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“让农民小康，让人民健康。”这是河南永达食业集团董事长冯永山当年从淇县畜牧局下海经商时的志向。这种精神使他经营的家禽养殖加工企业成为全国食品行业标兵，更是带动千家万户转变生产与经营方式，迈进现代畜牧业。2012年，鹤壁市畜牧业产值达到61亿元，占农业总产值的比重达到57.6%，按人均畜牧业产值、肉蛋奶产量4项指标综合评定连续22年位居全省首位；淇县畜牧业发展综合实力位居全省之首。而鹤壁最有名的两个畜牧企业永达和大用，都来自淇县。
“永达”也已经走过20多年创业历程，谱写着“持续创新、提升发展”的主旋律。从一个小小养鸡场做起，企业打造了以鹤壁产业园区为核心、以淇县加工基地、汤阴出口基地、滑县产业基地为生产重心的“一核三星”产业格局。永达是全国规模以上食品企业中唯一一家同时拥有中国驰名商标、出口食品农产品免验产品、中国名牌产品、中国名牌农产品四大品牌的企业。2012年，永达农牧、食品两大板块全年销量、终端销售收入同比分别增长5%、3%。鹤壁市市长魏小东说，做新型工业，搞现代农业，关键要做好“转变”。工业要由单变多，由小变大，由低变高，由散变聚。这正是“永达”之变。
永达的转变靠什么？冯永山说，一是外部环境好。永达是农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、国家农业综合开发财政投资经营试点项目企业，在发展过程中享受到了国家一系列惠农政策，并得到各级政府的大力扶持。二是企业的发展思路好：坚持“心中有农路自宽”的企业宗旨，始终把利益机制放在核心地位，与农民形成利益共同体；坚持食品安全为第一要务，建立了“疫病防控、药残监控、产品质量保障”三大保障体系。2008年企业再转型，向前打通食品销售链，向后打通农牧生产链，形成新型的“全封闭式鸡肉食品产业链”，企业具备了独有的核心竞争力；坚持走“科技兴企，创新发展”之路。目前，企业技术中心是国家认定企业技术中心，检测中心获国际认可的“CNAS”认证。与科研院所协力研发新产品600多个，工艺改良378项，获国家专利78项。
在永达采访，行政部的梁西鹤对记者的种种提问只回答了两句话，一是董事长的名言：“心中有农路自宽”；再就是“6+1”模式。永达“持续创新”的着力点其实就是食品安全的根本所在——建立企业与农民的利益联结机制。从“公司+农户”到“公司+基地+农户”再到“政府、农户、合作社、银行、担保、保险+龙头企业”、“6+1”模式，永达一路“提升发展”。
鹤壁市畜牧业起步早、养殖密度高、发展空间小、提升难度大，对此，市政府始终加强规划、引领发展，加强规范、提升发展。市畜牧局先后制定了全市畜牧业发展总体规划、畜产品加工、生猪、肉鸡等产业规划，今年1月，市政府又印发了《关于进一步规范养殖企业生产经营行为提升畜牧业发展水平的实施意见》。目前，市级以上畜牧业产业化龙头企业达到109家，其中国家级3家，省级15家；全市畜禽养殖标准化示范场达到53个，其中国家级畜禽养殖标准化示范场10个。畜牧专业合作组织达到239个。经营体系建设体现着产业文明，产业文明程度决定食品安全程度。对于保障食品安全，鹤壁的“永达”体系很重要。
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