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山东：鸡蛋价格大幅走高，达到“7”（7月21日-7月27日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/31 10:39:26 关注：180 评论： 我要投稿
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第30周（7月21日-7月27日），鸡蛋价格大幅反弹，回升至“7”元区间。本周，我省鸡蛋周销售均价为7.00元/公斤，同比降低28.21%，环比升高13.09%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在青岛市即墨区，为7.70元/公斤；最低价出现在潍坊市临朐县，为6.04元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0元/公斤左右，蛋价达到盈亏平衡，部分养殖场户仍处于亏损，产业压力犹在。
蛋雏鸡价格震荡回落。第30周为3.15元/只，同比降低5.97%，环比回落1.25%。蛋鸡补栏逐步进入淡季，加之对于高产能的担忧，以及上游鸡苗产能逐步恢复，鸡苗短缺情况逐步缓解，种蛋利用率快速下滑。
供需趋紧，造成蛋价回暖。供给端，一方面受高温高湿天气影响。近年来，养殖设备的升级会减少高温导致产蛋率下降比例，但仍呈现季节性特征。近期北方地区高温削减实际供应，蛋鸡采食量明显降低，产蛋率出现下滑（5%-8%）中小养殖场损失显著。同时随着时令蔬菜逐渐减量，鸡蛋的替代效应将凸显。另一方面，蛋鸡阶段性产能去化到位，目前淘鸡平均日龄已经缩至500天左右，部分进度较快的企业已经有400多天的老鸡淘汰。老鸡淘汰量处于历史同期偏高位置，淘鸡价格跟随下跌，鸡蛋供应压力有所缓解，阶段性供应迎来改善。需求端，随着7月中下旬梅雨季结束后，下游逢低补库的需求有所增加，市场预期好转，部分地区中秋备货提前启动，食品厂采购量增加，鸡蛋价格大幅抬升。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高2.65%，环比回升1.30%。如安丘市、嘉祥县反映，近期气温升高，产蛋率下降，加之前期鸡蛋价格持续低迷，养殖场淘汰蛋鸡，鸡蛋产量下降，造成价格升高。
后市，尽管蛋鸡存栏绝对值仍偏高，但阶段性的淘汰增多、气温异常导致的产蛋率问题，以及季节性上涨时间临近等多因素影响，蛋价有望迎来季节性好转，在8-9月旺季窗口迎来温和上涨。届时关键验证在于产能去化情况——如果老母鸡延迟淘汰，存栏高压将加剧供需矛盾，蛋价旺季涨势或“虎头蛇尾”。
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| 文章来源：山东畜牧局 文章编辑：一米优讯 |
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