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猪价雪崩，养殖行业的寒冬来了？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/16 7:53:51 关注：58 评论： 我要投稿
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猪价跳水，利润暴跌
2025 年，养猪市场形势复杂多变，对养殖户造成了显著影响。根据农业农村部监测数据，2025 年 4 月规模养殖生猪每头净利润为 86 元，同比下降 35.7%。这一数据表明，在短短一年间，养猪利润大幅下滑，对养殖户的经济效益产生了重大冲击。
回顾 2024 年，猪价走势波动剧烈。自 4 月底起，猪价快速上涨，至 8 月底涨至 20 元 / 公斤的高位，为养殖户带来了丰厚利润。然而，进入 2025 年，猪价自 5 月起持续走低，已从 15 元 / 公斤降至约 14.2 元 / 公斤。价格的大幅波动，使养殖户的盈利状况发生了巨大变化。
尽管 5 - 6 月的具体数据尚未公布，但种种迹象显示，这两个月养猪利润的跌幅可能更大。粗略估算，即便 2025 年 6 月生猪养殖盈利仍维持在 80 元 / 头左右，与 2024 年 6 月 470 元 / 头的盈利水平相比，同比下降幅度高达 82.98%。如此大幅度的下跌，对整个养猪行业造成了严重影响。
价格剪刀差，背后原因几何？
猪价与猪肉价格之间的 “剪刀差” 并非偶然，而是由多种复杂因素共同作用的结果。深入剖析这些因素，有助于我们更全面地理解养猪行业的现状与未来发展趋势。
（一）产能饱和，供应过剩
过去一段时间，生猪产能持续扩张，已达到饱和状态。大量生猪集中出栏，导致市场上猪肉供应量急剧增加，远超实际需求。这种供需失衡的状况，使得猪价下跌，以寻求市场的平衡。
（二）消费疲软，需求不振
夏季高温天气抑制了消费者对猪肉的需求。此外，经济环境变化和消费习惯改变，也对猪肉需求产生了深远影响。家庭消费更加注重健康和营养，减少了对猪肉的依赖；餐饮行业调整菜品结构，降低了猪肉在菜单中的占比。同时，其他肉类产品和素食的兴起，分流了部分猪肉消费市场，导致猪肉需求增长乏力。
（三）中间环节多，层层获利
从养猪场到消费者餐桌，猪肉需经过猪中介、屠宰商、批发商、零售商等多个环节，每个环节都会增加一定的成本和利润。这些层层叠加的成本，减缓了猪肉价格的下行速度，使得即使猪价大幅下跌，猪肉价格也难以同步下降。
（四）价格稳定性与议价能力
猪肉作为我国居民主要的肉类消费品，价格具有相对稳定性，这是由其在居民饮食结构中的重要地位和市场供需的相对稳定性决定的。然而，养猪业作为源头供应端，在产品议价能力方面较为薄弱。当市场供过于求时，养猪户难以通过提高价格来保障自身利益，限制了猪价的回升空间。
畜禽产品普跌，行业内卷严重
在猪肉价格波动的同时，整个畜禽产品市场也出现了价格普遍下跌的情况。根据农业农村部监测，6 月第 1 周，全国鸡蛋平均价格为 8.96 元 / 公斤，较前一周下跌 1.2%，同比下跌 12.9%；河北、辽宁等 10 个主产省份鸡蛋价格为 7.48 元 / 公斤，较前一周下跌 2.5%，同比下跌 19.3%。鸡蛋价格的持续走低，反映出市场供需关系的变化。
鸡肉市场同样面临困境，全国鸡肉平均价格为 22.75 元 / 公斤，较前一周下跌 0.2%，同比下跌 3.0%。白羽肉鸡价格一度跌至 5 年内最低点，2 月全国白羽肉鸡月度棚前成交均价为 3.11 元 / 斤，较上月均价下滑 0.51 元 / 斤，环比跌幅 14.09%，同比跌幅 21.07%。价格的暴跌给养鸡户带来了巨大的经济压力。
牛羊肉市场方面，全国牛肉平均价格为 69.90 元 / 公斤，较前一周上涨 0.1%，同比下跌 0.8%；全国羊肉平均价格为 69.41 元 / 公斤，较前一周下跌 0.1%，同比下跌 3.1%。尽管牛羊肉价格下跌幅度相对较小，但实际上，前两年牛羊肉价格已连续下跌，大部分养殖企业已陷入亏损，牛羊出栏价格几乎已到 “降无可降” 的地步。
