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7 月下旬猪价的 “涨” 声渐近？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/16 8:37:29 关注：47 评论： 我要投稿
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猪价走势大起底：先涨后降的过山车行情
家人们，今天来和大家聊聊近期生猪市场那犹如坐过山车般刺激的价格走势！从 6 月中旬到现在，猪价的起伏可真是让养殖户和关注这行的朋友们的心跟着上上下下。
先看具体数据，6 月 9 日全国外三元生猪交易均价为 13.94 元 / 公斤 ，此后一路攀升，到 7 月 3 日达到了 15.49 元 / 公斤的小高峰，累计涨幅有 11.12% 。这波上涨，就像坐火箭一样，给市场打了一剂强心针。可谁能想到，紧接着猪价就开启了震荡下降模式，到 7 月 14 日，均价降至 14.58 元 / 公斤 ，较 7 月 3 日降幅 5.87%，较 2024 年同期降幅更是达到 23.62%。这一降，不少养殖户的心都凉了半截。
再把目光放到过去三年同期，2022-2024 年的 6-8 月，猪价都迎来了上涨周期。其中 2022 年那涨幅堪称 “王者”，从 6 月 1 日的 15.78 元 / 公斤一路飙升到 7 月 5 日的 23.78 元 / 公斤；而 2023 年就比较 “温柔”，涨幅最小，从 6 月 1 日的 14.27 元 / 公斤最高涨到 8 月 2 日的 17.50 元 / 公斤 。对比之下，2025 年 6-7 月的猪价上涨幅度就显得有些 “逊色”，像是一个短跑选手没跑过别人一样。眼瞅着 8 月就要来了，猪价能不能像之前几年一样，再来一轮强势反弹，成为了大家最关心的问题。 这就好比一场充满悬念的比赛，我们都在期待猪价这位 “选手” 接下来的表现。
供给端解密：7 月生猪供应的 “加减法”
聊完了价格走势，咱们再来深挖一下背后的关键因素 —— 供给端。7 月的生猪供应，就像一场精心计算的 “加减法” 游戏，里面的门道可多了去了。
先看规模养殖企业这边，卓创资讯监测了全国 215 家规模养殖企业，结果显示 7 月份生猪出栏计划环比增加 0.73% 。但这增幅，真的只能说是 “聊胜于无”，十分有限。这里面有两个关键细节不得不提。一方面，7 月份有 31 个自然日，6 月份只有 30 个自然日。这么一对比，从理论日均出栏计划来看，7 月份日均出栏计划较 6 月降幅达到 2.52%。这就好比一个月的任务量差不多，但干活的天数多了，每天的任务量自然就少了。另一方面，2 月份气温偏低，那时候仔猪育肥风险可高了去了，中小养殖户补栏仔猪的积极性就像被泼了冷水，低得很。这就导致 7 月份中小散户生猪出栏量处于偏低水平，就像是一条生产线上的某个环节掉了链子，影响了整体的产出。
再加上现在正值高温天气，这对生猪的影响可不小。大家都知道，人在高温下干活都没什么劲头，猪也一样。在高温天气下，生猪增重速度变得十分缓慢。想象一下，原本能快速长大出栏的猪，现在长得慢了，那进入 7 月下旬后，可出栏生猪出栏量自然就可能下降。这就像是庄稼生长遇到了恶劣天气，收成肯定会受影响。所以综合这些因素，7 月中下旬生猪供应呈现出先增后减的态势，而这种变化，对猪价的走向起着至关重要的作用 。
需求端剖析：屠宰与二次育肥的双重奏
在生猪市场这场大戏里，需求端就像是一个复杂的乐章，屠宰企业和二次育肥各自奏响着独特的旋律，共同影响着猪价的走向 。
先把目光聚焦到当下的高温天气，这对终端需求的影响可太大了，就像给市场泼了一盆冷水。在 7-8 月这段时间，气温持续偏高，消费者在炎热的天气里，对猪肉的消费欲望明显降低，终端需求较为疲软。而且生猪在高温下长途调运，损耗也较大，这使得屠宰企业的收购积极性降低。从终端及屠宰端需求来看，这段时间的猪肉消费难以对生猪价格形成有效支撑。
再来说说二次育肥这个关键因素。随着 9 月份开学季的临近，天气逐渐转凉，需求开始有所回暖。此时，部分空栏的养殖户会选择提前补栏二次育肥生猪，计划在 9 月份出栏以获取收益。这意味着，未来一个月内，二次育肥补栏对猪价的支撑效果会逐渐增强 。二次育肥会截流部分标猪猪源，使得市场上的标猪供应减少，进一步加剧了适重猪源的供给压力，增加屠宰企业采购标猪的难度，从而在一定程度上推动猪价上涨 。
7 月下旬猪价的 “涨” 声渐近？
经过前面供给端和需求端的全面剖析，我们终于来到了最关键的部分 ——7 月下旬猪价的走向预测。
从供应端来看，高温天气严重限制了可出栏生猪的数量。再加上大型养殖企业在月末及月初减少生猪出栏计划的策略，7 月下旬生猪出栏量很可能会大幅缩减 。
再看需求端，近期猪价回落，为养殖户提供了补栏二次育肥的成本优势。二次育肥补栏量的提升，将进一步缩减市场上的标猪供应 。市场上标猪减少，形成供不应求的局面，根据经济学原理，这必然会提振猪价 。
综合以上种种因素，卓创资讯做出预测：7 月下旬猪价有较大上涨可能，全国生猪均价或有望涨至 15.50 元 / 公斤以上 。不过，市场变化具有不确定性，诸如突发的疫病、政策的调整等因素，都可能改变猪价的走势 。但目前的种种迹象表明，7 月下旬猪价的上涨预期较为明显，我们将持续关注猪价在市场中的动态表现。
养殖户与消费者的应对策略
养殖户应对策略
在当前复杂多变的猪价形势下，养殖户精准把握出栏和补栏时机至关重要。鉴于 7 月下旬猪价有上涨趋势，手中有符合出栏标准生猪的养殖户，可适当等待，在价格上涨后适时出栏，以获取更高的收益 。但需避免盲目压栏，市场存在不确定性，过度压栏可能在猪价走势不如预期时，使养殖户面临更大的风险。
在补栏方面，有补栏二次育肥生猪计划的养殖户，近期可抓住猪价回落、补栏成本下降的机会，谨慎补栏 。补栏时应挑选健康、品质优良的仔猪，同时充分考虑自身的养殖条件和市场需求，合理控制补栏规模 。避免因价格波动盲目跟风大规模补栏，防止后期市场供应过剩，导致价格再次下跌 。
消费者应对策略
对于广大消费者而言，近期在购买猪肉时也有相应策略。由于 7-8 月终端需求疲软，市场上猪肉供应相对充足，价格可能会保持相对平稳。日常家庭消费可根据实际需求，理性购买，无需大量囤积 。若遇到超市或市场有促销活动，可适当多买一些，置于冰箱冷冻保存，但要注意冷冻时间不宜过长，以免影响猪肉的口感和品质 。
在购买渠道上，应尽量选择正规的超市、农贸市场或有信誉的商家 ，以确保购买到的猪肉质量安全有保障。同时，购买时要仔细观察猪肉的外观、色泽、气味等，新鲜的猪肉应色泽红润，有光泽，无异味 。若对猪肉的质量有疑问，可查看相关的检验检疫证明，确保食品安全。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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