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2025年6月12日全国淘汰鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/12 11:57:28 关注：129 评论： 我要投稿
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今日价格速览
6 月 12 日，全国淘汰鸡价格走势呈现显著地域差异。依据鸡病专业网统计数据，河南地区淘汰鸡价格多处于 4.4 - 4.8 元 / 斤区间，安阳、新乡等地皆在此范围，仅邓州、南阳、信阳等地价格略高，为 4.4 - 4.9 元 / 斤。河北地区淘汰鸡价格集中于 4 - 4.6 元 / 斤，保定、沧州、邯郸等地如此，廊坊地区稍高，达 4 - 4.8 元 / 斤。山东地区淘汰鸡价格有所分化，滨州、德州等地在 4.5 - 4.7 元 / 斤，菏泽、济宁等地价格稍高，为 4.7 - 4.8 元 / 斤，青岛、莱阳、招远等地价格则在 4.4 - 4.5 元 / 斤。
东北地区，黑龙江海林、牡丹江等地淘汰鸡价格为 4.7 - 4.8 元 / 斤，吉林白山、长春等地价格也在 4.7 - 4.9 元 / 斤 ，辽宁鞍山、营口等地则在 4.6 - 4.7 元 / 斤。
云南地区，以昆明寻甸为例，白鸡根据重量不同价格有所区别，1.8kg 的为 9.60 元 / 屠宰，2.0kg 的为 10.6 元 / 活禽；红鸡 2.1kg 的为 11.0 元 / 活禽 ，2.3kg 的为 12.2 元 / 活禽。贵州贵阳地区粉鸡屠宰价格在 4.80 - 4.90 元 / 斤，活禽价格在 4.90 - 5.00 元 / 斤 。四川成都地区粉鸡屠宰价格为 4.80 - 4.90 元 / 斤。江西九江地区粉鸡活禽价格在 5.10 - 5.20 元 / 斤 ，红鸡活禽价格在 5.60 - 5.70 元 / 斤。湖北新洲地区红鸡活禽价格在 5.40 - 5.50 元 / 斤 ，江苏盐城、东台等地红鸡活禽价格在 5.20 - 5.30 元 / 斤，徐州地区则在 5.40 - 5.50 元 / 斤。
价格背后的供需密码
供应端解析
从供应端视角分析，蛋鸡存栏量对淘汰鸡的供应具有深远影响。过去一段时间，蛋鸡养殖利润状况良好，促使养殖户积极补栏。以河北、河南等地为例，不少养殖户于去年下半年扩大养殖规模，随着养殖周期的推进，当前这些鸡恰好进入淘汰阶段，致使市场上淘汰鸡的潜在供应量大幅上升 。
近期鸡蛋价格持续下跌亦是关键因素。鸡蛋价格走低，养殖户盈利空间遭到压缩，为减少损失，诸多养殖户选择提前淘汰老鸡。此行为进一步增加了短期内淘汰鸡的市场供应，使得市场上淘汰鸡的货源更为充足。
需求端洞察
餐饮行业向来是淘汰鸡的重要消费领域。随着居民生活水平提升，外出就餐频率增加，理论上对淘汰鸡的需求应持续上升。然而，6 月并非传统餐饮旺季，且近期经济环境存在一定不确定性，消费者在餐饮消费方面变得更为谨慎。这使得餐饮行业对淘汰鸡的采购需求相对疲软，采购量显著减少。
鸡肉加工企业的采购需求同样不容乐观。由于终端市场对鸡肉制品的需求增长缓慢，加工企业的开工率受到影响。在订单量不足的情形下，加工企业为控制成本，纷纷减少对淘汰鸡的采购量，导致淘汰鸡在加工企业这一环节的需求亦不旺盛。
影响价格的多面因素
成本之锚
饲料成本在养殖成本中占据较大比重，玉米、豆粕等作为鸡饲料的主要原料，其价格波动对养殖成本有着直接影响。过去一段时间，玉米和豆粕的价格受国际市场供需关系以及气候因素等影响，出现不同程度的波动。若这些原料价格上涨，养殖成本就会增加，养殖户为保证一定的利润空间，就会提高淘汰鸡的定价；反之，若饲料成本下降，养殖户的压力相对减轻，在定价时就可能更具灵活性 。最近玉米价格呈现稳中有降的趋势，豆粕价格也相对稳定，这使得蛋鸡的养殖成本有所降低。据饲料价格监测数据显示，与上月相比，玉米价格每吨下降了 50 - 100 元，豆粕价格每吨变动幅度在 30 元以内。养殖成本的降低，使得养殖户在淘汰鸡价格上的心理预期也有所下降，从而对淘汰鸡价格产生了下行压力 。