总体来看，各大肉蛋奶产品价格均呈现环比、同比持续下跌的态势。这一现象反映出在全国畜禽产业快速发展的背景下，肉蛋奶供应能力达到历史最高水平。随着养殖技术的进步和规模化养殖的普及，畜禽养殖数量大幅增加，市场供应日益充足。然而，尽管每年肉食消费总量有所增长，但仍难以抵消供应增量带来的影响，导致价格不断下跌。畜禽产业的激烈竞争，是价格普跌的根本原因。大量养殖户和养殖企业涌入市场，为争夺有限的市场份额，不惜降低价格，导致整个行业陷入价格战的困境。
行业未来，路在何方？
面对当前畜禽产业的困境，需要积极采取措施，探寻发展出路，为行业的未来发展寻找新方向。
（一）产能调控，优化供需
产能调控是解决当前畜禽产业供需失衡问题的关键。政府应进一步加强对生猪产能的调控，严格执行生猪产能调控机制，确保能繁母猪存栏量稳定在合理区间。通过精准调控，避免产能的过度扩张或收缩，使生猪出栏量趋于合理，从而稳定猪价。例如，当能繁母猪存栏量过高时，及时引导养殖户淘汰部分低产母猪，减少未来的生猪供应量；当存栏量过低时，出台鼓励政策，提高养殖户的补栏积极性，增加产能。同时，加强对市场供需的监测和分析，建立科学的预警机制，提前预判市场变化，为养殖户提供准确的市场信息，帮助他们合理安排生产，避免盲目跟风，进一步优化市场供需关系。
（二）政策支持，保驾护航
国家大力整治内卷式竞争，维持养殖业健康盈利，为畜禽产业的发展提供了有力的政策保障。政府可出台一系列补贴政策，对养殖户进行直接补贴，降低其养殖成本，提高养殖收益。例如，对购买优质种猪、种牛、种羊的养殖户给予补贴，鼓励他们引进优良品种，提高养殖质量；对采用环保养殖技术、节能减排的养殖场给予补贴，促进养殖业的可持续发展。在金融支持方面，加大对畜禽养殖企业的信贷投放，降低贷款利率，缓解企业的资金压力。同时，创新金融产品，推出适合养殖户的保险产品，如生猪价格指数保险、养殖疫病保险等，帮助养殖户分散市场风险和疫病风险，使其能够安心养殖。
（三）企业策略，稳健经营
在当前的微利周期下，企业应采取稳健的经营策略。避免逆势扩张，盲目扩大养殖规模只会加剧市场竞争，导致产能过剩更加严重。企业应通过提升效率、控制成本、拓展市场等策略来应对挑战。在提升效率方面，加大对养殖技术的研发投入，引进先进的养殖设备和管理经验，提高养殖效率和生产性能。例如，采用智能化养殖系统，实现对畜禽生长环境的精准控制，提高饲料转化率，缩短养殖周期；加强对员工的培训，提高员工的专业技能和工作效率。控制成本方面，优化饲料配方，降低饲料成本；加强疫病防控，减少疫病损失；合理规划养殖场建设，降低建设和运营成本。拓展市场方面，积极开拓国内外市场，寻找新的消费增长点。加强品牌建设，提高产品质量和品牌知名度，以优质的产品和服务赢得消费者的认可，提高市场份额。
顺应趋势，迎接曙光
“猪贵伤民，猪贱伤农” 这一矛盾长期影响着养猪行业和广大消费者的生活。在当前 “供应端饱和，消费市场内卷” 的严峻形势下，顺应趋势是破局的关键。
对于养殖户和企业而言，在微利周期下落实健康经营的策略，是实现可持续发展的必由之路。这不仅需要在养殖技术、成本控制、市场拓展等方面加大力度，更需要具备长远的眼光和坚定的信念，不被短期的困难和挑战所阻碍。
国家大力整治内卷式竞争，积极维持养殖业的健康盈利，为行业的发展注入了强大的信心和动力。在政策的支持下，只要全体从业者共同努力，就一定能够克服当前的困难，迎来畜禽产业更加美好的明天。让我们携手共进，顺应时代潮流，在微利周期中稳健前行，为实现养殖业的繁荣发展贡献力量。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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