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养猪业大变局：2026生死线，你能挺住吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/16 7:56:58 关注：50 评论： 我要投稿
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猪价风云：上半年回顾与三季度展望
时光荏苒，2025 年已悄然过半。回顾 2025 年上半年猪市，价格走势跌宕起伏，宛如惊险的过山车行情。年初价格短暂上扬，年中进入震荡调整阶段，每一次价格波动都紧密牵动着养猪从业者的心。相关数据显示，上半年生猪价格底部支撑较强，饲料成本处于低位，市场看涨预期增强，仔猪补栏积极性提升，整个养殖环节处于全面盈利状态。然而，这种盈利表象之下，实则隐藏着市场的复杂多变。
展望 2025 年第三季度，业内不少人士对生猪行情持乐观态度。从季节性因素分析，随着天气逐渐转凉，居民对猪肉的消费需求通常会有所回升，这将为猪价提供一定支撑。同时，第三季度包含中秋等重要节日，节日效应往往会刺激猪肉消费，带动市场需求增长。不过，在乐观预期背后，也存在一些不容忽视的隐忧。自 2024 年 5 月以来，能繁母猪存栏量已连续 7 个月回升。按照 10 个月的育肥周期推算，预计到 2025 年第三季度，生猪供应量将显著增加。市场供应逐渐增加的趋势，无疑给猪价上涨增添了诸多变数。这也促使我们思考，在看似繁荣的市场表象下，养猪业究竟还面临着哪些深层次问题和挑战。
繁荣背后：当下养猪行业现状剖析
（一）表面盈利，竞争残酷
当前养猪行业，盈利表象下实则暗流涌动。一头猪的利润少则 200 多元，养殖精细、管理优良的场户，一头猪盈利甚至可达 400 - 500 元。这样的利润空间吸引众多新养殖户加入，老养殖户也纷纷扩大养殖规模，一时间养猪行业呈现繁荣景象。
然而，繁荣背后是激烈的竞争。随着新老养殖户不断涌入，市场生猪供应量逐渐增加，猪价和利润空间受到一定影响。以某地区为例，去年生猪价格较高时，每公斤售价可达 25 元左右，今年随着供应量增加，价格降至每公斤 20 元左右，利润空间相应缩小。与此同时，养殖成本不断上升，侵蚀着养猪人的利润。饲料价格波动、人工成本增加以及防疫费用提高，都使养殖成本持续攀升。相关数据显示，近年来饲料价格平均每年上涨约 5%，人工成本以每年 8% 的速度增长，这给养猪人带来巨大压力。在这种竞争环境下，一些养殖技术落后、管理不善的养殖户逐渐被淘汰，而具备先进技术和科学管理的养殖户则在竞争中脱颖而出，形成强者愈强、弱者愈弱的局面。
（二）供需风险交织
1. 供应充足，猪价承压
根据农业农村部 2 月最新数据，全国能繁母猪存栏量超预警线，这是一个重要信号。能繁母猪存栏量增加，意味着未来生猪供应量将更加充足。按照正常繁殖周期，一头能繁母猪每年可产仔约 20 头，如此庞大的母猪存栏量，将在未来数月甚至数年内，为市场持续输送大量生猪。当市场供应远超需求时，根据经济学供求原理，猪价必然下跌。回顾过去猪周期，每当能繁母猪存栏量大幅增加后，猪价都会经历较长时间的低迷期。2018 年非洲猪瘟疫情爆发前，能繁母猪存栏量持续高位，随后猪价陷入长达数年的下跌通道，养殖户损失惨重。如今，类似情况似乎再次上演，超预警线的能繁母猪存栏量，让未来猪价走势充满不确定性，养猪人面临巨大价格风险。
2. 消费下滑，需求不振