除饲料成本外，养殖过程中的其他成本，如水电费、疫苗费、人工费等，也在不断变化。随着环保要求的提高，养殖场在环保设施建设和运营方面的投入增加；劳动力市场的变化也使得人工成本上升。这些成本的变化都会间接影响到淘汰鸡的价格。
季节的周期律动
季节因素也会对淘汰鸡价格产生影响。夏季天气炎热，居民的饮食偏好可能会发生变化，更倾向于清淡饮食，对肉类，包括鸡肉的消费需求理论上可能会有所减少。不过从实际的市场表现来看，目前这种季节性消费特点对淘汰鸡价格的影响并不明显，市场上淘汰鸡的销售情况与其他季节相比没有显著差异 。但在节假日期间，如春节、中秋节等，消费者对鸡肉的需求增加，往往会推动淘汰鸡价格上升；而在节后的淡季，需求减少则可能导致价格下滑 。
疫病的冲击与挑战
疫病的爆发是影响淘汰鸡价格的重要因素。一旦发生大规模的禽类疾病，如禽流感等，养殖户为防止疫情扩散，会被迫提前淘汰鸡只，这就导致市场上淘汰鸡的供应突然大幅增加 。在 2013 年禽流感爆发期间，许多养殖户大量淘汰蛋鸡，市场上淘汰鸡供应量骤增，而消费者出于对疫病的担忧，对鸡肉的需求大幅下降，使得淘汰鸡价格急剧下跌，很多养殖户遭受了巨大的经济损失 。 而当疫病得到有效控制时，市场供应逐渐恢复正常，价格也会随之趋于稳定 。
未来走势预测
展望未来，淘汰鸡价格走势充满变数。从供应端来看，前期补栏的蛋鸡数量增加，使得未来一段时间内可淘汰的鸡只数量仍处于高位。不过，随着养殖户逐渐适应市场变化，淘汰节奏可能会有所调整。若鸡蛋价格持续低迷，养殖户为降低成本，可能会加快淘汰鸡的出栏速度；反之，若鸡蛋价格有所回升，养殖户可能会选择继续饲养，减少淘汰鸡的供应 。
需求端的变化同样关键。虽然当前需求较为疲软，但随着节假日的临近，如中秋节、国庆节等，餐饮行业和家庭消费对鸡肉的需求通常会有所增加，这可能会在一定程度上拉动淘汰鸡价格上涨 。不过，经济环境的不确定性以及消费者消费习惯的变化，仍然可能对需求产生抑制作用。如果消费者对健康饮食的追求进一步提高，对鸡肉的消费需求可能不会出现大幅增长。
从成本角度分析，虽然近期玉米、豆粕等饲料原料价格有所下降，但未来仍存在诸多不确定性。国际市场的农产品供应情况、气候因素对农作物产量的影响等，都可能导致饲料价格再次波动，进而影响淘汰鸡的养殖成本和价格 。
综合考虑，预计未来一段时间内，淘汰鸡价格可能会在当前价位附近波动。短期内，受供应充足和需求疲软的影响，价格可能仍有一定的下行压力；但随着节假日的到来以及市场供需关系的逐步调整，价格有望在部分时段出现反弹 。养殖户需要密切关注市场动态，合理安排淘汰鸡的出栏时间，以降低市场风险，实现经济效益的最大化 。
给养殖户的建议
对于养殖户而言，面对复杂多变的淘汰鸡市场，合理的决策至关重要。
从淘鸡时机来看，在当前市场供应充足、价格存在下行压力的情况下，养殖户需密切关注鸡蛋价格和淘汰鸡价格的双重变化。若鸡蛋价格持续低迷，且自身养殖成本较高，可考虑适时淘汰部分老鸡，以减少养殖成本的支出 。不过，也不能盲目跟风淘汰。如果养殖户预计未来鸡蛋价格有望回升，且鸡群健康状况良好，养殖成本在可承受范围内，可适当压栏，等待更好的出售时机 。比如，一些有经验的养殖户会根据市场的周期性规律，在价格低谷时适当囤货，待价格上涨时再出手。在 2020 年鸡蛋价格低谷期，部分养殖户通过压栏惜售，在后续价格回升时获得了较好的收益 。
在养殖策略方面，养殖户应注重鸡群的养殖管理。夏季高温，要做好防暑降温工作，为鸡群提供适宜的生长环境，减少因高温导致的鸡只死亡和产蛋量下降 。同时，加强鸡群的疫病防控，定期做好疫苗接种和鸡舍的清洁消毒工作，降低疫病发生的风险 。还可以优化养殖结构，根据市场需求和养殖效益，合理调整蛋鸡的品种和养殖规模 。有些地区的养殖户通过引进优良蛋鸡品种，提高了鸡蛋的产量和质量，同时也提升了淘汰鸡的市场竞争力 。 此外，养殖户还可以加强与下游企业的合作，建立稳定的销售渠道，降低市场价格波动带来的风险 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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