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山东：牛羊肉价格继续下行（7月3日-7月9日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/12 8:18:36 关注：279 评论： 我要投稿
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第27周（7月3日-7月9日），受消费趋弱影响，我省牛羊肉周平均价格持续弱势向下，小幅探底。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比降低0.05%，环比回落0.02%；羊肉市场交易量同比升高0.72%，环比回落2.17%。第27周，我省牛肉均价为73.34元/公斤，同比降低9.47%，环比降低1.12%；羊肉价格为80.27元/公斤，同比降低6.08%，环比降低0.82%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势走低，活羊价格小幅回落。第27周，活牛均价为27.01元/公斤，同比回落19.76%，环比降低0.66%；其中最低价为25.00元/公斤。当前活牛出栏价格已经低于28-30元/公斤的盈亏区间，业内出现大面积亏损。活羊当前最低价为23.00元/公斤，最高达到35.00元/公斤，全省平均为29.09元/公斤，同比降低8.92%，环比回落0.78%。目前单纯育肥模式已经出现亏损，亏损额度在100-200元/只。
这轮价格下跌的原因，主要是上游市场承压加大出售存栏肉牛肉羊与下游普通家庭消费不足构成双重“夹击”。前者是受前一轮好行情刺激投资扩大产能所致的短期因素，后者是家庭购买力不足积累的长期因素。所以说，这轮价格下行周期更深层次的原因是，家庭购买力不足积累的消费需求疲弱。
从长期看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力。另外，今年的厄尔尼诺气象预计带来全球性普遍升温，国家气候中心预计今年夏季我国大部地区气温接近常年同期到偏高，华东、华中、新疆等地高温日数较常年同期偏多，烧烤旺季有望延长，这有利于牛羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展向好。
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