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2025年7月15日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/15 11:17:12 关注：96 评论： 我要投稿
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各地活羊价格深度分析报告
一、全国活羊价格分布详情
为全面呈现 2024 年 7 月 15 日全国活羊价格态势，现将部分地区价格数据详细罗列如下：
河北省：作为养殖大省，河北省规模化与散养模式并存，养殖技术成熟，产业链完备，为市场供应了大量优质活羊。唐县地区，120 斤寒羊育肥公羊价格为 10.7 元 / 斤，115 斤寒羊育肥公羊价格为 11 元 / 斤。当地羊肉以肉质鲜嫩、膻味轻著称，深受京津冀地区消费者青睐。邯郸地区，30 斤山羊公羔价格为 550 元 / 只，30 斤绵羊公羔价格为 600 元 / 只。山羊肉质紧实，风味独特，烤山羊羔肉是当地餐饮市场的热门菜品。
河南省：河南省地处中原，交通便利，活羊运输成本较低，对周边省份市场供应影响较大。7 月 15 日，湖羊育肥羊价格约为 12 元 / 斤。以三门峡为例，育肥公羊价格在 12.5-13 元 / 斤，育肥大母羊价格为 9 元 / 斤，育肥母羔价格为 11 元 / 斤。该地区湖羊适应性强、产肉率高，在农村养殖较为普遍，常被用于烩面、炖菜等美食制作。
山东省：山东省养殖历史悠久，是北方重要的活羊交易集散地。盐窝地区公羊育肥羊价格为 10.8 元 / 斤，泰安地区 80 斤绒山羊育肥羊价格在 16.5-17 元 / 斤。绒山羊产绒量高，羊肉口感鲜美，当地特色菜品葱爆羊肉常用绒山羊肉制作。
山西省：山西省地形多样，山区养殖的山羊在自然环境下生长，肉质优良。怀仁地区 110 斤寒羊价格为 10.8 元 / 斤，运城地区育肥公羔价格为 12 元 / 斤。当地的羊肉泡馍选用本地优质羊肉，汤鲜味美，别具特色。
云南省：云南省气候温暖湿润，养殖的羊适应本地环境，羊肉风味独特，在当地烧烤和火锅中占据重要地位。曲靖宣威地区，45 公斤以上结羊价格为 28-30 元 / 斤，繁殖母羊价格为 22-26 元 / 斤，淘汰羊价格为 18-22 元 / 斤。
二、价格走势全面剖析
对比前几周数据，2024 年 7 月 15 日全国活羊价格呈现出不同走势。以河北唐县为例，过去一个月内，120 斤寒羊育肥公羊价格从 11 元 / 斤降至 10.7 元 / 斤，价格呈下降趋势。主要原因是近期当地育肥羊集中出栏，市场供应大幅增加，而需求端增长相对缓慢，供大于求的局面导致价格下滑。河南湖羊育肥羊价格一直稳定在 12 元左右，市场供需相对平衡，养殖户出栏节奏稳定，未出现大幅波动。山东盐窝公羊育肥羊价格从之前的 11 元 / 斤微降至 10.8 元 / 斤，当地养殖规模稳定，价格波动受周边市场需求和运输成本影响较小。
从全国范围来看，北方地区活羊价格整体较为平稳，部分地区因出栏量变化出现小幅度涨跌。在规模化养殖程度较高的地区，随着养殖技术的成熟和养殖规模的扩大，活羊出栏量相对稳定，价格波动较小；而在散养比例较大的地区，由于养殖户的出栏决策较为分散，当部分养殖户集中出栏时，会导致市场供应短期内增加，价格出现下跌。南方地区价格相对稳定，因养殖成本、消费习惯差异，与北方价格存在一定差距。南方多山地，规模化养殖难度较大，且养殖成本相对较高，加上南方居民羊肉消费习惯与北方不同，消费量相对较少，这些因素共同导致南方活羊价格与北方存在差异。
三、价格走势影响因素深度解析
