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“儿童食品”真的更适合孩子吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/4 18:51:52 关注：107 评论： 我要投稿
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儿童食品，消费新宠？
周末，商场内人潮涌动，儿童游乐区传来孩子们的欢声笑语。在食品区，家长们在货架间仔细挑选，为孩子选购食物。
一位年轻母亲拿起一盒印有卡通形象的儿童饼干，笑着对孩子说：“宝贝，看这个儿童饼干，包装上有你喜欢的卡通形象呢！” 孩子兴奋地点头。不远处，另一位家长在比较儿童牛奶和普通牛奶，尽管儿童牛奶价格更高，但考虑到是专为孩子设计，最终还是放入购物车。如今，这样的场景十分常见。儿童食用油、饼干、水饺等，市面上与儿童相关的食品种类繁多，它们通常分量较小、包装可爱、价格偏高。即便如此，许多家长仍愿意为此买单，他们认为这些 “儿童食品” 更安全、健康，更适合儿童食用。市民周雅每次带孩子上美术课，都会在附近儿童零食店购买零食，这些零食声称专为儿童设计，少糖、无添加剂，虽然价格较高，但她觉得为孩子健康付出是值得的。然而，这些备受欢迎的 “儿童食品” 真如家长所想吗？
儿童食品市场的火爆现状
近年来，儿童食品市场呈现爆发式增长，规模扩张迅速。数据显示，2021 年中国儿童食品市场规模从 2019 年的 1142.28 亿元增长至 1445.70 亿元 ，2023 年攀升至 1878.83 亿元，预计 2027 年将达到更高数额，年复合增长率远超休闲零食行业。在巨大市场潜力推动下，儿童食品种类日益丰富，从主食到零食，从饮品到调味品，“儿童专属” 标签随处可见。除儿童食用油、饼干、水饺外，还有儿童酱油、酸奶、牛排等，涵盖儿童饮食各个方面。
这些 “儿童食品” 在包装设计上别出心裁，色彩鲜艳，充满卡通形象和可爱图案，如小猪佩奇、超级飞侠、汪汪队立大功等，极易吸引孩子目光。部分包装设计成玩具样式，如可变形的饼干盒、能拼成拼图的糖果袋，让孩子在享受美食时获得更多乐趣。
价格方面，“儿童食品” 普遍存在溢价现象。以儿童面条为例，某品牌 160g 儿童面条售价 69.8 元，而 900g 普通挂面仅售 15.9 元，溢价明显。儿童奶酪棒也是如此，4 支装价格通常在 29.9 元左右，相比之下，200g 普通奶酪价格仅为 19.8 元 。儿童水饺柜台，300g 装儿童水饺价格在 19.9 元至 34.3 元不等，而同品牌 1kg 装普通水饺价格仅 12.9 元 。尽管价格偏高，家长购买热情依旧高涨，他们认为孩子健康成长无价，愿意为孩子提供最好的，多花钱也无妨。
儿童食品的定义之惑
家长在超市为孩子挑选食品时，常期望 “儿童食品” 能为孩子健康成长提供更多保障。然而，现实却不尽如人意。我国食品安全法律法规和标准中，并无 “儿童食品” 的明确定义，市面上琳琅满目的 “儿童食品”，更多是商家的营销概念。
以常见的 “儿童饼干” 为例，从配料表看，主要成分与普通饼干相似，均为小麦粉、白砂糖、油脂等 。但商家为突出 “儿童专属”，在包装印上可爱卡通图案，宣称添加钙、铁、锌等微量元素，价格也随之提高。再看 “儿童酸奶”，不少产品除生牛乳、乳酸菌外，还添加大量果葡糖浆、食用香精和色素以迎合孩子口味 。从营养成分分析，这些 “儿童酸奶” 的蛋白质、钙含量与普通酸奶相比并无明显优势，部分产品还因添加过多糖分，对孩子健康存在潜在威胁。
