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江苏省举办全省牛羊屠宰检疫培训班
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/22 22:30:34 关注：297 评论： 我要投稿
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为顺应畜产品消费结构变化，积极推进牛羊屠宰检疫监管工作，保障畜产品质量安全，11月17-19日，江苏省动物卫生监督所在徐州市贾汪区举办全省牛羊屠宰检疫培训班，邀请山东省动物卫生技术中心、廊坊市动物卫生监督所有关领导、专家现场授课，并组织赴徐州市金涌源食品有限公司开展现场观摩、操作学习。
本次培训是近年来江苏省举办的首次专门针对牛羊屠宰检疫的培训班，培训内容丰富，既有理论知识讲解，又有分组操作训练。通过培训，学员们纷纷表示收获颇丰，进一步提升了牛羊屠宰检疫业务知识水平和实际操作水平，为把好牛羊屠宰检疫关奠定了坚实基础。
江苏省既是牛羊产品的产区也是销区，牛羊及其产品调运频繁。2018年，江苏省明确牛羊屠宰管理实行“集中屠宰、集中检疫”制度。目前，江苏省纳入集中屠宰检疫的牛羊屠宰企业共41家，均已由动物卫生监督机构派驻检疫人员实施检疫。随着近年来牛羊产品市场消费量和供应量的大幅上升，牛羊产品质量安全仍面临诸多挑战。
下一步，江苏省将从防范化解系统风险、保障畜产品质量安全的角度出发，以高度的责任感和使命感，督促屠宰企业落实质量安全主体责任意识，切实做好“瘦肉精”自检等工作；督促官方兽医认真开展牛羊屠宰检疫操作，规范检疫结果处理，规范检疫证章标识管理；切实加强牛羊屠宰监督检查，开展好日常监督，适时组织联合检查，牢牢守住牛羊产品出厂关，全力保障牛羊产品质量安全。
江苏省各设区市及有关县（市、区）动物卫生监督机构负责人、业务骨干和全省各地派驻牛羊屠宰企业的官方兽医等120余人参加培训。
信息来源：江苏省动物卫生监督所
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| 文章编辑：一米优讯 |
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