在消费层面，猪肉消费量呈现急剧下滑态势，这是养猪行业面临的又一严峻挑战。随着我国生育率持续走低、老龄化加剧，人口红利逐渐消失，经济下滑导致的消费结构调整也使猪肉消费量逐年下降。相关数据统计显示，去年猪肉消费占比虽仍占整个肉类行业的 57.8%，但同比已下降 5 - 10%，且专家预测未来这一比例或将进一步降至 30% 左右。在一些大城市，年轻一代消费观念发生很大变化，更加注重健康饮食，对猪肉消费量明显减少，转而选择禽肉、牛羊肉等其他肉类。消费场景的变化也对猪肉消费产生影响，随着外卖、预制菜等行业兴起，家庭烹饪频率降低，对猪肉采购量相应减少。
3. 技术提升，需求下降
随着生产技术不断提升，基因改良在推动生猪养殖的 PSY（每头母猪每年能提供的断奶仔猪头数）和 MSY（每头母猪每年能提供出栏的育肥猪头数）数值上涨方面发挥重要作用。目前国内高养殖水平企业平均 PSY 已达 30 以上，这意味着每头母猪每年能提供更多断奶仔猪，养殖效率大幅提高。与此同时，生猪出栏体重也在逐渐增大。过去，生猪出栏体重一般在 100 公斤左右，现在一些养殖场的生猪出栏体重可达 120 公斤甚至更高。养殖效率提高和出栏体重增大，使得生猪供应量在不增加养殖数量的情况下也能满足市场需求，从而导致生猪数量需求下降。这对养猪行业来说，是一个新的挑战，养猪人需要适应这种变化，调整养殖策略。
4. 疫病影响，持续不断
非瘟、蓝耳病等行业 “顽疾” 仍不容忽视，它们如同高悬在养猪人头顶的达摩克利斯之剑，随时可能给行业带来巨大冲击。当前，不仅国内非瘟防控形势严峻，越南等周边国家的非瘟疫情也十分猖獗。非瘟疫情爆发，会导致大量生猪死亡或被扑杀，不仅给养殖户带来直接经济损失，还会影响市场供应，导致猪价波动。蓝耳病等其他疫病也会降低生猪免疫力，影响生猪生长速度和繁殖性能，增加养殖成本。在 2018 - 2019 年的非洲猪瘟疫情中，我国大量生猪养殖场受到影响，生猪存栏量大幅下降，猪价飙升。虽然疫情过后，生猪产能逐渐恢复，但非瘟疫情的阴影始终笼罩着养猪行业，养猪人时刻都不能放松警惕，需要投入大量人力、物力和财力做好疫病防控工作。
未来警钟：行业趋势与潜在危机
（一）母猪存栏量的未来变局
展望未来，养猪行业将经历一场深刻变革，母猪存栏量的变化无疑是这场变革的核心。从长期趋势来看，8 - 10 年后，中国母猪存栏量或呈现阶段性调整，不排除降至 2000 万头左右的可能性。这一预测并非毫无根据，而是基于对当前行业现状和未来发展趋势的深入分析。
随着生产技术不断进步，基因改良在生猪养殖中的作用日益凸显。目前国内高养殖水平企业平均 PSY 已达 30 以上，这意味着每头母猪每年能提供更多断奶仔猪，养殖效率大幅提高。按照这样的发展趋势，即便未来母猪存栏量降至 2000 万头左右，若每头母猪 PSY 达到 30 头，其产能仍有望满足市场需求。然而，当前行业内却呈现出截然不同的景象。不少养猪人尤其是母猪养殖者信心充足，纷纷加大投入、扩大规模。他们似乎并未意识到，这种盲目扩张行为，在未来可能会带来巨大风险。一旦母猪存栏量在未来大幅减少，而市场上的猪场数量却没有相应减少，那么半数猪场可能面临淘汰命运。这不仅是自身经营的选择，更是受到多重外部因素的影响。在 2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情爆发后，不少猪场由于防疫措施不到位，导致大量生猪感染死亡，最终不得不倒闭。在市场竞争日益激烈的今天，那些技术落后、管理不善的猪场，也将逐渐被市场淘汰。
（二）2026 - 2027：产能出清与淘汰潮
在未来几年里，2026 - 2027 年将是养猪行业的关键转折点。预计 2026 年底，行业或出现阶段性产能出清；2027 年，淘汰规模可能进一步扩大。这一趋势背后，有多方面原因。
