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“羊肉32元1斤，有没有搞错？”前天中午，刚从安徽来海南的谢女士在海口一家饭店用完餐结账时发出这样的疑问。该饭馆营业员说，一直都是这个价格，海南羊肉就是比内地贵。
其实，海南羊肉不仅比内地贵，而且贵很多。8月22日，中国农业信息网显示：全国27个市场，羊肉批发价平均每斤约10元，最高价也只有每斤15元。而据海南养羊业权威人士透露，海南羊肉批发价平均每斤超过16元，多年来一直是全国第一。
谢女士用餐的这个饭店，是一家以羊肉为特色的饭店，同时能容纳1000多人就餐。尽管天气炎热，但记者看到，该餐馆上座率依然达到80%，而前来就餐的人，几乎没有不点羊肉的。
谢女士说，以前在内地时，即使在羊肉消费最旺的冬天，生羊肉的价格也只有12元左右，而熟羊肉的零售价格也只有28元，没想到海南的羊肉这么贵，生意还这么好！
该店负责人说，海南人喜欢吃羊肉，比如，现在虽然天气炎热，但店里的羊肉销量只比冬季减少20%，这在全国都是十分少见的。
这位负责人介绍，海口有一定规模的专业羊肉餐馆不少于20家，无论春夏秋冬，生意都十分火爆，不像内地的羊肉餐馆有明显的季节性。
记者随机询问了海口三个羊肉餐馆：羊肉多少钱1斤？答案是：干煸羊肉最低33元1斤，最高38元1斤；生涮羊肉最低23元1斤，最高32元1斤。
羊肉批发价到底是多少？目前，海南禾丰农业开发公司是岛内养羊规模较大的公司。该公司经理梁尔宏说，海南产的羊肉批发价每斤17元至20元，而从岛外调进来的羊肉批发价每斤12元左右，综合起来，海南羊肉批发价每斤超过16元。
就羊肉价格，梁尔宏曾专门到内地市场做过调研。他发现，海南羊肉价格一直在全国居第一位。1995年海南从岛外调羊时，发生一场羊瘟疫；1996年，有关部门试图禁止从岛外调羊，结果羊肉批发价一度达到每斤30元。
“我是地道的海口人，很喜欢吃羊肉，可近日这羊肉价格贵得太离谱，在羊肉餐馆最贵卖到每斤45元，太贵消费不起，我和许多朋友已经很多天没有尝到鲜嫩的羊肉了。”昨日，海口市民王先生感慨地说。
羊肉价格上涨了，市场上难觅羊肉的踪影，许多市民抱怨吃不上羊肉。那么，是什么原因致使海南的羊肉价格“步步走高”呢？商报记者采访发现，随着天气转凉，羊肉的价格开始逐步上升，但主要的原因是由于本地品牌——石山羊饲养规模偏小等，海南市场总量年需求不少于50万只(实际现在每年进岛的羊在15万只以上)，而目前市场上95%的份额却被“外地羊”占领。为此，业内人士感叹，本地羊何时能像养猪业一样，由原来的进岛大户发展成如今的出岛大户呢？
市场：羊肉零售价最高每斤28元
“海口羊肉价格涨疯了！”家住海口市和平南路的王先生平时最喜欢吃羊肉，而近来他发现，海口蔬菜市场上的羊肉价格从原来的20元/斤上涨到现在25元/斤左右，价格是看着一路飙升。
针对王先生的反映，连日来，记者对海口羊肉市场进行了调查，发现市场羊肉价格确实如消费者反映的一样，高得离谱，甚至一些经营羊肉的排档饭店，因进货价太高，消费者不买账而不得不关门停业，有的改做其他菜系。
昨日在海口青年路白龙综合市场，两家经营羊肉的摊贩告诉记者：这里的羊肉价格每斤在23元。而在府城培龙市场，羊肉价格卖到25元/斤。
随后，记者又来到海口振兴菜市场，记者还没走进去，就听见操着东北口音的两位妇女在讨论羊肉的价格，记者问她们：“羊肉价格是不是很贵？”其中一位妇女立马发泄自己对羊肉价格的不满，“何止是很贵，简直是超级贵，我们家里人都很喜欢吃羊肉，可最近羊肉价格就一个劲儿地往上涨！今天想来市场买一些，希望能便宜一点，谁知现在羊肉反而比以往更贵。”
