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据监测的批发市场销售数据显示，上周，北京市场上鸡蛋价格上涨。
4月23日，北京市场鸡蛋批发平均价是8.98元/公斤，比前一周同期（4月16日）的8.09元/公斤上涨11.0%；比上月同期（3月23日）的7.75元/公斤上涨15.87%；比去年同期的6.43元/公斤上涨39.66%。周环比大幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。前一周末，价格同比上涨20.75%，上周同比涨幅大幅放大。
3月中旬以后，鸡蛋价格站到了2014年以后历年同期的最高点。上周，蛋价继续上涨，已经大幅度地高于去年同期，继续保持价格的高位。拉动蛋价上涨的因素除了饲料价格同比明显上涨以外，也与期货价格连续上涨有关。
市场销售的鸡蛋80%来自河北，以石家庄地区为主。市场经营鸡蛋的商户反映：近期，石家庄地区的养鸡场有一部分开始淘汰老鸡，而新鸡还没有开产，新鸡老鸡在衔接上有断茬现象，使得近期养鸡场鸡蛋的存量下降，供应虽然还能够满足需求，但是不如前期那样充裕。目前市场上销售的鸡蛋中，小码鸡蛋占比较小，大多在养鸡场就被当地的零售商收购；也有一些大码鸡蛋，大码鸡蛋中也有少量“沙皮蛋”，这些沙皮蛋壳薄易碎，都是鸡龄较长的老鸡生产，所以使得近期老鸡淘汰的速度加快，使得鸡蛋的价格比较坚挺。
去年全年，鸡蛋价格都是比较低迷的，这就使得去年新鸡的补栏量不足，造成近期有一批老鸡进入淘汰期，青壮年鸡存量不足，新鸡产能上不来。近期，新鸡的补栏开始放量，等到新鸡相继进入开产期以后，蛋价会逐渐回落。因此，短时间内，蛋价还是会保持相对坚挺的状态。
蛋价走高，养鸡场补栏、扩栏的热情升高，拉高了雏鸡的价格，这些补栏、扩栏的成果将会在数月以后对供应能力产生影响，在价格走势上会得到表现。
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