记者调查市场上的 “儿童奶酪” 发现，部分产品添加剂种类繁多，除常见的山梨酸钾、柠檬酸等防腐剂和酸度调节剂，还添加胭脂红、亮蓝等着色剂及多种增味剂 。这些添加剂过量摄入，可能增加孩子肝脏和肾脏负担 。在一些 “儿童酱油” 中，“低盐”“无添加” 宣传存在夸大嫌疑。消费者对比儿童酱油和普通酱油成分发现，儿童酱油钠含量不比普通酱油低，部分甚至更高 。这些打着 “儿童” 旗号的食品，成分和配料与普通食品无实质差异，却通过营销手段吸引家长目光，让家长愿意支付更高价格 。
健康宣称的真相
在 “儿童食品” 营销中，健康宣称是重要卖点，但这些宣称背后的真相值得家长深入探究。
（一）“0 添加”“0 蔗糖” 的迷思
在超市零食区，肖琳为 8 岁儿子挑选零食时，常被标注 “0 蔗糖”“不添加蔗糖” 的 “儿童食品” 吸引，她认为这些食品低糖甚至无糖，对孩子健康有益 。像肖琳这样的家长不在少数，他们认为 “0 添加”“0 蔗糖” 等同于更健康。但实际情况并非如此。
记者尝试一款宣称 “0 蔗糖” 的儿童零食，入口甜味浓郁，口感与普通含糖零食无异 。查看配料表发现，该零食虽未添加蔗糖，但含有异麦芽酮糖醇、木糖醇等代糖成分 。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出，“无添加剂” 不代表营养质量更好，判断食品是否健康需综合考虑产品配料表及产品特性 。就 “0 蔗糖” 而言，不能仅因无蔗糖就放松警惕，还需关注是否含其他糖类，例如果葡糖浆、果糖、玉米糖浆等，这些糖类同样可能影响孩子健康 。
代糖虽热量较低，不会像蔗糖迅速升高血糖，但过量摄入可能引发一系列健康问题 。部分代糖不易被人体消化吸收，大量食用可能导致胃肠道不适，引起腹胀、腹泻等症状 。长期食用代糖还可能影响人体味觉感知和食欲调节，干扰正常代谢功能 。儿童正处于生长发育阶段，消化系统和代谢功能尚未成熟，对代糖耐受性可能更低，需格外谨慎 。
家长购买 “儿童食品” 时，不能被 “0 添加”“0 蔗糖” 宣传迷惑，应认真查看配料表，了解食品真实成分 。同时，要控制孩子对这类食品的摄入量，避免过度依赖代糖，忽视均衡饮食的重要性 。
（二）营养素添加的是与非
除 “0 添加”“0 蔗糖” 宣传，另一营销 “儿童食品” 的方向是声称含有更多营养素 。母婴店内，各种 “高钙”“高铁”“富含多种维生素” 的儿童食品众多 。商家宣传这些食品能满足孩子成长对各种营养素的特殊需求，助力孩子健康成长 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒家长，是否适合食用添加保健成分的食物因人而异 。对儿童来说，养成健康饮食习惯，摄入多样化天然食物才是关键 。不能单纯依赖某种添加营养素的食品解决所有营养问题 。儿童时期是身体发育关键阶段，需从各类食物中获取丰富营养 。若过度关注某一种 “儿童食品” 的营养素，忽略其他食物摄入，可能导致孩子饮食结构单一，无法获得全面营养 。
以 “高钙儿童牛奶” 为例，虽宣称钙含量更高，但孩子日常饮食已通过奶制品、豆制品、鱼虾等摄入足够钙，额外饮用高钙牛奶可能导致钙摄入过量 。长期钙摄入过量可能增加孩子患结石风险，影响其他矿物质吸收 。此外，一些添加大量营养素的 “儿童食品”，为改善口感，常添加更多糖分、香精、色素等添加剂，这些添加剂同样可能威胁孩子健康 。
监管困境与突破
（一）监管空白与法律缺失
“儿童食品” 市场蓬勃发展的同时，监管面临诸多困境。我国目前无 “儿童食品” 的法律概念，监管缺乏法律支撑 。广告法虽规范广告行为，但无针对 “儿童食品” 的专门法律条款 。处理 “儿童食品” 广告问题时，只能依据一般性规定，如商品性能、功能、产地、用途等宣传应准确、清楚、明白，广告内容不得虚假、损害未成年人身心健康等 。然而，这些一般性规定面对复杂多样的 “儿童食品” 市场时，难以精准有效约束商家宣传行为 。
