今年的农产品市场,可谓几家欢喜几家愁。牛肉价格坐上“直升机”,生猪市场长期低迷,而一直保持平稳的肉鸡价格,则在山东“速生鸡”的影响下,在2012年的最后一个月迅速大幅下滑。
这些涨跌背后,究竟是什么原因?2013年,我们餐桌上的猪牛羊鸡肉价格,走势如何?昨日在汉举行的2013年湖北农业工作会议上,省畜牧局对2012年湖北生鲜肉的行情做了盘点,并对2013年价格作出预测。
涨势汹汹“牛魔王”
“生产方式太落后”
因涨得太狠,今年的牛肉价格被市民戏称为“牛魔王”。昨日,在武昌广埠屯菜场,记者看到,新鲜牛腩售31元/斤,牛腱更是高达35元/斤。而同菜场的猪肉,一斤仅售14元。
据湖北省畜牧兽医局监测,2012年1-12月,全省牛羊肉均价分别为每公斤45.54元和43.47元,同比增长22.26%和20.75%。肉价上涨,养殖户的利润也大幅上升,2012年育肥一头肉牛可盈利2000元左右,同比增长八成以上。
对此,湖北省畜牧兽医局相关负责人表示,牛肉价格上涨的原因在于产量不足,而牛羊肉消费群体和数量不断增长,需求不断上升。一方面,母牛是单胎动物,繁殖慢;另一方面,肉牛养殖行业的生产方式太落后,跟生猪、鸡的商品化程度相比,还有相当长的一段差距。
“要让牛羊产业实现突破性发展,须扩大基础母畜这一制约瓶颈。”据悉,2013年,我省将进一步扶持专业化种畜养殖场,力争基础母畜存栏量增长10%。但因牛羊养殖周期长,全国性牛源供应紧张,牛羊养殖效益仍有上涨空间,但不会太大。
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