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微利时代已来，猪周期走向何方？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/16 8:50:01 关注：83 评论： 我要投稿
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调控下的猪周期：波动趋缓，微利登场
在首届高质量种猪发展大会上，农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力博士，针对生猪产业现状与未来发展趋势，进行了深入剖析。伴随国家生猪产能调控方案的稳步推进，生猪产业正处于关键变革期，猪周期未来走势与行业盈利模式，均将面临重大转变。
猪周期，作为长期主导生猪市场起伏的重要现象，对养殖户及从业者影响深远。过去，猪价波动剧烈，短期内价格落差巨大，高价时养殖户纷纷扩张产能，低价时则被迫淘汰母猪、缩减规模。这种大幅波动不仅导致养殖户收益不稳定，也对生猪产业的健康发展造成挑战。
国家生猪产能调控方案的出台，为生猪市场带来新的秩序与稳定性。该方案以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标，通过精准监测与科学调控措施，致力于稳定生猪产能，防止生产的大幅波动。王祖力博士指出，随着调控的持续深入，未来猪周期波动幅度有望显著趋缓，以往致使养殖户面临巨大风险或暴利的极端行情，将逐渐成为历史。
产能调控的关键在于稳定能繁母猪数量，能繁母猪作为生猪生产的基础，稳定其存栏量是保障未来生猪与猪肉供给的关键。在调控作用下，生猪产能将避免过度增长。以往猪价上涨时，养殖户盲目扩大养殖规模，常导致产能过剩与价格暴跌；如今，明确的产能调控目标与严格政策约束，使养殖户在扩张产能时更加谨慎，有效降低盲目跟风风险。
规模企业去产能同样面临诸多困难。去产能意味着产能利用率下降，直接导致成本上升与利润损失。规模企业前期在养殖场建设、设备购置与种猪引进方面投入巨大资金，去产能会降低资产利用率，增加每头猪的成本分摊。因此，除非面临严重亏损或强大市场压力，规模企业通常不愿主动去产能，导致产能在一定时期内处于僵持状态，既难以大幅增长，也难以有效去化。
在此背景下，生猪行业将步入新的微利时代。以往依靠市场行情大幅波动获取暴利的机会日益减少，取而代之的是稳定但微薄的利润。这对养殖户和企业而言，既是巨大挑战，也是推动行业转型升级、提升生产效率的机遇。在微利时代，唯有具备先进养殖技术、高效管理模式与低成本优势的企业，方能在激烈市场竞争中立足。
产能僵持，行情维稳
当前生猪产能处于僵持阶段，背后存在复杂且深刻的原因。从调控政策角度看，国家明确的生猪产能调控目标，使养殖户在产能扩张时更加谨慎，有效遏制了产能的过度增长。规模企业去产能面临困境，前期大规模资金投入导致产能利用率下降即意味着成本上升与利润受损，这使得企业即便面临市场压力，也会尽量维持现有产能。
这种产能僵持对未来行情产生多方面影响。供应端，由于产能难以大幅增长或快速去化，生猪供应数量将保持相对稳定；需求端，随着居民生活水平提高与饮食结构变化，猪肉消费需求总体稳定，但增长幅度有限。供需相对稳定的态势下，生猪行情也将进入僵持阶段，价格波动幅度缩小，以往大起大落的剧烈变化将减少。
然而，重大疫情等外部冲击仍是影响生猪行情的不确定因素。回顾历史，非洲猪瘟疫情曾对我国生猪产业造成巨大冲击，导致生猪存栏量大幅下降，猪肉价格飙升。未来若再次发生类似重大疫情，生猪产能将受到严重影响，供应减少，猪价必然大幅波动。此外，自然灾害、国际贸易政策变化等因素，也可能对生猪市场供需关系与价格走势产生影响。因此，尽管当前生猪产能和行情处于僵持状态，行业从业者仍需密切关注外部风险，做好应对准备。
市场情绪与猪价短期波动
短期内，市场情绪对猪价的影响不容忽视，压栏惜售和二次育肥现象是影响猪价短期走势的关键因素。
