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猪：上周（11月14日-11月20日）生猪总成交量22070头，相比上上周（11月7日-11月13日）减少976头（上上周生猪总成交量23046头），环比下降4.24%，猪日均交易量3153头。上周白条肉均价21.7元/公斤，环比上升1.4%（上上周猪肉均价21.4元/公斤）。
牛：上周（11月14日-11月20日）牛总成交量863头，相比上上周（11月7日-11月13日）减少78头（上上周牛总成交941头），环比下降8.29%，牛日均交易量123头。上周牛肉均价57.7/公斤，环比下降0.52%（上上周牛肉均价58元/公斤）。
羊：上周（11月14日-11月20日）羊总成交量5527头，相比上上周（11月7日-11月13日）减少3987头（上上周羊成交量9514头），环比下降41.91%。羊日均交易量789头。上周羊肉均价37.5元/公斤，环比上升4.17%（上上周羊肉均价36元/公斤）。
分析：价格方面：南方市场即将步入腊肉制作期，猪肉需求见涨，价格随之上涨。牛肉供过于求，价格有所下跌。羊肉方面，即将入冬，需求上升，屠宰企业压价难度加大，羊肉价格有所上涨。
交易量方面：冷空气过后，气温有所回升，鲜肉类受气温回升影响，交易量普遍有所下降。此外，因羊肉为“冬令补品”，其交易量很大一部分取决于天气情况，气温回升，对羊肉交易量影响最大。
预测：生猪方面，春节将近，伴随年前屠宰量和存栏量的双重增效，需求量带动着屠宰量的提升一定程度刺激了猪价的上涨，但受下半年存栏量提升的影响，抑制了猪价的涨幅，未来猪价将维持在相对合理价位。牛肉方面，上游供应充足，甚至出现供过于求的情况，牛肉价格短期内或将进一步下调。羊肉方面，随着入冬，终端需求见涨，价格短期内或将上扬。
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