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作为全省生猪调出大市，襄阳市生猪年出栏量高峰时超过400万头。近两年，即便是受到了非洲猪瘟等因素影响，生猪出栏量仍然超过了380万头。但是，如此庞大的生猪养殖规模，因为产业链不完整，就地屠宰和深加工量不足，造成了污染留在当地，利税流往他处的窘况。生猪产业如何发展？襄阳市提出，力争到“十四五”末，全市生猪就地屠宰率达到100%，深加工量占本地屠宰量的一半以上，着力打造集育种、饲料、养殖、屠宰、肉制品深加工、冷链物流等为一体的生猪全产业链，提高生猪产业附加值，实现政府、企业、农户共赢的目标。
做强生猪种业和饲料加工上游
2019年，国家农业产业化龙头企业新希望集团旗下的湖北新好农牧有限公司投资近15亿元，在枣阳市王城镇的古岭村和罗汉村建立了两个种猪场。
湖北新好农牧有限公司总经理 佘雨林：“（我们的）种猪的总规模达到40050头，我们的年产量是100万头，我们整个湖北新好在枣阳布局占地3750亩，年内可实现产值8.7亿元。”
种猪是生猪产业的核心竞争力，也是生猪产业的活水源头，枣阳市全力以赴进行扶持。
襄阳枣阳市农业技术推广中心党组书记 、主任 段仁智：“我们主要采取了三种扶持办法，一是帮助流转土地3900余亩，促使该公司生猪养殖基地建成投产，二是帮助新好公司，积极地协调中国银行给予金融支持，三是给予新好公司，能繁母猪和育肥猪保险补贴政策。”
如果说种猪是生猪产业的源头，饲料则是生猪产业的基础。为壮大饲料加工，前不久，投资6个亿的襄阳正大百万吨饲料智能生产线项目在襄州区投产。
襄阳正大有限公司饲料厂厂长 张宝龙：“目前是全亚洲单体规模最大的专业化猪饲料加工厂，项目满产后可以实现产值35个亿，能带动周边12000余户农民致富，而且我们全厂实现了智能化和无人化，人均产能每月可达到2000吨。”
现在，襄阳市共有万头以上的种猪场10余个，能繁母猪存栏29.72万头，位居全省第一，基本上可以做到自繁自养，不需要从外地调入。以襄阳正大、新希望、牧原、双胞胎等为代表的国家农业产业化龙头企业年产饲料达300多万吨，不仅能满足本地需要，还大量供应外地。
自养与代养并存 做大生猪养殖中游
饲养生猪如今在襄阳地区也形成了产业。老河口市俊洋生态种养循环专业合作社就座落在一个远离村庄的山坳里，这是一家为新希望公司代养生猪的企业，年出栏生猪1万4千头，今年上半年出栏了近7000头。
襄阳老河口市俊洋生态种养循环专业合作社总经理 张远胜：“新希望公司里提供猪苗 、饲料、 兽药 ，技术人员，我们提供猪舍 ，工人和饲养，一头猪费用刨去后还落一百多块钱。”
一头猪100多元的代养费，在今年生猪价格大幅跳水的大环境下，这是一个不错的收入。照此计算，今年下来，张远胜能获纯利140多万元，工人也会有较好的进账。
襄阳老河口市俊洋生态种养循环专业合作社总经理 张远胜：“工人们一个月定的是三千五的基本工资，一年有四五万块钱。”
由于代养有大公司做支撑，抵御市场风险的能力更强，张远胜扩大生猪养殖规模的信心更足了。
襄阳老河口市俊洋生态种养循环专业合作社总经理 张远胜：“下一步我在老河口的洪山嘴镇，流转了80亩土地，准备建一个比这个规模大一点的，年出栏两万头， 投资大概八九百万元。”
在老河口市，像张远胜这样的代养场还有50多家，年出栏生猪近20万头。除了代养，规模更大的是老河口牧原公司的自繁自养。
襄阳老河口牧原农牧有限公司综合主管 宋涵爽：“自2016年成立老河口牧原农牧有限公司以来，经过5年的发展，老河口牧原现已建成投产的生猪养殖场，每年可实现自繁 、自育、 自养，并年出栏育肥猪105万头。”
自养与代养两种模式并存，共同做大老河口生猪养殖规模。