从政策层面来看，国家逐步引导产能优化，对养猪行业的环保要求、粪污处理能力、臭气污染及土地使用合规性等方面提出了更高标准。那些环保不达标、粪污处理能力弱、存在臭气污染及土地使用不合规的猪场，将面临更高的运营门槛。在一些地区，政府要求猪场必须建设完善的粪污处理设施，否则将面临停产整顿的处罚。这对于一些小型猪场来说，无疑是一笔巨大开支，很多猪场由于无法承担这笔费用，只能选择关闭。
成本控制也是猪场生存的关键。在激烈的市场竞争中，养殖成本处于全国同行后 50% 的猪场，在采购饲料、兽药等物资时，由于缺乏规模优势，往往需要支付更高价格。这些猪场在疫病防控方面也可能存在不足，导致生猪发病率和死亡率较高，进一步增加了养殖成本。而在市场价格波动时，这些高成本的猪场往往更容易受到冲击，淘汰风险将显著增加。
对人工过度依赖也会加速猪场淘汰。随着社会经济发展，人工成本不断上升，给猪场带来巨大经济压力。传统养殖方式需要大量人工投入，从喂食、清洁到防疫，每个环节都离不开人工操作。而欧洲部分 1500 头母猪规模的猪场，凭借自动化设备普及，仅 3.5 人就能完成全流程养殖。相比之下，国内同规模猪场，传统养殖需 10 - 12 人，管理优化后也至少要 7 - 8 人，人工成本差异显而易见。自动化设备还能提高生产效率、降低成本，减少因人工操作不当带来的疫病传播风险。那些对人工过度依赖的猪场，在未来市场竞争中，将逐渐失去优势，被市场淘汰。
破局之道：养猪人的生存指南
面对养猪行业如此复杂多变的现状和充满挑战的未来趋势，养猪人该如何突出重围，实现可持续发展？扬翔集团常务副总裁张从林结合多年实践经验，为我们指明方向。
（一）基因改良，奠定基础
在当前养猪环境下，基因改良无疑是提升养殖效益的关键。一个优良的公猪品种，如同优秀运动员，具有出色生长速度和强大身体素质，能够显著提升养殖效益。而一头优秀的母猪，恰似尽职的母亲，产仔数多、仔猪健壮、易于饲养，且后续繁殖性能更为出色。相关研究表明，通过持续基因改良，猪的生长速度可提高 10% - 15%，饲料利用率能提升 15% - 20%，这不仅能降低养殖成本，还能增加养殖收益。企业若想在激烈的市场竞争中占据优势，就必须持续投入基因改良，否则养殖水平不仅难以提升，甚至可能出现倒退。
（二）智能设备，解放人力
随着科技不断进步，智能设备在养猪行业中的应用越来越广泛，也为养猪人带来新机遇。如前文所述，欧洲养猪行业在自动化设备应用方面已相当成熟。欧洲部分 1500 头母猪规模的猪场，凭借自动化设备普及，仅 3.5 人就能完成全流程养殖。而国内同规模猪场，传统养殖需 10 - 12 人，管理优化后也至少要 7 - 8 人，还要考虑人工成本。自动化设备虽前期投入较大，但从长期来看，成本并不高，还能提高生产效率、降低成本。智能饲喂系统可以根据猪的生长阶段和体重，精准投放饲料，避免饲料浪费；智能环控系统能够自动调节猪舍的温度、湿度和通风，为猪创造舒适的生长环境，减少疾病发生。
（三）精准营养，科学喂养
在国际贸易形势复杂的背景下，饲料原料价格波动频繁，严重挤压养猪利润。养殖企业必须积极探索替代原料，以降低成本。同时，根据猪只生长阶段和营养需求科学配制饲料，也是提高利用率、降低成本的关键。精准营养涵盖原料检测、选择、配方设计、加工工艺及饲养过程五个方面，每一个环节都至关重要。通过精准营养管理，猪的生长速度可提高 5% - 10%，饲料利用率能提升 10% - 15%，从而有效降低养殖成本。优质设备在实现精准养殖方面也发挥着重要作用，如智能饲料加工设备能够精确控制饲料的配方和加工工艺，确保饲料的质量和营养均衡。
（四）疫病防控，不容忽视