压栏惜售是养殖户预期猪价上涨时，故意延迟生猪出栏时间，减少市场生猪供应量。当多数养殖户有此预期并采取压栏惜售行为时，生猪实际出栏量大幅减少，导致市场供应短缺，价格迅速推高。例如，某些年份春节前市场对猪肉需求增加，养殖户看好节后猪价，大量压栏，致使节后一段时间生猪供应不足，猪价逆势上涨。
二次育肥是养殖户在生猪价格较低时，购入体重较轻的仔猪或架子猪进行短期育肥后再出售，期望在价格上涨时获取更大利润。这一行为不仅增加了市场对仔猪和中小体重猪的需求，抬高其价格，还使生猪供应在短期内减少，进一步加剧市场供需失衡，推动猪价上升。如 2024 年 5 月，因业者对后市看涨预期浓厚，东北、山东、河北等地区二次育肥补栏热度极高，大量外采二育猪源，导致已出栏猪源再次被圈养，延期生猪正常出栏，对短期价格形成利多支撑，全国外三元生猪交易均价在 5 月持续上涨。
然而，基于市场情绪的价格上涨往往缺乏坚实基本面支撑，具有较大不确定性和风险性。一旦市场情绪反转，养殖户集中抛售生猪，大量生猪涌入市场，供应迅速过剩，猪价将急速下跌。若养殖户在高价时大量压栏惜售，而后续市场需求未达预期，为避免生猪继续饲养成本增加，只能纷纷低价抛售，猪价将大幅下跌。二次育肥的集中出栏也会给市场带来巨大供应压力，使猪价陷入下行困境。
因此，克制市场情绪对下半年猪价季节性上涨至关重要。若市场参与者不盲目赌行情，减少压栏惜售和二次育肥行为，市场将更真实反映供需关系。下半年通常是猪肉消费旺季，如中秋、国庆等节日以及南方腌腊季节，对猪肉需求大幅增加。在合理市场情绪下，供应能够稳定匹配需求，猪价将在需求拉动下实现季节性自然上涨，避免因市场情绪波动导致价格大幅起落，保障生猪市场平稳运行和养殖户合理收益。
效率提升，种猪需求之变
在生猪产业发展进程中，生产效率提升是关键转折点，不仅改变产业生产格局，也对种猪需求产生深远影响。
回顾 2013 - 2024 十年间，我国能繁母猪存栏量与猪肉产量变化显著。能繁母猪存栏量从高位逐渐回落，减少 1123 万头，降幅达 21.6%，但同期猪肉产量基本持平。这一降一稳的对比，彰显了生产效率的大幅提升，即便存栏量下降，仍保障了市场猪肉的稳定供应。
生产效率提升主要体现在两个关键方面：一是高质量种猪带来的 MSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）增长，意味着每头母猪能孕育并成功哺育更多仔猪，为生猪养殖后续环节奠定基础；二是出栏体重显著增加，2007 - 2008 年间，全国生猪平均出栏体重约 106 - 107 公斤，如今已提升至 130 公斤左右。在相同出栏日龄下，猪生长速度加快，体重更大，有力证明了生产效率的提升。
我国猪肉消费已步入平台期，过去十多年猪肉产量不再增长，反映市场需求逐渐趋于饱和。从这一角度看，未来种猪需求量可能逐渐减少。除生产效率持续提升使单位种猪产出增加外，猪肉消费还有可能下降。这促使行业重新审视和思考新的市场供需适配关系。例如，种猪养殖企业需考虑如何调整养殖规模和品种结构以适应市场变化；养殖户在选择种猪时，也需根据市场趋势做出更明智决策。
仔猪价格坚挺之谜
按照传统周期理论，我国能繁母猪存栏量自去年 4、5 月份开始持续增加，通常预示 2025 年生猪行情将进入下行周期。因为能繁母猪存栏量增长会导致仔猪供应量增加，数月后生猪出栏量上升，市场供应过剩，猪价往往随之下降。然而今年前几个月仔猪价格表现异常坚挺，甚至仔猪盈利一度超过商品猪头均盈利，这一现象值得深入分析。
王祖力博士指出，这主要由四个方面因素共同作用导致：首先，行业对后市猪价上涨预期强烈，养殖户普遍认为未来猪价有望回升，因此增加仔猪采购量，期望通过养殖仔猪在未来猪价上涨时获取更多利润；年初是季节性补栏旺季，养殖户根据养殖计划补充仔猪，以满足后续育肥需求，这是生猪养殖行业长期形成的规律。
