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桂林主城区市场逐步取消活禽交易！部分市场已开始试点
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/10 22:35:51 关注：499 评论： 我要投稿
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桂林主城区市场逐步取消活禽交易！部分市场已开始试点最近，去乐群市场、信义市场买菜的不少市民发现，市场内已经没有活禽出售。据市农业农村局，按照《桂林市人民政府关于桂林市家禽集中屠宰工作的实施意见》， 到2022年7月1日，桂林主城区将取消活禽宰杀，开展家禽冷链配送、生鲜上市试点工作。目前，秀峰区部分市场已经开始试点。
01 秀峰区两市场已买不到活禽
9月1日，记者来到乐群市场看到，《公告》写明， 乐群市场决定取消活禽交易与活禽宰杀，请广大市民互相转告。落款是乐群物业管理所。 在信义市场，情况也和乐群市场一样，只有杀好的鸡鸭出售。
在原来的活禽交易区有约20个摊位，没有活禽出售，也不提供宰杀服务。所有商贩售卖的，都是提前宰杀好的鸡和鸭。
据两个市场的部分摊主透露，停止活禽交易和宰杀后，他们的生意受到一些影响。“杀好的鸡鸭都会放冰箱里保鲜，但还有一部分消费者介意，以前一天卖四五十只，现在的销量只有原来的一半。”一名摊主说。
02 逐步取消活禽售卖和宰杀
按照乐群市场《公告》，停止市场内活禽的交易、宰杀，主要是考虑到公共卫生安全。
按照《意见》要求， 2022年7月1日起，桂林市主城区的所有农贸市场、商场超市和餐饮服务等单位取消活禽宰杀及交易，开展家禽冷链配送、生鲜上市试点工作。
乐群市场、信义市场的管理方相关负责人介绍，秀峰区政府已经下发了相关通知，乐群市场和信义市场作为该区的两个试点，开始试行《意见》的内容，并且将长期保持，不会再恢复活禽买卖和宰杀。
接下来，秀峰区其他的市场也会陆续下发通知，停止活禽买卖和宰杀。
03 未来家禽将集中屠宰冷链配送
该《意见》的工作目标是从2021年至2023年，力争3年分3个阶段，完成桂林家禽集中屠宰规划建设和投产运营，逐步取缔活禽交易市场，在桂林主城区和各县（市）区实现家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市的工作目标。
从2022年1月1日起，桂林主城区及各县（市）城区范围内各级机关、学校、医院等单位食堂停止使用活禽食材。
2022年7月1日起， 主城区的临桂区临桂镇金山社区、象山区南门街道甘棠社区、秀峰区甲山街道阳江社区、叠彩区叠彩街道芦笛社区、七星区七星街道桂大社区、雁山区良丰街道雁山社区范围内及各县(市)城区主要社区范围内的所有农贸市场、商场超市和餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽交易及宰杀，开展家禽产品冷链配送、生鲜上市试点工作。
按照《意见》，从2023年7月1日起，我市主城区及各县(市)城区范围全面取消农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所活禽交易及宰杀， 实行家禽产品集中屠宰、统一配送、生鲜上市。
对于取消市场活禽交易，市民非常关心。昨日，记者请市农业农村局相关负责人对大家关注的一些问题进行了解答。
《意见》中的活禽主要是指哪些动物？
常见的家禽类，比如鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑和《国家畜禽遗传资源目录》中规定的特种禽类。
集中屠宰、统一配送的禽肉能保证新鲜吗？
通常菜市宰杀的活禽，买回家一般也不会马上就烹煮，而是放在冰箱里保鲜。屠宰厂宰杀活禽后，立即进入冷链保鲜、冷链配送环节，这和在市场内宰杀后回家放冰箱储存的过程类似。
以后会不会买不到“土鸡”了？
有了“两证”（即驻场官方兽医开具的《动物产品检疫合格证明》、屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》），市民买到屠宰好的鸡、鸭肉品质安全是有保证的。每只家禽必须附有屠宰企业统一产品追溯标识，即脚环或条形码等，我们计划通过手机扫码等方式，就能看到家禽的品种、产地、养殖时长等信息，市民不用担心买不到“土鸡”。
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| 文章来源：桂林晚报 文章编辑：一米优讯 |
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