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2025肉鸡市场：上半年低谷，下半年能否逆袭？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/28 12:43:10 关注：72 评论： 我要投稿
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上半年肉鸡市场：产能过剩，需求萎靡
2025 年上半年，中国肉鸡市场于复杂严峻的形势中砥砺前行，整体呈现出供大于求的显著态势。产能过剩与需求低迷这两大核心问题，犹如沉重枷锁，对整个行业的发展形成较大制约。
白羽肉鸡：引种量锐减，价格波动剧烈
2025 年上半年，我国白羽肉鸡祖代引种市场历经重大变革，格局发生显著调整。截至 6 月 24 日，祖代鸡合计引种量约 15.26 万套，与 2024 年同期的 30.6 万套相比，降幅达 50.1%，近乎腰斩。从月度数据来看，4 月为上半年引种峰值月，单月引种量高达 12.4 万套。其中，法国种源与国内更新品种各占 40.32%，新西兰品种占比 19.36%。导致这一结构性变化的根本原因在于 1 - 2 月美国、新西兰爆发的禽流感疫情，致使引种工作被迫停滞。在此期间，全国祖代鸡更新量仅 10 万套，同比下降 60.8%。在这样的背景下，益生股份凭借其敏锐的市场洞察力，通过多批次引种抢占市场先机，上半年累计引种 9 万套，占全国总量的 59%。
在价格方面，白羽肉鸡上半年的价格走势犹如坐过山车般跌宕起伏。上半年白羽肉鸡市场均价预估值为 3.52 元 / 斤 ，与去年同期相比下降 6.96%，价格波动呈现出明显的阶段性特征。供应端的压力是造成价格低迷的关键因素之一。据卓创资讯数据统计，上半年白羽肉鸡出栏量预估值为 44.12 亿只 ，同比增幅达 11.70%。从年内走势来看，上半年白羽肉鸡月度出栏量整体呈震荡上升态势。1 - 2 月受春节屠宰企业放假影响，毛鸡出栏量处于上半年低点，而月度出栏量在 5 月份达到最高值 。近年来，毛鸡养殖主要以中大型养殖场为主，其补栏节奏相对稳定。3 - 6 月，随着养殖端陆续实现盈利，整体补栏积极性大幅提升，加之鸡苗供应量增多，共同推动毛鸡出栏量增加。以江苏某养殖大县为例，2024 年白羽肉鸡出栏量为 5000 万只，而 2025 年上半年就已突破 3000 万只，同比增长 20%。出栏量的持续大幅增长，使得市场供应严重过剩，屠宰企业在采购过程中占据主导地位，不断压低收购价格，养殖户利润空间被严重压缩。
需求端同样表现欠佳，持续低迷的市场需求进一步加剧价格下行压力。上半年企业冻品平均库容率为 79.90%，同比上升 7.93 个百分点 。从毛鸡出栏情况来看，与去年同期相比有所增加，但屠宰企业收购积极性不高，市场整体呈现供大于求态势。从需求端深入剖析，产品市场需求持续低迷，贸易环节采购极为谨慎，大多采取随用随采方式，这导致企业出货压力巨大。特别是在二季度，屠宰企业频繁外租冷库，这一现象充分反映出企业产销情况不佳以及库存压力偏大，市场处于产能相对过剩状态，这无疑是肉鸡价格下滑的重要原因之一。在广东某大型超市肉类销售区，购买猪肉和牛肉的顾客明显多于购买白羽肉鸡的顾客，究其根源，主要在于价格因素和替代品的竞争。宏观经济环境的变化影响消费者的消费能力和意愿，消费者在购买肉类产品时变得更为谨慎，对价格敏感度提高。部分消费者因经济压力减少白羽肉鸡购买量，或者选择价格更低的替代品，这进一步抑制白羽肉鸡的市场需求。
