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我国蛋鸡产业的成就、挑战与未来
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/20 8:30:19 关注：56 评论： 我要投稿
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改革开放以来的辉煌成就
禽蛋作为我国居民 “菜篮子” 的关键构成要素，于国计民生领域占据极为重要的地位。其不仅是稳定产量、保障供应的核心力量，为农民增收提供有力支撑，更在加速构建现代畜牧业强国以及全面推进乡村振兴的进程中，发挥着无可替代的关键作用。
自改革开放，特别是党的十八大以来，我国禽蛋产业发展迅猛，如同高速行驶的列车，取得了令人瞩目的卓越成就。从产量数据来看，禽蛋总量实现了跨越式增长。2012 - 2024 年期间，禽蛋总量由 2885.4 万吨逐步攀升至 3588 万吨，在世界禽蛋总产量中占比达到三分之一。人均禽蛋占有量达到 25.5kg，成为大众最为优质且价格亲民的蛋白质来源，为国民健康饮食筑牢了坚实基础。
在养殖模式方面，规模化养殖的推进速度显著。当前，禽蛋规模化率已达 85%，较全国畜牧养殖平均规模化率高出近 15 个百分点。步入现代化大规模蛋鸡养殖场，完善的经营管理体系与先进的设施设备随处可见，为禽蛋产业规模化发展注入强大动力。
科技创新为禽蛋产业高质量发展提供了强大助力。近年来，蛋鸡养殖智能化、数字化趋势明显，智慧养殖模式逐渐兴起。大力实施畜禽粪污资源化利用项目，不仅有效改善养殖环境，更为禽蛋产业绿色发展开辟新路径。在饲料转化率方面，高产蛋鸡料蛋比从 2012 年的 2.49:1 大幅降至 2024 年的 2.21:1。按照 2024 年高产蛋鸡鸡蛋产量 2246.44 万吨折算，每年可为国家节约饲料粮超 600 万吨，堪称节粮型畜牧业的典范。
当下困境：繁荣背后的隐忧
在表面繁荣的背后，我国蛋鸡产业正面临诸多严峻挑战，处于关键转折点。蛋鸡产业已进入总量供大于求阶段，行业利润不断被压缩，步入微利时代。需求端，鸡蛋消费基本保持稳定，但人口负增长趋势致使鸡蛋习惯性消费总量开始下降。从供给端分析，尽管几次产业波动存在外部因素影响，但产能过剩无疑是主要内在原因。
消费增长乏力亦是当前蛋鸡产业面临的一大难题。过去，大量精力集中于生产技术研究，对消费市场的关注与研究相对不足。如今，经济社会快速发展，市场商品丰富多样，消费者选择日益多元化。在此背景下，若不能深入研究消费市场，积极引导并创造消费需求，蛋鸡产业发展将受到严重制约。
在成本竞争方面，饲料价格波动、劳动力成本上升等因素导致蛋鸡养殖成本持续攀升。企业为在竞争中生存，采取多种手段降低成本，这在一定程度上影响产品质量与产业可持续发展。同时，标准与品牌建设滞后问题不容忽视。我国虽为壳蛋产量大国，但品牌蛋占比低，品牌价值参差不齐，在市场中缺乏足够竞争力。壳蛋在流通、包装、运输、仓储等环节标准化程度较低，不仅增加损耗，还影响产品品质与安全性。
破局之道：探寻产业发展新路径
面对上述挑战，蛋鸡产业必须积极探索破局之策，通过创新与变革实现可持续发展。合理规划产能至关重要，产业内各方应达成共识，依据市场需求与发展趋势，科学规划蛋鸡养殖规模，避免盲目扩张。提升产业素质，强化企业管理，降低采购成本，提高生产效率，加大产品与技术创新力度，增强产业核心竞争力。
在消费端，需深入研究消费者需求与偏好，开展多样化科普宣教活动，使消费者充分认识鸡蛋营养价值与消费优势。加大蛋品品牌建设投入，培育具有市场影响力的品牌，提升产品附加值，促进蛋品消费。
产业标准化建设刻不容缓，应制定涵盖蛋鸡养殖、蛋品加工、流通销售等全环节的统一标准规范，确保产品质量安全，提高产业整体效益。加强行业自律，规范市场秩序，防止不正当竞争，为产业发展营造良好市场环境。
企业典范：华裕农科的引领作用
在蛋鸡产业发展进程中，华裕农业科技有限公司发挥着重要引领作用。作为中国畜牧业协会副会长单位，华裕农科历经 43 年发展，已成长为辐射全国、走向世界的蛋种鸡领域领军企业。
从创业初期的艰难起步，到如今发展成为集家禽繁育、动物营养、畜牧设备、食品加工、粮食贸易、生态肥业六大产业为一体的现代农业产业集团，华裕农科的每一步都凝聚着众多努力与智慧。公司在全国拥有 40 多个养殖基地，构建起完善的 “祖代 - 父母代 - 商品代” 三级繁育体系。年引进海兰系列祖代蛋种鸡 10 万套进行 “引、繁、推” 一体化作业，祖代蛋种鸡存栏量突破 12 万套，父母代蛋种鸡达 400 万套，年可生产雏鸡 3.5 亿只，全国市场占有率超过 30%，为保障我国蛋鸡产业种源供应发挥关键作用。
华裕农科始终秉持 “创新、协同、开放” 理念，积极构建 “共生共赢，开放共享，抱团出海” 的产业生态圈。在创新层面，公司构建独特的 “双螺旋” 创新体系，院士工作站与省级重点实验室协同合作，攻克诸多技术难题。在疫病防控方面，与中国工程院刘秀梵院士团队联合攻关，创建疾病预防、监测、控制系统，提出 “1211 + 44” 免疫减负方案，将种鸡全程免疫次数从 34 次降至 21 次，既降低养殖成本，又提升生态养殖价值。在营养基因组学研究上，持续探索，为蛋鸡提供更为科学合理的营养配方，提高蛋鸡生产性能。
在协同发展方面，华裕农科与产业链上下游企业紧密合作，共同推动产业发展。与饲料企业合作，确保优质饲料稳定供应；与设备制造商合作，引进先进养殖设备，提升养殖效率；与众多院校和科研机构建立产学研合作关系，联合开发 “蛋种鸡高效福利养殖” 等关键技术，促进科技成果转化与应用。
华裕农科积极开展国际交流与合作，引进国外先进蛋种鸡品种与技术，并进行本土化改良，实现 “洋为中用”。通过与国际接轨，华裕农科不断提升自身技术水平与管理能力，为我国蛋鸡产业国际化发展树立典范。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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