襄阳老河口市农业农村局副局长 高龙虎：“近年来， 我们将畜禽粪污，资源化利用项目中央奖补资金，和生猪调出大县奖励资金5000余万元，用来扶持自养和代养生猪，全市生猪规模逐年扩大，今年将达到150万头。”
县（市区）生猪产能的提高，助推襄阳市生猪产能水涨船高。现在，以老河口牧原、襄阳正大、新希望、双胞胎等企业为引领，襄阳市规模养殖场达2300多个，生猪存栏326万头，位居全省首位。
做精生猪屠宰和肉制品加工下游
虽然是酷暑盛夏，但在南漳县牧兴有机食品有限公司的生猪屠宰线上，工人们正在有条不紊地忙碌着。这个从浙江温州引进的企业，去年5月开始投产，年屠宰生猪50万头，解决了南漳这个生猪大县就地屠宰生猪的难题。
襄阳市南漳县牧兴有机食品有限公司总经理 邵光荣：“我们公司投资1.2亿元， 分三期建成，第一期我们做生猪屠宰，第二期做深加工，第三期做品牌黑猪。”
南漳县是全省生猪调出大县，年出栏500头以上生猪的规模养殖场有571家，年出栏量在100万头以上。以往以养为主，生猪长大以后绝大多数都是卖到外地，少数在本地人工屠宰。牧兴公司的引进，彻底改变了这一现状。
襄阳市南漳县农业农村局局长 郭太山：“牧兴公司投产以后，我们南漳县由过去多点人工屠宰，实现了集中智能化屠宰，由单一的活猪调运销售实现产加销一条龙，通过一二三产业的融合发展，实现了南漳县生猪产业增加值翻番的目标。”
在襄阳深耕多年的正大农牧公司，过去只做生猪的前端饲料和养殖，近年来，他们延伸产业链，提升价值链，建成了年屠宰生猪百万头的屠宰加工厂。
正大食品（襄阳）有限公司副总经理 石娟：“我们从荷兰引进全世界最先进的屠宰生猪生产线，自动化、 智能化世界一流，今年以来市场销售稳步提升，1到7月共屠宰生猪39万头，实现销售收入11亿，预计到年底，可实现满产满销100万头， 实现产值30个亿。”
尝到屠宰加工甜头的正大食品（襄阳）公司再次延长产业链，向肉制品精深加工方向伸展。正大食品（襄阳）公司所在地襄州区拿出500万元的奖补资金，促成正大陆续建成水饺、卤肉等深加工生产线，年加工熟食品10万吨，实现从生猪进去到饺子出来的神奇转变。
正大食品（湖北）有限公司熟食厂厂长 黄艳霞：“第一方面 我们从产品转化成深加工，产品有一个增值，第二方面 产品种类越来越丰富，我们供消费者选择的范围也越来越广，我们的品牌效应也得到了一定的提升。”
为促进生猪产业向屠宰和熟食加工快速转变，襄阳市出台了专门政策，在资金、用地用电、税收等方面给予支持，吸引外地企业来襄阳投资。
襄阳市农业农村局党组成员 、副局长 周祚宽：“我们提出2021年至2025年，市财政每年安排5000万元的生猪产业链专项资金，通过以奖代补 、先建后补、 产业基金等方式，支持基地建设、 关键设备购置 、技术改造、物流体系建设、 人才培育 、信息化建设等，推动企业做大做强。”
在政策的驱动下，襄阳市共引进规模10万头以上的屠宰企业8家，其中年屠宰能力在百万头以上的企业2家，全市年屠宰能力达440万头。前不久，老河口市牧原公司年屠宰200万头的屠宰厂开工建设，建成以后将大大提高襄阳市生猪屠宰能力，全市养殖的生猪将能够全部在襄阳境内进行屠宰。同时，正大食品（襄阳）公司年产8000吨的现代蒸饺生产线和年产12000吨的卤肉制品生产线已经投产，产品供不应求。
近两年，襄阳市坚持不懈地推进生猪产业的强链补链延链工作，生猪种业、饲料加工、养殖、屠宰、肉制品深加工的产业链条初步形成。下一步，襄阳市还将加大力度发展现代冷链物流、冷鲜产品配送、熟肉食品连锁店等相关产业。力争2025年全市生猪产业链综合产值达400亿元，其中，加工产值达190多亿元，培育全国知名的肉类食品加工企业和知名品牌，把襄阳打造成全国重要的肉食品供应基地。
监制：郭小容
编审：徐瑗
主编：甘泉
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