上半年白羽肉鸡价格波动呈现出显著的阶段性特征。2 月 11 日，肉鸡价格跌至上半年最低点，每斤仅 2.79 元。春节刚过，跨年鸡集中出栏，企业复工后前期积压的鸡源大量涌入市场，供应端压力巨大。而需求端由于社会鸡企业复工延迟，市场需求缺乏有力支撑，在这些因素共同作用下，毛鸡价格大幅下跌。3 月 29 日，毛鸡价格攀升至上半年最高点，每斤 3.71 元。这是因为前期补栏量减少，养殖环节亏损日益严重，养殖户补栏积极性受到极大打击。加之 3 月昼夜温差大，大风天气频繁，养殖难度大幅上升，毛鸡出栏量紧张，市场甚至出现加价收购现象。尽管产品市场走货情况一般，企业收购积极性不高且库存压力上升，但供应端的收缩对价格的提振作用更为显著。到了 6 月，随着产品市场需求逐渐放缓，企业库存压力越来越大，收购意愿急剧下降，再加上鸡源不断增加，毛鸡价格再次跌至年内相对低点，每斤 3.41 元。若剔除春节假期后企业尚未完全复工复产的时间段以及 6 月超预期低迷的时间段，上半年白羽肉鸡价格运行节奏整体较为平稳，主流成交价格一直在 3.55 - 3.70 元 / 斤之间横盘调整，波动幅度相对较小。但由于上半年出栏量同比增加、需求持续低迷以及企业库存压力较大，毛鸡市场价格整体仍低于去年同期水平，行业发展面临诸多困境。
黄羽肉鸡：存栏量高位，淡季价格偏弱
5 月，我国中速黄羽鸡销售均价为 10.63 元 / 公斤，月环比下降 4.06%，主要原因是五一节后需求回落，端午节假日的刺激不足，需求端支撑乏力。据中国禽业协会数据显示，样本企业 5 月黄羽鸡父母代鸡苗销量为 656.96 万套，环比增长 10.98%，商品代鸡苗销量为 1.51 亿羽，环比增长 4.86%。5 月末，黄羽祖代种鸡总存栏量达到 280.39 万套，环比增长 0.73%，处于 2020 年以来的高位，父母代种鸡总存栏量为 2268.62 万套，环比增长 1.19% 。6 月处于消费淡季，预计黄鸡价格或呈偏弱运行态势。
从养殖生产方面来看，理论出栏量环比减少 15.5%，同比增长 1.3%，接近历史最低值；1 - 5 月份的累计出栏量同比增加 1.9%。根据企业公告披露，上市公司的出栏量环比增长 4.0%，同比增长 15.0%；1 - 5 月份累计出栏量同比增长 9.6%。毛鸡市场方面，劳动节后，黄鸡交易多呈向好趋势，往往量价齐升。然而今年形势却异于往年，呈 “量价起降” 态势，理论出栏量下降，毛鸡价格呈下跌走势。月均毛鸡价格为 13.88 元 / 公斤，环比下跌 1.7%，同比下降 15.0%。监测数据显示，养殖户的亏损比例为 16.7% 。根据企业公告，5 月份上市公司的毛鸡销售价格环比下跌 3.8%，同比下降 21.8%。
春节过后，商品鸡苗市场迎来销售高峰期，3 - 4 月份的销售量都达到了 3.2 亿只，5 月份进一步增至 3.4 亿只，为近 2 年的高位。年内鸡苗销量同比增长 7.7%。伴随着鸡苗产销量的提高，鸡苗价格却不断下跌，本月环比继续下跌 1.1%，同比下跌 13.8% 。依据生产周期的规律性分析，6 - 8 月份黄羽肉鸡出栏量会有较大幅度的增量。市场数据显示，5 月份无论是出栏量还是价格，都呈下跌走势。产业生产收益方面，商品养殖收益下降，但亏损面有所减少。对照历史数据看，产业形势不佳，产量增加而价格低迷下跌。综合判断，预计 6 月份黄羽肉鸡市场呈供需双增态势，预计毛鸡价格会有上涨，但幅度有限。
817 小型白羽肉鸡：全产业链亏损，困境重重
今年 817 鸡苗价格持续低迷，走势极为惨淡，莘县苗价长期在 0.35 元左右徘徊，甚至连抽蛋转商的活珠子产业都无法拉动这低迷的苗价。快羽鸡苗价格在 0.8 元左右，打破了去年快羽鸡苗不会低于 1 元的禁锢。去年快羽苗还是一苗难求，今年却也开始销售不畅，市场形势急转直下。在养殖端，成本高、售价低的问题十分突出，养殖户陷入深度亏损困境。饲料成本高位运行，豆粕、玉米价格仍处高位，尽管 817 料肉比有所优化，但综合成本仍在 3.5 - 4.0 元 / 斤，近段时间个别地方虽有所下降，到了 3.1 - 3.2 元 / 斤，但每只鸡依旧亏损严重。养殖户退出加速，2023 年山东、河南等主产区散户退出率超 30%，部分转型养殖蛋鸡或黄羽肉鸡。
