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为进一步加强全省餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，省食品药品监督管理局日前下发《2013年江西省餐饮服务食品安全监督抽检计划》，全面部署今年全省监督抽检工作。今年全省共安排猪肉、淡水产品、禽肉、熟肉制品等22个抽检品种，共计4100批次。这是记者3月14日从省食品药品监督管理局了解到的。
今年监督抽检工作共分三期进行，目前已开展第一期的相关工作。抽检工作的重心进一步下移，各级食品药品监督管理部门结合地域特点、季节特点和饮食文化差异等因素，确定抽检品种、检测项目和抽检频次等内容，统一检测标准和判定依据，更为有效地发挥抽检工作的技术支撑作用，为餐饮服务食品安全监管提供执法依据，为评价餐饮服务单位食品安全控制措施提供素材。
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