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顾客质疑牛排发臭
6月6日21时许，爱吃牛排的曾军带着朋友来到位于南昌市叠山路420号的豪客嘉族餐厅，点了3份特级菲力牛排套餐。进餐不久，曾军发现牛排有明显的臭味。
曾军称，一名何姓领班在闻过牛排后表示，餐厅保证每一块牛排都不会存在任何质量问题。协商未果后，曾军等人决定埋单离开。
“问题牛排”难“保全”被疑讹诈
就在曾军让餐厅将“问题牛排”用胶带包装封存时，餐厅工作人员提醒道，如果将牛排带离餐厅，顾客难以证明非人为原因导致牛排变质。曾军等人的担忧在东湖区消协办公室得到了印证。豪客嘉族餐厅陈姓负责人面对质疑表示，牛排既然被顾客带离餐厅，那么他们有理由相信顾客提供的牛排并非其餐厅售出的牛排，顾客的行为很可能属于讹诈。
餐厅负责人愿道歉
在东湖区消协秘书长姚红珍要求餐厅派出当事领班接受调解时，豪客嘉族餐厅方称，何姓领班已于事发次日赴外地出差，至少要一个月后才能回昌。
豪客嘉族餐厅陈姓负责人称，牛排原料均由上海空运至南昌，当事领班和厨师都认为牛排不存在问题。其称，可能是环境等原因导致牛排品质发生改变，她愿意代表餐厅向曾先生道歉。
牛排原料均腌制过
好口福风味小吃城厨师谭先生透露，牛排原料并非新鲜牛肉，均为腌制牛排，即牛肉解冻后须用作料腌制数小时。如果腌制时间过长，或牛排解冻时暴露于温度过高的环境下，都可能导致牛排变质。豪客嘉族餐厅的厨师也表示，牛排原料均腌制过，不可能保证百分百新鲜。
餐厅未提供质检报告
经过调解，豪客嘉族餐厅同意退款并提供数百元餐券，但遭到曾军的拒绝。值得注意的是，豪客嘉族餐厅曾承诺提供的牛肉质检报告及进货凭证，直至发稿时止也没有向消协部门提供。
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