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2025年5月14日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/14 16:31:35 关注：95 评论： 我要投稿
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各地价格大盘点
5 月 14 日，全国活羊价格呈现出多样化的态势，不同地区、不同品种的活羊价格存在显著差异。
河北唐县作为重要的肉羊产区，其价格具有较强的代表性。寒羊公羔价格为 10.8 元 / 斤，寒羊母羔为 10.3 元 / 斤 ，肉串公羔 11.4 元 / 斤，新民羊约 12 元 / 斤。唐县凭借规模化养殖与成熟市场体系，在活羊价格方面表现相对稳定，其价格波动往往对周边地区的市场行情产生影响。
河南驻马店地区，山羊价格在 13.5 -14 元，绵羊价格则为 11 - 11.5 元。河南地处中原，交通便利，活羊销售渠道广泛，价格受周边市场影响较大。此地山羊因肉质鲜嫩，更受当地消费者青睐，价格相对较高；而绵羊因养殖规模较大，供应充足，价格相对平稳。
山东盐窝的活羊价格与河北唐县部分品种相近，寒羊公羔 10.7 元 / 斤，寒羊母羔 10.3 元 / 斤，肉串公羔 11.4 元 / 斤，新民羊 12 元 / 斤。山东作为畜牧业大省，养殖技术先进，规模化养殖程度高，活羊品质和产量均有保障，这使其在价格上与周边地区保持相对稳定的关系 。
内蒙古作为传统畜牧大区，羊肉品质优良。虽未获取 5 月 14 日当天全区统一价格数据，但部分地区价格可反映一定市场情况。例如赤峰地区，30 斤寒羊小公羔价格约 530 元，每增加一斤加价 10 元，封顶 580 元；40 斤大母羔价格约 480 元。奈曼旗 30 斤寒羊公羔起步价格 600 元，母羔价格在 450 至 460 元。内蒙古草原广袤，天然牧场为羊群提供优质饲料，产出的羊肉口感鲜美、营养丰富，在市场上颇受青睐，价格相对较高。
在东北地区，黑龙江明水 30 斤细毛串公羔约 560 元，30 斤母羔约 430 元；吉林 30 斤寒羊公羔 550 - 570 元，30 斤寒羊母羔 450 - 470 元；辽宁朝阳寒羊串 30 斤公羔 570 元，40 斤以上每斤加价 5 元，绵羊母羔 30 斤 430 元，40 斤以上每斤加价 5 元。东北地区气候寒冷，养殖周期相对较长，活羊肉质紧实，拥有稳定的消费市场。
价格波动背后的原因
5 月 14 日活羊价格呈现波动态势，背后存在多方面因素。
从季节性需求角度分析，5 月处于春夏交替时期，气温逐渐升高，消费者饮食偏好向清淡食物转变，对羊肉这种温热性食物的需求相对减少。夏季，消费者更倾向于食用清爽的蔬菜、水果以及海鲜等食物，羊肉消费市场受到一定程度抑制，导致活羊价格缺乏上涨的需求动力。
养殖成本亦是影响活羊价格的重要因素。饲料成本在养羊成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动会直接影响养羊成本。若 5 月期间饲料价格上涨，养殖户为保证自身利润空间，会相应提高活羊出售价格；反之，若饲料价格下降，活羊价格则会面临一定下行压力。此外，养殖过程中的兽药费用、人工成本、场地租赁费用等也会随市场行情变化，进而影响活羊价格。
市场供需关系是决定价格的核心要素。若某地区在 5 月集中出栏大量活羊，市场供应突然增加，而需求未同步增长，就会出现供过于求的局面，致使活羊价格下跌；相反，若前期因羊价低迷，部分养殖户减少养殖规模，使得 5 月市场上活羊供应减少，而需求保持稳定或有所增加，活羊价格就会上涨。例如，一些地区在冬季过后，养殖户为回笼资金，会在春季集中出栏，这可能对 5 月的市场供应产生影响。
政策导向同样不容忽视。环保政策日益严格，部分小型、不达标的养殖场可能会被关闭或整改，这会减少市场上羊的供应量，在一定程度上推动羊价上涨。对畜牧业的补贴政策也会影响养殖户的积极性。若补贴充足，养殖户更有动力扩大养殖规模，增加羊的供应，从而对价格产生影响。
对养殖户和消费者的影响
活羊价格的走势对养殖户和消费者均有着显著的影响。
对养殖户而言，5 月 14 日这样的价格态势直接关系到其切身利益与养殖决策。当活羊价格上涨时，养殖户的利润空间得以拓展。以河北唐县的养殖户为例，若寒羊公羔价格上涨，其每卖出一只羊就能获得更多收入。这将极大地激发其扩大养殖规模的热情，其可能会购置更多优质种羊，改善羊舍的环境，如安装更先进的通风设备和保暖设施，还会在饲料中添加更多营养成分，如富含蛋白质的豆粕等，以提升羊的生长速度和品质，期望在未来获取更多收益。
相反，若活羊价格持续低迷，养殖户的收益将大打折扣，甚至可能面临亏损。例如在市场供过于求导致价格下跌的地区，养殖户卖出同样数量和重量的羊，收入却大幅减少。这种情况下，部分养殖户可能会无奈减少养殖数量，削减购买饲料的开支，降低养殖成本；有的养殖户则会调整养殖品种，将目光转向市场需求更旺盛、价格更稳定的羊种，如一些肉质好、出肉率高且受市场欢迎的杂交羊品种。还有一些资金实力薄弱的养殖户，可能会暂时退出养殖行业，等待市场行情好转，避免进一步亏损。
从消费者的角度来看，活羊价格波动直接影响着其购买成本和消费选择。当活羊价格上涨，羊肉及相关羊产品，如羊排、羊肉串、羊杂碎等的价格也会随之上涨。消费者购买同样重量的羊肉，需要支付更多的费用。此时，一些对价格较为敏感的消费者可能会减少对羊肉的购买量，转而选择价格相对较低的猪肉、鸡肉、牛肉等肉类替代品。比如在夏季，当羊肉价格因需求减少和供应波动而上涨时，不少消费者会选择购买价格实惠的鸡肉来制作菜肴。
而当活羊价格下降，羊肉价格变得亲民，消费者购买羊肉的成本降低，其就会更愿意购买羊肉，羊肉在家庭餐桌和餐饮场所的出现频率可能会明显提高。价格变化还会影响消费者对羊肉品质和种类的选择。当价格较高时，消费者可能会更倾向于选择价格相对较低的羊品种，或者在购买时更注重性价比，如选择一些相对便宜但质量尚可的羊肉部位；而当价格较低时，消费者可能会更愿意尝试高品质、高价格的羊肉品种，如内蒙古的草原羊肉，其肉质鲜美、营养丰富，平时因价格较高消费者可能会有所顾虑，但在价格下降时就更愿意购买品尝 。
未来趋势展望
展望未来活羊价格走势，短期内受季节性因素影响，价格下行压力较大。夏季气温升高，消费者对羊肉需求减少，市场活跃度降低，若无重大节日或特殊事件刺激，活羊价格将维持相对弱势。但随着节日临近，尤其是中秋、国庆等重要节日，羊肉消费需求会显著回升，部分地区活羊价格有望出现一定幅度上涨 。
长期来看，活羊价格受养殖户策略调整影响较大。若羊价持续低迷，养殖户减少养殖规模，未来市场供应将减少，价格可能回升；若羊价上涨，养殖户扩大养殖规模，未来供应增加，价格可能面临下行压力。市场供需关系的动态调整将主导活羊价格的长期走势。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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