屠宰端同样面临巨大困境，库存高、走货慢，导致屠宰企业亏损严重。冻品库存积压，2024 年上半年屠宰企业库存同比增加 15%，部分企业被迫降价抛售。终端消费疲软，餐饮需求恢复不及预期，团餐、快餐采购量下降。销售端的情况也不容乐观，白条鸡价格低迷，经销商利润微薄。2024 年批发市场白条鸡均价为 4.8 - 5.2 元 / 斤（去年同期为 5.5 - 6.0 元 / 斤），经销商利润被压缩至 0.3 - 0.5 元 / 只 。整个 817 小型白羽肉鸡产业链上的各个环节，都深陷亏损泥沼，难以自拔，行业发展面临前所未有的挑战。
下半年肉鸡市场展望：曙光初现，仍有挑战
展望 2025 年下半年，肉鸡市场在历经艰难探索后，显现出一定的积极迹象，但前行之路依旧充满挑战，需谨慎应对。
产能过剩局面或有缓解
从供应端分析，虽然下半年肉鸡出栏量预期仍会增加，但增幅将明显缩小。根据种鸡存栏情况及换羽、淘汰预期，卓创资讯预计下半年肉鸡出栏量为 44.65 亿只，同比涨幅仅 0.43% ，与上半年 11.70% 的供应增幅相比，下半年增幅放缓趋势显著。其中，三季度受减产及高温天气影响，出栏量预计会环比减少。在高温天气下，肉鸡的生长速度会减缓，养殖难度增加，部分养殖户可能会减少养殖数量或者提前出栏，从而导致出栏量下降。而四季度则会因节日需求回暖出现温和增长，养殖户也会根据市场预期适当调整养殖计划，使得出栏量有所回升 。随着行业内对产能过剩问题的重视，一些企业开始主动进行产能调节，淘汰低效产能，优化种鸡存栏结构。这一系列举措为产能过剩局面的缓解带来希望，市场供应将逐渐趋于合理。
鸡价或低位小幅回升
需求方面，8 - 9 月开学季、10 月国庆等假期对产品市场需求存在季节性提振。开学季，学校食堂等团膳需求会有所增加，而国庆节期间，居民的消费热情也会被激发，家庭聚餐、外出就餐等活动增多，对肉鸡产品的需求将迎来一波小高峰。但考虑到终端需求超预期低迷的现状，以及企业冻品库存高位的制约，需求面预期利好提振有限。终端消费者的消费能力和意愿仍未完全恢复，对价格敏感度依然较高。企业冻品库存高位，使得企业在销售时面临较大压力，即使在需求旺季，也难以大幅提高价格。预计下半年肉鸡价格存在低位回升的可能性，但价格环比涨幅空间相对较小。预计下半年白羽肉鸡主流价格运行区间在 3.48 - 3.75 元 / 斤，均价为 3.66 元 / 斤，较上半年上涨 4.52% 。虽然价格有所回升，但整体涨幅较为有限，行业要想真正走出困境，还需要市场供需关系的进一步优化以及消费市场的全面复苏。
下半年肉鸡市场虽有向好趋势，但仍需行业内各方共同努力，积极应对挑战，抓住机遇，才能实现行业的稳定发展。
结语：把握市场脉搏，迎接行业变革
回顾 2025 年上半年，肉鸡市场在产能过剩和需求萎靡的双重困境中艰难前行，白羽肉鸡、黄羽肉鸡和 817 小型白羽肉鸡的价格波动，让养殖户和相关企业深刻感受到市场的严峻挑战。然而，市场总是在变化中孕育新的机遇。下半年，肉鸡市场产能过剩局面或略有缓解，鸡价也有望低位小幅回升，这无疑给行业带来一丝曙光 。
对于肉鸡行业的从业者而言，这是一个充满挑战与机遇的时期。需密切关注市场动态，深入分析市场供需关系的变化，及时调整养殖和经营策略。在养殖端，要注重提高养殖技术水平，降低养殖成本，提升肉鸡的品质和产量；在销售端，要积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的市场竞争力 。同时，行业内各方也应加强合作与交流，共同应对市场风险，推动肉鸡行业的健康、稳定发展。只有如此，才能在市场的浪潮中把握机遇，迎接挑战，实现肉鸡行业的可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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