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“带膘后腿、带膘前夹均是12.99元/斤，五花肉12.98元/斤，杂排11.99元/斤。”这是供销超市昨天挂牌的猪肉价格，好多市民说，现在市场上猪肉价格回落明显。记者走访相关行业部门了解到，近期绍兴市场上的猪肉价格确已出现一定回落。
肉价回落
记者从绍兴市天天肉食品有限公司了解到，目前，绍兴的生猪收购价已从今年高峰时的10.8元/斤降到了目前的8.6元/斤，白肉批发价也从最高时的14.5元/斤降到了目前的10.8元/斤。
柯桥区发改局就今年生猪价格的行情分析，由于2015年下半年以来猪价涨速较快，养殖户大批出栏生猪，尤其是年前超量出栏，加之去年母猪补栏力度不及预期，导致猪源更趋紧张，2016年上半年生猪出售价格走势呈一路走高趋势。
而昨日记者走访市区部分农贸市场发现，猪肉价格虽然没有超市那么低，但一直居高不下的价格，“退烧”迹象明显。
供应量增加
下半年是肉类的消费旺季，猪肉价格为什么不升反降?绍兴市天天肉食品有限公司的谢总经理认为，主要原因是近日生猪供应量增加。
受生产成本迅速增加以及存栏数量不多的影响，今年以来猪肉价格不断创新高，到5月份达到今年的最高峰，于是，养殖户加大了养殖力度。那时候补栏，恰好在10月份后出栏，增加了肉猪的供应量，价格自然会下跌。
另外，猪肉价格的下降还与国家从国外进口猪肉、投放储备猪肉等一系列调控措施有关。谢总经理告诉记者，今年以来，出栏猪还是呈下降趋势，以他们公司为例，今年1~10月，总屠宰量为16万头，而去年同期是18万头，降幅超过11%。
天气转冷，猪肉需求也进入旺季。尤其是制腊肉灌香肠的对猪肉需求量较大，因此很多人担心后市肉价会随之上涨。
业内人士认为，其实进入下半年以来，猪肉价格的变化只是有所下降，并未出现大跌大涨的态势。预计在不考虑进口猪肉冲击的情况下，短期内猪肉价格回落后，将继续保持平稳，有制腊肉灌香肠需求的市民可以行动起来了。
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