在采访中，记者发现一些小农贸市场的羊肉摊位空无一人。在农贸市场的价格栏上，羊肉的价格是每斤28元。“因为太贵了，市民买的少，很难卖掉一只羊。不要说赚钱，不亏就不错了。”旁边的猪肉摊主说。
一从事羊肉批发的林老板告诉记者：现在外地进入海南市场的活羊，运输费高，批发价格为11元/斤，而宰杀后的羊一般批发价格在20元/斤以上，进入到农贸市场，一般卖25元/斤，而再进一步流通到餐馆后，羊肉可以卖到35元/斤，个别饭店卖到每斤43元-45元。他认为，海口每年都会闹“羊荒”，市民要吃到价廉物美的羊肉还需些时日。
餐馆：羊肉卖到45元/斤生意依然火爆
在国兴大道上一家招牌为“石山羊”的羊肉馆，服务员信誓旦旦地告诉记者，他们经营的羊肉全部来自本地羊山地区，是正宗的石山羊，价格也不贵，每斤才28元。然而，记者在随后的调查采访中发现，海口羊肉馆的羊肉价格相差非常大，有的是28元一斤，更多的则卖到35元一斤，个别的卖到45元一斤。一熟悉情况的老板告诉记者，那些是“山寨版”的本地羊，其实都是外来羊，只是挂了一个招牌。
昨日上午，记者又来到府城高登街一家以经营羊肉为特色的饭馆，尽管天气很炎热，但记者看到，该餐馆上座率依然达到70%，而前来就餐的人，几乎没有不点羊肉的。
工作人员告诉记者：这里虽然没有进行店面装修，但由于羊肉做的很有特色，不少都是常客。他称海南人很喜欢吃羊肉，虽然海南天气非常炎热，但这也不能挡住消费者对羊肉的需求，他们店里的羊肉几乎每天都能销售300多斤，根本不用担心会压货，尤其到晚上，生意火得不得了。
海口石山乳羊第一家王位财经理告诉记者：他经营的店，主打招牌就是本地的石山乳羊，由于选材与众不同，都是清一色的本地羊，所以羊肉价格最近每斤都在45元左右，生意依旧火暴。
原因：需求量上升海南养羊业却不旺
海南四季不缺草，十分适宜发展养羊业，为何海南还缺羊？
海南动物卫生监督所的符所长称，秀英港每天平均进入岛内的羊有2车，大概在470只左右，有时候遇到高峰期，会多一些。大概每年从秀英港进岛的外省羊在15万只以上。据业内人士称，海南每年需要的活羊，95%以上需要从岛外调入，本省的羊根本满足不了日益高涨的需要。
那么，时下海南的羊肉的价格，为何一路上扬，难道它的高价也和大蒜有关，是有人故意在炒作？一位以经营羊肉为特色的饭店负责人告诉记者，炒作肯定是没有的，前五年羊肉价格也就是每斤十几元左右，但这两年羊肉价格在持续上涨。主要原因是因为海南人很喜欢吃羊肉，无形中就给它涨价增加了砝码。
再是随着社会经济的迅速发展，物价不断上涨，人民的生活水平不断提高，吃羊肉的人群也比以前多了很多。另外，本地养羊需要劳动力看管，而一个劳动力一年只能看管二十多只羊，一年下来也只能挣两三千元，远不如进城打工挣的钱多。所以，本地人把养羊业看做副业来经营，限制了该产业做大做强。
困惑：每年至少缺口二三十万只羊
业内人士告诉记者：近年来，海口石山羊的名气越来越大，保守估计大大小小经营羊肉的店至少达到100家。以一家中等羊肉馆每天使用10只羊计算，海南市场一年的需求量达40万只，这还不包括其他类型的饭店和家庭使用的羊肉，预计总量不会少于50万只。这么大的一块“蛋糕”，每年至少缺口二三十万只羊，而市场缺口的羊，只能让外地羊补充。
秀英区农林局有关负责人告诉记者，造成本地羊满足不了市场需要的根本原因，就是本地养殖规模小打小闹，普遍偏小，农民则嫌繁殖比较慢，比打工赚的钱少，限制了该产业的发展。 业内人士认为，政府部门应该把养羊业，像扶持养猪业一样，给公司和农民补贴，只有这样，一方面可以增加农民的收入，另一方面也可以规避养猪业价格大起大落的情况。(李兴民/文 李雪冬/图)
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