作为首都市民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”，北京首农食品集团有限公司（以下简称“首农食品集团”）在首都食品供应保障服务中发挥着主渠道、主载体、主力军作用。在北京建设国际消费中心城市之际，首农食品集团将如何进一步增强自身竞争力，推动北京消费转型升级？记者采访了北京首农食品集团有限公司党委书记、董事长王国丰。
《经济》：打造国际消费中心城市必然要求企业具备国际竞争力，首农食品集团是如何打造国际竞争力的？
王国丰：2017年党的十九大发出了“培育具有全球竞争力的世界一流企业”的动员令。2017年12月，由原首农集团、京粮集团、二商集团三家北京市属国企实施联合重组之时，集团即与麦肯锡等国际知名咨询机构合作，制定《首农食品集团2019年-2025年发展战略》（简称“2+5”战略），确立“具有国际竞争力、引领健康美好生活的现代食品集团”的企业愿景和到“十四五”末较2018年“收入利润翻一番、跻身世界500强”的战略目标，明确市场化、专业化、资本化、数智化、国际化的“五化”发展方向，为集团向国际化企业迈进指明了方向、规划了蓝图。几年来，集团着眼于北京“四个中心”定位，紧紧抓住北京打造国际消费中心城市的战略机遇，全面提升集团的国际竞争力，打造具有全球竞争力的产品。
《经济》：受外部环境影响，国内消费需求不断增加，同时也对国内消费市场提出了更高要求，首农食品集团在供给侧方面作了哪些调整和创新？
王国丰：在供给侧结构性改革方面，首农食品集团坚持产业发展为基础，聚焦主业瘦身健体，打造“头部型”产业。重组初期，集团便明确构建以种业、现代农业、粮食、油脂、乳业、肉类及水产品、糖酒及副食调味品、物流产业等食品产业为“一体”，以现代服务与物产经营为“两翼”，以科技、金融、数据为“三平台”的“一体两翼三平台”开放型产业体系，将“食品产业”的主体地位突出出来，构建从田间到餐桌的食品全产业链条，先后组建乳业、金融等5个事业部和肉食集团、生物科技、水产集团等18家专业子集团，压减退出劣势企业300余户，二级企业户数由76家减少到32家。
改革带来良好发展成果，2020年，肉食、生物、糖酒等子集团，营业收入、利润总额等均比集团2017年底重组时翻了一番多；集团种业规模居于全国第一、国际领先，肉食子集团的生猪屠宰量位居全国前3，首农味业子集团所属王致和腐乳、料酒等产品在全国行业排名第一，生物科技子集团生产规模位居全国第4。
培育国际竞争力，服务民生是根本，必须瞄准需求引领消费，建设“供应链”体系。一方面深化供给侧结构性改革，加大高附加值、高技术含量、高成长性产品研发力度，培育了三元166优效复合益生菌风味发酵乳、A2-%u3B2酪蛋白纯牛奶、黑六猪肉、古船加拿大小麦粉、裕农鲜切蔬菜等一批高端产品。另一方面，加快构建“控两端、带一链、三共享”新型供应链体系，掌控采买端、消费端信息，搭建信息“天网”和物流“地网”，共享客户、渠道、物流资源，建设更安全、更高效的农产品流通体系，引领和推动集团成为大都市食品保障供应的示范。在销售渠道上，加快构建“1+3+N”物流体系。其中，“1”即北京鲜活农产品流通中心，“3”即位于北京东南、西北、西南方向的3个综合性物流中心；“N”即广泛分布在北京各个区域的配送中心和分拨中心，形成北京环五环鲜活农产品物流服务体系。同时，我们建设运营“首农大厨房”，打造一站式的全品类食品供应平台。这些改革和创新为首农食品集团充分利用北京打造国际消费中心城市的机遇实现自身高质量发展奠定基础。
《经济》：科技创新也是供给侧结构性改革的重要方面，首农食品集团进行了哪些探索？
王国丰：集团将科技创新作为产业发展的重要引擎，充分发挥16个国家级、省部级重点实验室、博士后工作站等科技创新平台作用，加大自主研发力度，取得专利超过650件，畜禽种业居于国内乃至国际领先水平。在奶牛育种上，建成我国最大、与国际先进水平比肩的优秀种公牛自主培育体系和奶牛繁育供种基地，冻精产品国内市场占有率30%左右，成为国内冻精第一品牌，为加速我国牛群遗传改良作出突出贡献；在猪业育种上，培育出具有自主知识产权的“中育”配套系种猪，唯一拥有北京黑猪种质资源，是国内唯一掌握SPF（无特定病）种猪安全生产体系的育种公司；在家禽育种上，建成1个国家蛋鸡核心育种场、4个国家蛋鸡良种扩繁推广基地，在全国建有90个生产基地，年制种2.5亿只，成为全球最大的蛋鸡制种公司。其中峪口禽业培育的“红粉系列”蛋鸡品种成为我国唯一一个不受国外控制的畜禽品种。目前，集团种鸭、蛋种鸡规模居世界第一，种牛市场占有率居全国第一。由首农食品集团发起，联合中国农大、中信农业、隆平高科等单位，正在积极推动建设“生物种业联合创新体”，以此为主体后续联合农大推进国家分子育种平台、畜禽种质资源数据库等项目建设，建立联合育种、评价测定、成果转化的生物育种共性公共创新平台，着力突破种源“卡脖子”技术，将建成全球领先的生物种业创新中心、打赢畜禽种业“翻身仗”的主力军、生物种业国家战略科技力量。
《经济》：“双循环”新发展格局下，首农食品集团在抢占国际市场方面都进行了哪些布局？
王国丰：培育国际竞争力，开放合作是关键。集团充分发挥国有资本投资公司功能，与日本丘比、法国安德鲁、麦当劳、泰国正大、中储粮、复星等一批跨国公司、央企、民企及地方政府、金融机构、科研院所，深入开展多方面、广领域的对接交流，加快对全国乃至全球产业链资源的整合，抓紧布局食品产业链上的关键环节。在种业环节上，我们与吉纳斯合作建设的PIC种猪繁育基地，在北京、黑龙江、贵州、广西、湖南、甘肃等地进行全国布局，第一批PIC品系曾祖代种猪已经入驻京郊，为缓解国内种猪资源的紧缺状况作出贡献。在种养环节上，与河北、内蒙古、黑龙江、新疆等地政府合作，建设运营粮食、水果、蔬菜基地117个，肉牛、奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、樱桃谷鸭等养殖基地127个。在加工环节上，除在国内布局稻谷、油脂、肉类、乳业、玉米深加工等一批产业园区外，还成功收购加拿大百年高端有机奶生产企业克劳利公司、法国健康食品品牌圣休伯特，在新西兰建设艾莱发喜公司第一家海外工厂。在流通服务上，与日本大型连锁企业罗森集团强强联手，进军社区生鲜便利零售事业，打通服务百姓生活的最后一公里；与普洛斯共同投资300亿元组建首普投资公司，打造端到端的生鲜食品供应体系；与京东集团合作，共建“品质生活全产业链”。通过多元合作、强强联合，形成从田间到餐桌的全产业链优势和“立足北京、依托京津冀、布局全国、走向国际”的产业布局。
文/《经济》杂志、经济网记者 张军红 调研组成员 马淑贞
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