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莫桂芬：“无抗化”蛋鸡养殖 为健康加道保险
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/11 10:37:51 关注：948 评论： 我要投稿
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罗定市原始蛋鸡养殖有限公司是云浮市农业龙头企业，是广东首家开展零有害物残留鸡蛋专业养殖公司，也是我国标准化规模养殖奖励单位，今年入选广东省十大名牌农产品。在该公司位于罗定市黎少镇的原始蛋鸡养殖基地，从鸡种的选择、饲料的配置到鸡舍环境的管理、喂养等都有一套严格的标准。
“鸡蛋是日常餐桌常见的食物，但一些不合格的鸡蛋往往会损害人体健康。”罗定市原始蛋鸡养殖有限公司董事长、中兽医硕士莫桂芬说。
据莫桂芬介绍，蛋鸡对养殖环境和喂养的方法要求很高，如果喂养环境或饲料成分把关不严，会导致蛋鸡生产的鸡蛋蛋黄中沉积的农药残留或重金属超标，长期食用将会危害人体健康。
在养殖基地，所有鸡舍全部实现自动化科学管理，鸡舍的温度、空气、照明和鸡蛋收集都是自动化管理。基地的技术人员告诉记者，给蛋鸡提供舒适的环境，让它们心情舒畅，再加上科学的喂养，所产出的鸡蛋品质也会更好。
首创“无抗生素化”养殖 为健康加道保险
2010年，莫桂芬与华南农业大学合作，研发出利用中药制品代替传统的抗生素方法，并在公司内率先开展“无抗生素化”蛋鸡养殖，这也是国内唯一实施 “无抗生素化” 蛋鸡养殖的企业。这种用于提高鸡生产性能的中药组合物的技术发明也填补了国内代替鸡类抗生素的技术的空白。2012年，获国家知识产权局发明专利证书。
“为了提高鸡的生产性能，给蛋鸡使用抗生素是一种普遍的现象，大部分的抗生素会经过鸡的血液残留在鸡蛋中。”莫桂芬说，一般鸡在打完抗生素后都会有15至20天的停药期，最长的停药期要27天，只有这样鸡才能将体内残留的抗生素代谢完，但是这期间鸡所生产的鸡蛋往往会流入市场，进入人们的餐桌，存在着很大的食品安全隐患。
尽管使用中药制品比使用抗生素的成本要高出许多，但是莫桂芬始终“固执”地坚持着。每年至少投入100多万元进行新的中药替代品的研发工作，这一坚持就是6年多。今年5月，广东省率先在全国成立“无抗生素联盟”，莫桂芬是唯一一位蛋鸡生产企业代表受邀参加会议。
在莫桂芬看来，云浮作为著名的南药种植基地，中药材的种植和使用都有着得天独厚的优势，研发和推广抗生素的中药替代产品，不仅可以确保鸡蛋的品质和安全，还可以拓宽云浮市的中药业发展渠道。
莫桂芬希望通过自己的努力和推广，从蛋鸡养殖的无抗生素化、无重金属含量超标、无农药残留、无棉酚、无硫葡萄糖甙和无黄曲霉素等方面打造出一个衡量蛋鸡养殖的标准体系，为人们餐桌上的安全添把力。
研发“功能性鸡蛋” 主打“健康养生”牌
为更好地提升鸡蛋的品质，2010年，莫桂芬与华南农业大学兽医学院展开长期合作，在蛋鸡健康养殖、鸡蛋无抗生素化、中药抗应激及中药保健蛋等领域进行研究，经过3年多的研究，成功研发出“富硒蛋”。该产品经广东省绿色产品认证检测中心检测，鸡蛋硒含量比普通鸡蛋高出约50倍，是富硒蛋中的精品，迈出了食用性、功能性相结合食品研发的第一步；2012年，莫桂芬与原肇庆华佗医院副院长、中医专家霍劲庄医生合作研究，通过在饲料中配置党参、淮山、枸杞等中药，并添加叶酸和锌等微量元素，研发出可以调理孕妇身体，提高胎儿神经系统发育的“月婆蛋”；2013年，莫桂芬又开始研发“W—3脂肪酸蛋”，目前已经完成研发，计划2017年推出。
这些产品的研发成功，给莫桂芬和他的公司带来了巨大的荣誉，先后荣获广东省无公害鸡蛋产地、广东省”菜篮子”基地、国家农业部无公害产品认证、广东省名牌产品和广东省名特优新农产品、广东省农村电商示范企业和全国青少年儿童食品安全科技创新示范基地等称号。
该公司优质的产品在市场上也备受欢迎，与100多家大中型超市对接销售，产品畅销珠三角地区以及广西部分市，并通过电商平台销往全国各地。公司也于2016年成功挂牌前海股权交易中心，成功进入资本市场。
走“大健康”产业道路 打造新型循环经济农业园“以安全性、食用性及功能性相结合的高品质健康产品占领市场，以体验式消费及个性化生产为消费者提供安全食品新享受，从而提升人们生活品质。”莫桂芬说，大健康产业的前景非常广阔，公司现在走的路和未来的规划发展都会紧紧围绕“健康”这个核心，打造一个集有机禽、蛋养殖，有机农作物种植的农产品循环生态产业。同时，以安全禽和蛋为核心延伸安全加工产品，如鸡蛋面、鸡蛋卷、优质肉鸡、罗定鱼腐等，将基地打造成集生态观光、农业体验、安全食品科普教育、亲子活动等功能于一体的新型农业园。
据了解，该公司在建的罗定市原始蛋鸡养殖基地，项目总投资1亿元，计划用3年（2016年—2018年）建成占地2000亩无公害鸡蛋生态养殖基地，包括62万笼位现代化规模养殖舍及90000平方米欧盟动物福利标准放养区，建设以鸡蛋为原料的食品车间1000平方米。基地建成后，年产优质安全鸡肉2000吨和高品质安全鸡蛋16000吨，生产罗定特色产品绉纱鱼腐1000吨和鸡蛋面1000吨。目前，基地已完成投资2000万元，占地300亩，建成4栋现代化规模养殖舍，8万个笼位；此外，基地还预留空间给有意向参与养殖的农户，带动农户走上养殖致富道路。
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| 文章来源：云浮日报 文章编辑：现代畜牧网 |
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