2024 年 7 月 15 日全国活羊价格走势受多方面因素综合影响：
季节因素：7 月正值夏季，天气炎热，羊肉消费进入相对淡季。羊肉性温热，在高温天气下，消费者对其需求降低。尽管烧烤摊仍有羊肉供应，但整体消费热度远不及秋冬季节。以北京部分烧烤店为例，夏季羊肉串销量虽不错，但相较于秋冬季节，整体羊肉菜品点单量有明显下降，这种需求减少在一定程度上抑制了活羊价格上涨。
市场供需关系：市场供需关系是影响活羊价格的关键因素。在供应端，部分地区出现养殖户集中出栏情况，如河北唐县育肥羊集中上市，市场上活羊数量短时间内大幅增加，远远超出市场消化能力，供大于求局面使得价格自然下降。在需求端，除季节性消费减弱外，经济形势也会产生影响。若经济增速放缓，消费者购买力下降，对羊肉这类非必需消费品需求也会相应减少，从而影响活羊价格。例如在一些经济发展放缓地区，居民购买肉类时更倾向于选择价格较为亲民的猪肉、鸡肉等，羊肉消费需求明显降低。
政策因素：政策因素同样不容忽视。近年来，环保政策日益严格，一些不符合环保标准的养殖场被整改或关停，使得部分地区活羊存栏量下降，供应减少，推动价格上升。例如山东部分小型养殖场因环保不达标被要求整改，养殖规模缩小，当地活羊供应减少，进而影响到周边地区市场价格。同时，政府对养殖行业的扶持政策，如补贴、技术支持等，会影响养殖户积极性和养殖成本。若补贴力度大，养殖户会增加养殖数量，市场供应增加，价格可能受到抑制；反之，补贴减少，养殖成本上升，养殖户减少存栏量，价格则可能上涨。如古浪县出台 “羊十条” 扶持政策，养殖户享受贴息贷款补贴和修棚补贴，扩大了养殖规模，增加了市场供应，稳定了当地活羊价格。
四、未来价格走势预测
展望未来，活羊价格走势仍存在不确定性：
季节因素：随着秋冬季节到来，羊肉消费旺季也将随之而来，届时市场需求预计将大幅增长。北方地区冬季，人们喜爱食用涮羊肉、烤羊肉等美食，对羊肉需求会显著增加，这将为活羊价格提供有力支撑。
市场供需关系：若后续养殖户能够合理调整养殖规模，避免集中出栏，市场供应将趋于稳定。而需求端若能随着经济复苏保持稳定增长，活羊价格有望保持稳定且可能出现一定幅度上涨。但如果养殖户看到价格上涨后盲目扩大养殖规模，未来可能会导致市场供过于求，价格再次下跌。
政策因素：政府若持续加大对养殖行业扶持力度，如提供更多补贴、加强技术培训等，将有助于降低养殖成本，增加市场供应，稳定活羊价格。但环保政策持续严格执行，可能会使部分小型养殖场面临整改或关停，影响市场供应，对价格产生一定影响。
五、对养殖户与消费者的建议
对养殖户的建议：面对当前活羊价格走势，养殖户合理规划出栏时间至关重要。应密切关注市场动态，避免在价格下跌阶段集中出栏，可根据自家养殖成本和羊只生长状况，选择价格相对较高时出售。例如，在价格平稳或有上涨趋势时，适时增加出栏量；若价格持续下跌，可适当延缓出栏，加强饲养管理，提升羊只品质，等待价格回升。同时，要控制养殖规模，切勿盲目跟风。依据市场需求和自身养殖条件，合理调整存栏量，避免因过度扩张导致市场供过于求，价格下跌时遭受损失。
对消费者的建议：消费者购买羊肉时，可根据价格走势把握购买时机。夏季作为羊肉消费淡季，价格相对较低，可适当增加购买量，如制作成肉酱、肉干等储存起来；秋冬季节虽然是羊肉消费旺季，但价格可能较高，可多关注市场促销活动，选择性价比高的羊肉产品。此外，在选择购买渠道时，可多比较不同超市、农贸市场以及线上平台的价格，挑选质优价廉的羊肉。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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