非瘟等疫病如同高悬在养猪人头顶的达摩克利斯之剑，随时可能给行业带来巨大冲击。由于这些疫病难以彻底消灭，养猪人需采取科学的防控措施，将其影响控制在最小范围。建立完善的生物安全体系是防控疫病的基础，包括严格的人员和车辆进出管理、定期的猪舍消毒、疫苗接种等。还要关注疫情对出栏量的影响，合理调整出栏时间。在疫情高发期，适当推迟出栏时间，等待疫情缓解后再出栏，以避免损失。
（五）生产管理，精细运营
抓好生产管理是提高养殖效益的重要保障。后备母猪培育是关键环节，要提高配种率和生产母猪留存率，提升母猪繁殖效率。通过科学的饲养管理和疫病防控，母猪的配种率可提高 5% - 10%，生产母猪留存率能提升 10% - 15%。提高满产率，根据设计产能合理安排母猪存栏量，也是提高养殖效益的重要措施。推广批次化生产，能够提高效率、降低成本、利于防控疾病。批次化生产可以使猪的生长周期更加统一，便于管理和销售，同时也能降低养殖成本。
（六）团队建设，凝聚力量
无论企业规模大小，团队建设都至关重要。通过建立合理的激励机制，如工资、奖金、股份及人文关怀等，能够激发员工的工作积极性和创造力，打造一支既具备专业能力又忠诚稳定的团队。在一个团队中，合理的工资和奖金制度可以激励员工努力工作，提高工作效率；股份激励则可以让员工与企业的利益更加紧密地联系在一起，增强员工的归属感和忠诚度；人文关怀能够让员工感受到企业的温暖，提高员工的工作满意度和幸福感。这样的团队，能够为猪场的发展提供强大动力。
（七）销售策略，灵活应变
不同猪场销售价格差异较大，猪场要关注市场动态，合理调整策略，分批次出栏，借助先进设备提高效率、降低成本。关注市场动态是制定合理销售策略的前提，养猪人要及时了解市场价格走势、供求关系等信息，以便在合适的时机出售生猪。分批次出栏可以避免集中出栏导致价格下跌，同时也能根据市场需求调整出栏体重和数量。借助先进设备，如智能称重系统、远程监控系统等，能够提高销售效率，降低销售成本。
（八）风险控制，稳健前行
猪场要合理控制养殖规模，与资金、团队、养殖水平及社会资源等相匹配，避免盲目扩张带来的风险。高度重视安全生产，尤其是消防安全，要制定完善的安全管理制度，加强员工的安全培训，定期进行安全检查和隐患排查，确保猪场的安全运营。在养殖规模的控制上，要充分考虑自身的资金实力、团队能力、养殖水平以及社会资源等因素，避免因规模过大而导致管理不善、成本增加等问题。在消防安全方面，要配备必要的消防设备，定期进行消防演练，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
结语：拥抱变革，方能远航
养猪业，这个古老而充满活力的行业，正处于时代的十字路口，面临前所未有的挑战与机遇。从上半年的猪价波动，到当下行业供需与风险的交织，再到未来母猪存栏量的潜在调整以及可能出现的产能出清，每一个变化都紧密牵动着养猪人的心。
在这场变革浪潮中，我们既看到了竞争的残酷，也看到了希望的曙光。那些能够积极应对变革，采取有效措施提升竞争力的养猪人，将在未来市场中占据一席之地。他们重视基因改良，为养殖效益的提升奠定坚实基础；他们利用智能设备，解放人力，提高生产效率；他们做好价值采购与精准营养管理，降低成本，提高饲料利用率；他们科学防控疾病，守护猪群的健康；他们抓好生产管理，精细运营，提高养殖效益；他们打造专业稳定团队，凝聚力量，为猪场的发展提供强大动力；他们优化销售策略，灵活应变，把握市场机遇；他们强化风险控制，稳健前行，确保猪场的可持续发展。
养猪人，让我们勇敢地拥抱变革，以创新为笔，以智慧为墨，在养猪业的广阔天地中，书写属于我们的辉煌篇章。相信在我们的共同努力下，养猪业必将迎来更加美好的明天！
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