仔猪供应的季节性缩量也是重要因素。冬季疫情常对 4、5 月份的仔猪供应造成损失，冬季气温低，仔猪抵抗力弱，易受各种疾病侵袭，如冬季常见的腹泻、呼吸道疾病等，可能导致仔猪死亡率上升，使 4、5 月份市场仔猪供应量减少，价格上涨。
行业发展模式变化增加了仔猪市场需求，这是最重要原因。市场出现新的买家群体，改变了仔猪市场供需格局。曾经从事母猪养殖的散户，因各种原因退出母猪养殖领域，转而成为仔猪购买者；一些集团猪场为实现快速扩张，增加外采仔猪数量以满足日益增长的养殖规模需求；中小饲料企业为延伸产业链，拓展到养殖环节，开始大量采购仔猪；以山东为代表的区域性放养平台，通过与养殖户合作放养仔猪，对仔猪市场产生巨大需求。
新涌现买家需求一旦反转，仔猪价格波动可能比以往更剧烈。这些新增买家群体需求具有不确定性，若因市场行情变化、自身经营策略调整等原因突然减少仔猪采购，仔猪市场需求将大幅下降，而仔猪供应在短期内难以迅速调整，将导致仔猪价格急剧下跌，给养殖户和相关企业带来巨大损失。因此，仔猪市场参与者需密切关注新买家群体动态，提前做好应对准备，降低市场风险。
消费与进口：猪市的稳定力量
近几年我国猪肉消费总体保持稳定，为生猪市场平稳运行提供坚实基础。以 2024 年为例，全国生猪出栏同比下降约 3%，但同期猪肉价格上涨 10%，这一数据变化符合历史上供需关系变化与价格变化之间约 1：3 的对应关系，表明在供给出现一定波动时，猪肉消费稳定性使市场能够通过价格机制进行有效调节，维持市场相对平衡。
今年消费表现优于去年，我国前 5 个月生猪屠宰量增幅高于猪肉价格涨幅，意味着市场生猪数量增多的同时，猪肉价格也在上涨，说明消费对猪价支撑力更强。这背后是居民生活水平提高、消费观念转变以及餐饮行业复苏等多种因素共同作用的结果。居民饮食更注重品质和营养，对猪肉需求稳定且有一定提升空间；餐饮行业回暖带动猪肉消费，餐厅、饭店等对猪肉采购量增加，进一步推动市场需求增长。
今年我国猪肉进口量预计与去年大体持平，维持在 100 万吨出头，仅占全国猪肉市场总容量的 2% 左右，对国内市场供需关系影响较弱。随着国内生猪产能逐步恢复和稳定，国内猪肉供应能力不断增强，对进口猪肉依赖程度逐渐降低。国内生猪养殖产业在政策支持和市场需求双重驱动下，规模化、标准化养殖水平不断提高，生猪存栏量和出栏量保持稳定，为国内猪肉市场提供充足供应保障。国际贸易环境和进口成本等因素也在一定程度上影响猪肉进口量，一些国家贸易政策调整、汇率波动以及运输成本变化，可能导致进口猪肉价格和供应量波动，但总体来看，这些因素对国内市场影响相对较小。
猪业新局，何去何从
生猪产业正处于深刻变革关键时期，产能调控使猪周期波动趋缓，微利时代到来，产能僵持、市场情绪波动、生产效率提升、仔猪价格异常、消费与进口稳定等多重因素交织，共同塑造当前复杂市场格局。在新发展阶段，行业参与者需保持理性与冷静，深刻认识市场变化的必然性和长期性，摒弃过去依赖市场大幅波动获取暴利的思维定式，积极适应微利时代新挑战。
面对市场不确定性，养殖户和企业应将提升自身竞争力作为核心任务，持续加大在养殖技术创新、管理模式优化、疫病防控体系完善等方面的投入，通过提高生产效率、降低生产成本、提升产品质量，增强市场抗风险能力和盈利能力。密切关注市场动态，合理调整养殖规模和结构，避免盲目跟风和过度扩张，实现可持续发展。
行业协会和相关部门也应发挥积极作用，加强市场信息监测与发布，为养殖户和企业提供及时、准确的市场情报，引导市场主体做出科学决策；完善行业标准和规范，加强市场监管，维护公平竞争的市场秩序；加大对生猪产业的政策支持和技术服务力度，推动产业转型升级和健康发展。
在变革浪潮中，生猪产业虽面临挑战，但也孕育新机遇。只要全行业齐心协力、积极应对，就一定能在新市场环境中找到发展方向，实现生猪产业高质量、可持续发展，为保障国家肉类供应安全和人民群众美好生活做出更大贡献。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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