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江苏扬州家禽价格逐步“升温”
“现在蔬菜真的便宜了，每天价格都会略微降一点。”昨日，记者从市价格监测中心了解到，由于近期我市雨水充足，蔬菜生长迅速，因此菜价已经连续六周出现下跌，“一元菜”、“2元菜”占据蔬菜市场70%份额。另外，从目前家禽出售情况来看，我市家禽价格逐步“升温”，涨幅已超一成。
家禽价格逐步“升温”，涨幅超一成
记者在走访市区多家农贸市场时，发现之前一直冷清的家禽市场逐渐“升温”,家禽价格也逐步走高，目前正宗小公鸡11元/斤、老母鸡20元/斤，三黄鸡6元/斤，相比上月价格涨幅已超一成。
另外，之前同样受到市民冷落的鸡蛋，目前价格也持续上涨，均价维持在4.3元，有的农贸市场甚至卖出了4.5元的价格。受到长江捕鱼放开影响，我市水产品价格也出现下跌。正在购买河虾的市民张大妈告诉记者，之前一斤河虾需要六七十元，如今价格下跌了一半，让她欣喜不已，一下就买了一斤，回家烧给子女吃。
山东枣庄家禽养殖户积极补栏
中国网6月4日讯 从5月29日起，山东全省从人到禽类H7N9禽流感疫情全部解除，家禽市场开始回暖，枣庄市山亭区养殖经营户重拾信心，逐步恢复生产，原先无人问津的苗禽重新变得抢手。当地农村信用合作联社加大对家禽养殖业信贷倾斜，帮助养殖户补栏；畜牧兽医部门的技术人员进行跟踪技术指导，及时帮助养殖户解决养殖生产中的实际问题。目前，山亭区180多家禽类养殖场正积极补栏，家禽养殖业正快速复苏。
安徽安庆市家禽市场出现回暖迹象
安庆新闻网报道，连日来，记者走访发现，安庆市家禽市场出现回暖，同上月相比，全市家禽类产品零售、批发、消费均呈好转趋势。
零售市场逐渐热闹。6月1日至3日，记者走访市内多家农贸市场，发现各农贸市场内家禽零售摊位前上月难觅踪影的零售商们纷纷归位。4日上午10时30分，在市经济技术开发区回祥菜市场禽类摊位前，零售商陈文忠正在忙碌着，他在该菜市场里经营家禽产品已经多年。“最近生意怎样啊？”记者问道。“好多了，好多了，比上月要好多了。”陈文忠一连用了三个“好多了”来表达内心的兴奋。他说，卖家禽这么年头一次碰到这样大范围的歇业，好在市场终于出现了好转。
批发市场销量增长。上午11时10分，记者赶到大观区腈北路全市最大的家禽批发市场———永强家禽批发市场，批发市场外各种满载禽类的货车数量较上月明显增多。记者看到，批发商宋作启的铁丝网仓库里有2000只鸡，他说这是三天前进的。“进了3000只，三天卖了1000只，还剩2000只。行情比上月是要好很多。”据统计，该家禽批发市场内的8家家禽批发商及60多个打工者已全部回到工作岗位。
消费市场日益好转。3日晚上7时30分，在市经济技术开发区盛唐湾路某大型酒店内，工作人员告诉记者，最近禽类产品卖的很好，顾客点禽类菜的频率很高。4日上午，记者随机采访了市集贤南路多家饭店，每家饭店都说，禽类消费最近回暖了。
佛山：中南市场活禽批发恢复七八成
中国有人感染H7N9病毒的疫区应急响应日前已全部终止，“H 7N 9风波”在肆虐两个多月后渐渐平息。虽然佛山卫生防疫部门的应急响应目前仍在持续，但记者昨日走访市内多个市场却发现，家禽相关的生意已慢慢复苏，中南市场禽类批发则已恢复七八成。
最近生意确实好了很多，如今活鸡批发价约8元/斤，一车4000只鸡两三天就能批完。但这与H7N9爆发之前的情况比(鸡价9-10元/斤，4000只鸡一天批完)还有差距。
