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记者从新疆维吾尔自治区畜牧厅了解到,畜牧厅在对上半年牛羊肉生产运行情况调研后,近期做出预测,下半年新疆牛羊肉价格依然坚挺,整体仍呈现上扬趋势。
据新疆维吾尔自治区畜牧厅畜牧处相关负责人介绍,牛羊肉价格下半年仍将呈现上扬趋势,首先和市场需求增长有关,进入7月,随着旅游旺季到来,新疆人流量增加,牛羊肉需求比6月有所增长。其次,持续上涨的饲料、人工等费用也是拉动牛羊肉价格上涨的原因。再者,随着甘肃、青海、内蒙古等地牛羊肉价格上涨,新疆从甘肃,内蒙古等地调运的牛羊价格也比往年上涨。
“国家草原生态保护奖补机制已开始在全区范围内推行也是牛羊肉价格上扬的一个原因。”这位负责人分析,今年起,新疆将有1.5亿亩草原禁牧,预计将核减1000多万只羊,牧区牛羊减少,而牛羊大量繁殖又需较长过程,新疆牛羊肉生产受限短期难以改观。“除了9月牛羊集中出栏上市的季节,牛羊肉价格会小幅回落外,下半年其他月份牛羊肉价格都会呈上扬趋势。”
近日,记者在北园春农贸批发市场了解到,该市场牛羊肉价格分别为,羊排43元一公斤,牛后腿42元一公斤,牛羊肉价格每公斤比6月再高1元,而比去年同期则分别高5至6元。
“市场供应减少是价格逐步上涨的主要原因。”华凌畜牧产业开发有限公司总经理王玉江说,目前,该企业屠宰场羊屠宰量为每天2500只左右,牛每天150头左右,比去年同期至少减少了10%。该企业屠宰量虽然减少,但企业屠宰量的市场占有率却由去年的60%至70%增加到90%左右,这说明,一些小型屠宰场已停产,“我估计,目前乌市屠宰总量比去年同期至少减少了20%至30%”。
而据塔城地区巴什拜绿洲清真肉联加工有限公司负责人介绍,受牧区牛羊趋紧、价格高位运行的影响,今年,企业加工厂被迫推迟一个月运作,企业每天的屠宰量也由往年的500只左右减少至100多只,而企业销往内地的分割肉因成本太高,在内地销售没有价格优势已改为本地销售。
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