黑龙江呼玛县：12月上旬猪肉价格运行情况及分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/8 1:15:39 关注：124 评论： 我要投稿

   据我局对全县猪肉价格监测显示，12月上旬猪肉价格与上月持平。具体情况如下：
    一、生猪市场运行情况
    12月上旬，我县生猪市场平均收购价格为9.9元/斤，与上周相比价格持平，跟年初相比价格下降20%。猪肉零售价格为猪后鞧肉每斤平均零售价14元；猪前槽肉每斤平均零售价13元；猪腰盘肉每斤平均零售价13元；猪排骨每斤平均零售价22元。从销售情况看，12月上旬我县猪肉交易量约为1.6吨。生猪屠宰场日屠宰量约为20头左右，其他生猪来源为外运冷鲜肉。目前市场运行较平稳，供应充足。今年而玉米、小麦麸、豆粕的价格出现小幅下降，整体配合料价格回落。玉米均价环、同比分别下跌0.45%和13.04%；小麦麸均价环、同比分别降1.12%和19.63%；育肥猪配合料价格环、同比分别跌0.30%和7.32%；豆粕均价环比持平、同比跌15.08%。
    二、猪肉价格居高不下原因分析
    1、连续三年的行业亏损和环保整顿淘汰掉大部分养殖户。今年，母猪存栏量进入周期低位， 1、2月我县繁殖母猪存栏量低。母猪持续下行导致仔猪和肥猪供应紧缺。目前散户手中几无猪源，货源基本掌握在规模场手中，而规模场控制出栏量。通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右。这就是说，猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内不会止涨回头的。
    2、随着消费市场增长屠宰企业收购量和屠宰量增加，市场可供出栏猪源依旧紧张的态势更加突出，养殖户惜售心态增强。预计短期高位震荡调整概率较大。仔猪方面，由于目前及后期市场预期猪价将持续维持高位，养殖户的盈利空间有一定保障，吸引养殖户补栏积极性继续高涨，对仔猪的需求量大;加上母猪市场在长期去产能化之后，仔猪供应能力下降，本月我县仔猪价格继续高涨。
    3、今年第一季度以来，虽然猪肉价格持续走高，销售量明显增加，但除了有个别规模猪场有补栏意向之外，大多养猪户还是顾虑颇多，补栏积极性还不高，使得市场上仔猪交易量不大，再加上目前仔猪供应量也不大，所以仔猪价格也较为平稳，由于目前社会生猪存栏量本身就少，再加上年前育肥猪大量集中出栏，所以年后可供出栏的肥猪十分短缺，影响了价格的稳定。
    4、随着规模化养殖的不断推进，我县生猪良种繁育水平和养殖效率大为提高，市场供给保障能力相应提高，规模化养殖已经成为我县生猪生产的主力军。但是，散养户仍然占有相当比例，而且，近几年农民增收加快，散养户的饲养量越来越大，对市场影响力不容忽视。从目前种猪场二元母猪的销售情况来看，确实日渐火爆。但是，周期性下跌的时间表已经确定。生猪养殖场户也需要理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。
    三、生猪价格走势预测
    生猪价格的持续上涨在给生产者带来丰厚利润的同时，也增加了普通消费者的生活负担。根据市场调查和分析，随着十一节前生猪价格创出近几年的新高，节后生猪价格持续上涨的势头可能迎来转变，生猪价格止涨的拐点可能出现在春节过后，判断主要依据：一是政策调控效果逐步显现。近期国家发展改革委为稳定猪肉市场价格专门下发通知，在生猪生产和供应上出台了一些政策措施，预计随着调控措施的实行，生猪市场供应量会出现明显增加，持续上涨的价格走势可能出现变化；二是消费端增长乏力抑制了生猪价格进一步上升的动力。三是生猪生产规模趋于稳定。春节后生猪市场供应不足主要是由于去冬今春气温偏低造成繁育的奶猪出现产仔率低和仔猪成活率低的问题。近期不断升温的生猪行情，刺激了养殖户补栏积极性，尤其是近期规模化养殖户养殖规模趋于正常，空栏现象减少，生猪存栏量正趋于正常。
    预计价格高位运行的情况短期内还将维持，不会出现暴涨情况，随着生猪出栏量的增加，后期猪肉价格或将逐步企稳。主要原因：一是下半年出栏量将恢复正常。仔猪价格持续上涨，6月底已经达到32元/公斤高位，较年初上涨39%，生猪供给量的增加必然导致后期价格下跌。二是养殖成本持续下跌。作为饲料主要原材料的玉米价格从去年8月底开始持续跌，4月底玉米价格为1.08元/斤，累计下降18.2%，养殖成本的下降会抑制猪价进一步上涨；三是本轮猪肉价格上涨不存在明显的传导效应，牛、羊肉等替代产品的价格没有上涨；四是猪肉市场需求量没有出现明显增加。综合以上因素，根据生猪生长周期，预测生猪价格仍将保持一段时间坚挺，预计到今年年底或明年年初结束。