——— 佛山中南市场批发广西玉林参皇鸡的档主卢梅容
市卫生局 暂未收到省下发常态化管理通知
近期，上海、浙江等有人感染H 7N 9禽流感病毒的疫区均已终止流感流行的应急响应，相关防控工作转入常态化管理。截至5月27日，中国内地共报告人感染H 7N 9禽流感确诊病例130例，其中死亡38例。应急响应终止，意味着此次风波已渐趋和缓。
广东省除了在东莞、增城两个鸡样品中发现H 7N 9病毒外，并未发现人感染的病例。广东省疾控中心传染病预防控制所所长何剑峰认为，人感染疫区的应急响应终止，并未根本消除H 7N 9的感染风险，日常监控仍在延续。
佛山市卫生局相关负责人昨日也介绍，从近期禽流感疫情的发展情况来看，国内的禽流感疫情控制较好，但佛山目前暂未收到省卫生厅下发将禽流感防控调整为常态化管理的通知，卫生部门将继续对人群流感情况、农贸市场外环境等进行监测。该负责人透露，佛山市卫生局近日已根据《关于医院开展人感染H 7N 9禽流感病毒核酸检测有关工作的通知》，遴选出市内符合条件的医院，逐步推进医院开展人感染H 7N 9禽流感病毒核酸检测工作，加强对人感染H 7N 9禽流感病例早检早治的工作，以求降低重症发生率和病死率。
据悉，今年1至19周，佛山市医疗机构流感样病例监测哨点流感就诊指数波动在2.03%至4.11%之间，最高峰出现在第19周为4.11%(3608/87811)，低于5%基线水平。与去年同期相比，今年佛山流感活动一直处于较低水平。如今，H 7N 9的阴霾也正在远去。
市场复苏 批发市场好转 零售恢复还需时间
H 7N 9影响减弱并非一日之功，早在5月10日，上海就已解除应急响应，活禽贸易也逐步复苏。而杭州日前也曝出，民众对吃鸡肉越来越渴望，很多人在烤禽店门口排起长队，甚至引来黄牛党寻觅商机。
“最近生意确实好了很多”，佛山中南市场批发广西玉林参皇鸡的档主卢梅容昨日透露，如今活鸡批发价约8元/斤，一车4000只鸡两三天就能批完。这与之前的情况比(鸡价9-10元/斤，4000只鸡一天批完)仍有差距。在H 7N 9最疯狂传播时，其档口的日销售额只有100多块，有时一天一只鸡都卖不出去。“不知道是端午快来了，还是市场环境改善了，反正我们日子好过很多了。”
有如此感受的不止卢梅容一个，中南市场很多活禽批发档主都反馈生意复苏。中南市场常务副总经理邝巨明称，市场活禽批发已恢复了七八成。
批发市场的恢复也带动着下游产业的复苏，记者走访市内多个活禽零售市场及烧腊店发现，很多老板都欣喜地讲述着生意的改善。有的说：“生意恢复了一半多，一天能卖10多只。”有的说：“现在至少不会再赔本了。”
但也有少数档主表示，生意起色不大。禅城莲花市场一家鸡档的老板就称，如今每天还是很难卖出一只鸡。而莲花市场的活禽交易区也依旧冷清。对此，卢梅容分析，批发生意好转大多依赖于酒店食肆的进货，零售市场的全面恢复应还需要一段时间。
中南市场 严控措施将常态化
H 7N 9肆虐期间，省防控人感染H 7N 9禽流感工作领导小组办公室向全省各地发出了《广东省防控人感染H 7N 9禽流感专家组建议》，要求各地自6月起实行活禽市场“一月一休市”的统一休市制度，活禽零售市场每月一休，同时在活禽零售市场逐步推行活禽不过夜的“零存栏”措施。目前这些措施会有所改变吗？佛山工商部门昨日暂未回应。
