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2025冻品市场：价格起伏背后的供需密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/27 12:01:28 关注：79 评论： 我要投稿
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上半年冻品市场回顾：价格 “抗跌” 的背后
在过往的上半年期间，冻品市场呈现出极为独特的态势，其价格走势宛如一场精彩的市场博弈大戏。
从供应端分析，国产冻品库存处于近五年的低位水平，此乃影响市场价格的关键要素之一。依据卓创资讯数据监测，截至 6 月，重点样本企业冻品库容率仅为 19.41%，与近五年平均值 26.22% 相较，相差 6.81 个百分点。如此低的库容率，表明市场上国产冻品供应量较为紧张。依据 “物以稀为贵” 的市场规律，在此情形下，冻品价格自然具备一定的抗跌性。
从价格表现来看，上半年国产冻品价格整体呈现出横盘后下滑的态势，但即便处于下滑阶段，其 “抗跌性” 依然显著。上半年国产冻品二号肉均价达 22.10 元 / 公斤，同比上涨 4.94%；四号肉均价为 22.59 元 / 公斤，同比上涨 7.32%。在库存低位的支撑下，冻品价格在面对市场波动时，展现出较强的韧性，未出现大幅度的价格下跌。
在进口量方面，上半年进口量亦不大，这进一步加剧了市场供应收紧的局面。在国产冻品库存低位和进口量有限的双重影响下，市场上的冻品宛如被施加了一层 “价格保护罩”，价格得以在相对高位维持，展现出独特的 “抗跌” 特性。
关税政策的 “蝴蝶效应”：进口冻品价格过山车2025 年 3 - 5 月，关税政策犹如一只在亚马逊雨林中轻轻扇动翅膀的蝴蝶，在进口冻品市场引发了一场价格的巨大风暴。
3 月份，对原产于美国的猪肉加征 10% 关税的消息一经发布，市场情绪瞬间被激发。进口商们察觉到商机，纷纷萌生抬价的想法，并开始惜售手中货物。这一行为直接致使市场上的进口冻品供应在短时间内急剧收紧。而下游的食品厂担心后续价格持续上涨，纷纷启动备货囤货行动。在这种供需关系的剧烈变化下，进口冻品价格开启一轮快速上涨。以猪头为例，3 月猪头价格涨幅达到 7.01%，长切猪脚涨幅为 5.03%，猪前肘涨幅为 0.95%。
4 月份，关税政策进一步强化，多轮加征后关税达到 125%。这使得进口商们的抬价情绪更加高涨，市场上的冻品供应愈发紧张。下游食品厂的备货囤货行为也愈发狂热，进一步推动了价格的上涨。4 月猪头价格涨幅为 4.35%，长切猪脚涨幅为 2.07%，猪前肘涨幅为 2.65%。在这两个月里，进口冻品价格急速攀升。
然而，进入 5 月份，情况发生了 180 度大转变。关税开始逐步缓和，取消了 91% 的关税。这一消息使市场瞬间冷却，下游食品厂的采购积极性大幅下降。他们不再像之前那样疯狂备货囤货，而是开始谨慎观望。与此同时，进口贸易商为避免货物积压，出库积极性大幅提高。在供应增加而需求减少的双重压力下，市场价格再度承压下行。5 月猪头跌幅达 2.84%，进口冻品价格从之前的高位迅速回落，宛如坐了一趟过山车。
下半年供应展望：国产与进口的谨慎 “步伐”
展望下半年，冻品市场的供应端如同一位谨慎的舞者，每一步都迈得小心翼翼。
先看国产冻品，生猪出栏量依旧处于充沛状态，这似乎为冻品生产提供了充足的原料。然而，屠宰企业却表现出极为谨慎的态度。入库成本虽有所降低，但他们对后市行情持有悲观预期。这种悲观预期犹如一层阴影，笼罩着屠宰企业，致使其入库积极性大幅降低。在此情形下，国产冻品供应预计仍会处于平均水平之下。据预测，2025 年下半年国产冻品库容率将呈现出震荡缓跌的走势，这意味着国产冻品的市场供应量在未来一段时间内不会出现大幅增长。
再看进口冻品，情况同样不容乐观。随着 5 月份关税的逐步缓和，原本预计三季度末猪副进口量会有所增加。但实际情况是，肉类进口成本依然偏高，这如同一道高高的门槛，阻碍了一部分进口量。而到了四季度，进口贸易商对国产价格的悲观预期进一步加剧，他们在三季度就开始减少采购量，到了四季度甚至有微降的可能。综合来看，下半年整体进口量或小于同期。在这样的进口形势下，进口冻品在市场供应中的占比也难以出现明显的提升。
需求侧隐忧：下半年冻品需求为何不及预期
当将目光聚焦到下半年冻品市场的需求侧时，会发现一片隐忧的乌云正悄然笼罩。
先看国产冻品，上半年的采购情况未达预期水平，给下半年的需求埋下了隐患。而且，囤货力度在下半年也并未出现明显的增强，依然延续着上半年的疲软态势。更不利的是，当下国产鲜品价格偏低，这对冻品市场形成较大冲击。由于鲜品价格优势明显，部分下游经销商纷纷改变策略，选择采购鲜品而非冻品，这种冻品改鲜品采购的现象日益增多。这使得原本就不乐观的国产冻品需求雪上加霜，即便 8 月份之后冻品需求呈现季节性上涨走势，其好转程度也难以达到预期。
再把视角转向进口冻品，情况同样不容乐观。虽然三季度夏季是部分产品如猪头、肋排等的消费旺季，但这种旺季的热度并未持续到四季度。到了四季度，下游食品厂对进口冻品的采购量开始下滑，备货积极性也大幅下降。回顾上半年，即使进口冻品处于库存偏低的位置，下游订单量依然在不断缩减，经销商的备货积极性也十分薄弱。基于上半年的这种情况判断，下半年进口冻品的需求量整体呈下降趋势。在这样的需求形势下，进口冻品市场也面临着不小的挑战。
未来价格走势预判：震荡下跌的市场旋律
展望下半年，卓创资讯对冻品市场价格走势给出了明确的预判：进口冻品及国产冻品均将呈现震荡下跌走势。
在国产冻品方面，二、四号肉的价格走势备受关注。预计下半年月均价高点或分别为 21.79 元 / 公斤、22.08 元 / 公斤，而低点则可能分别达到 19.77 元 / 公斤、20.00 元 / 公斤。这一价格区间的波动，反映出国产冻品在市场供需关系的影响下，价格将面临一定的下行压力。
对于进口猪头等存在季节性的产品，价格走势则更为复杂。虽然在三季度可能会出现短时上涨行情，但涨幅十分有限。多数时间里，其价格将维持在 11200 - 13000 元 / 吨区间。这一价格区间的维持，一方面受到季节性需求的影响，另一方面也与进口量、关税政策等因素密切相关。在整体市场需求缩幅大于供应缩幅的大背景下，冻品价格的下跌趋势似乎已难以避免。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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