪上加霜。
“去年受H7N9的影响，活鸡市场遭受到前所未有的打击，很多企业大规模亏损。”陈秘书长说，至今，H7N9的影响逐渐淡出视野，消费者也恢复了信心，企业在等待着市场的复苏。但是一旦冰鲜鸡政策强制实行，对养殖业来说又将是一次迎头痛击，复苏之路仍旧艰难。
记者走访市场了解到，目前鸡肉价格已经由几个月前的11元回升到14元，目前14元的价格已卖了2个月，受肉鸡产量持续减少的影响，市场上的鸡肉价格或将水涨船高。
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