部分商家利用监管漏洞，在 “儿童食品” 宣传上夸大其词，声称产品能让孩子智力超群、身体强壮，却无科学依据 。还有商家在食品添加剂使用上玩文字游戏，虽添加多种添加剂，宣传时却含糊其辞，误导家长认为食品纯天然、无添加 。由于缺乏明确法律界定和具体监管要求，监管部门面对乱象时常陷入执法困境，难以有力惩处违规商家 。
（二）监管进展与未来展望
国家相关监管部门已意识到 “儿童食品” 市场问题，并采取一系列有效措施 。市场监管总局在 “儿童食品” 监管方面取得显著进展，发布的《食品标识监督管理办法》直击市场乱象 。该办法明确规定：“没有法律、法规、规章、食品安全国家标准或者行业标准依据的，食品标识不得标称适合未成年人食用，欺骗、误导消费者 ”。这一规定限制商家肆意行为，让虚假宣传商家无处遁形 。
该办法将于 2027 年正式实施，届时 “儿童食品” 市场将迎来更严格规范和管理 。监管部门将依据此办法加大市场巡查力度，严厉打击违规标注、虚假宣传等行为 。一旦发现商家违法行为，将依法严惩，包括没收违法所得、罚款，情节严重的责令停产停业，甚至吊销许可证 。这给商家敲响警钟，促使其注重产品质量和宣传真实性 。
专家也为规范 “儿童食品” 标识建言献策 。有专家建议探索使用专门标志或文字明确标示 “儿童食品” 。通过建立统一的 “儿童食品” 专用标识系统，结合营养评价体系，研究 “儿童食品” 技术要求、标识标注和声称条件 。这样家长购买 “儿童食品” 时，查看标识就能了解产品是否适合孩子，避免被商家宣传误导 。同时，这也有助于监管部门高效开展监管工作，提高监管精准度和有效性 。
未来，随着法律法规不断完善和监管力度持续加强，“儿童食品” 市场将逐渐回归理性健康 。家长能更放心为孩子选择食品，孩子也能在安全、健康的饮食环境中茁壮成长 。
家长的理性选择
在 “儿童食品” 热潮中，家长是关键角色 。面对众多 “儿童食品”，家长需保持清醒，不被营销噱头迷惑 。孩子健康成长离不开科学合理饮食，家长首先要了解孩子营养需求 。不同年龄段孩子营养需求不同，婴幼儿时期需充足蛋白质、脂肪和碳水化合物支持身体快速发育 ；随着年龄增长，钙、铁、锌等微量元素及各类维生素愈发重要 。家长可咨询专业营养师或查阅权威营养指南，了解孩子不同阶段营养需求，有针对性地选择食品 。
购买食品时，家长不能仅依赖 “儿童食品” 标签 。如前文所述，“儿童食品” 无明确标准，许多产品成分和质量与普通食品无异 。家长应养成查看配料表和营养成分表的习惯 。配料表按含量从高到低展示食品所含成分，家长通过查看配料表可了解食品是否含过多添加剂、糖分、盐分等对孩子健康不利的成分 。营养成分表提供食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分具体含量，帮助家长判断食品能否满足孩子营养需求 。
除关注食品本身，家长还应注重培养孩子健康饮食习惯 。让孩子从小养成不挑食、不偏食的好习惯，鼓励尝试各种食物，保证饮食多样性 。多为孩子提供新鲜蔬菜水果、全谷类食物、优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类等 。减少孩子对加工食品、零食和饮料的摄入，这些食品通常含大量添加剂、糖分和盐分，对孩子健康有害 。
在 “儿童食品” 盛行时代，家长责任重大 。只有保持理性，关注食品本质，结合孩子营养需求和食品安全，才能为孩子挑选出真正适合的食品 。用科学态度和方法，为孩子健康成长保驾护航 。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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