“无论政府是否强制要求，我们都打算将这些严控措施常态化。”中南市场常务副总经理邝巨明介绍，市场依旧按照“一日一清洗、一周一消毒”的标准执。“每月一休市也是我们早就想常态化的事，以防禽流感下次来袭。”
对于H 7N 9禽流感风波带来的影响，邝巨明表示，批发及零售市场的损失应该都不大，受伤最严重的还是上游的养殖企业。为应对H 7N 9，佛山众多养殖企业在初期忍痛销毁鸡蛋或鸡苗，遭遇毁灭性打击，损失上百万的也不在少数。正因如此，邝巨明担心活禽价格两三个月后会报复性上涨。“每一次禽流感后都是这样，因为市场需求在恢复，但供给却少了，只希望这次的负面影响能小一些。”
H7N9之后禽类消费缓步回暖
随着H7N9疫情的有效控制，禽流感逐渐淡出了公众视线，“闻鸡色变”的消费心理也在逐渐改观。近日，记者走访我市各大超市、市场、餐饮服务店及熟食加工店了解到，因H7N9疫情而一度跌至冰点的禽类消费市场已现回暖迹象，鸡肉、鸭肉及其熟肉制品销量明显增加。虽有回暖，但步履却相对缓慢，业内人士认为，此次禽类消费市场受挫不轻，充分恢复预计至少需要半年时间。同时，预计鸡鸭肉、蛋价格会有明显上涨。
活禽交易正常价格波动不大
“最近生意好些了，来买鸡的人不少。”6月2日上午，在小西湖义乌商贸城附近从事活禽交易的摊贩告诉记者，现在，他每天能卖出去20多只鸡。4月份，禽流感严重的时候，最少的一天只卖了一只鸡。“别说顾客来买鸡了，有些人路过看见卖鸡的摊子，都绕得远远地。”
6月3日，记者走访正宁路菜市场、五泉早市、桃海市场等经营活禽生意的商户时发现，此前因为禽流感疫情影响而主动歇业的摊主经营户，目前都开始复业，市场上的鸡鸭、鸽子等活禽交易开始逐渐回暖，零售价格波动不大，每斤9元左右。
在桃海市场从事活禽批发兼零售生意的一老板告诉记者，和一个多月前相比，购买活鸡的市民有所增多，一天至少能卖出去三十多只鸡，来批发的主要是周边开饭馆的，零买的多是居民。4月份，正是禽流感疫情严重的时候，当时一天连个过来询问的市民都没有，剩下的几只鸡便宜处理了。“现在网上关于禽流感的报道也少了，上海等大城市也相继解除了禽流感疫情警报，我也多批发来一些活鸡，希望销量能尽快恢复。”
鸡鸭肉重返餐桌
近半月时间以来，鸡鸭等禽类肉制品市场销售明显有所增加。6月2日，记者在七里河郑师傅药膳鸡连锁店前看到，前来买熟肉制品的顾客同时有七八位，在窗口处排起了小队。鸡翅、鸡胗、鸡爪、药膳鸡、烤鸭……选择禽类肉制品的顾客不在少数，服务员忙着称重、收钱。
广武门附近一家连锁卤味店工作人员表示，“4月底的时候，店门口基本没人来，老板给我们放了十天假，停业休息。”进入5月份后，销量渐渐上升，好的时候可以卖出50多只，最少也能卖20多只。在走访中，记者了解到，当前禽类肉制品销售虽有转暖，但与往年同期相比，今年市场行情“惨淡”，销量远远偏低。
在熟食制品店销量增长的同时，记者走访发现，在餐饮店内，鸡鸭等禽类菜品也开始重返餐桌，点大盘鸡、土鸡煲等菜的顾客明显多了。七里河西湖西街市场内主营大盘鸡的餐饮店有四五家，这些天的生意明显好了很多。“这些天，生意渐渐好了。昨天就卖了20多只鸡。禽流感严重的时候，最差的一天只卖了1只鸡。”该市场内一大盘鸡店的老板告诉记者，现在的销量不足禽流感前的三分之一。
禽类价格上涨或成定局
禽流感过后，禽类交易市场短时间内并未完全恢复。不少业内人士认为，经过这次疫情，今年下半年禽类肉、蛋价格的上涨或成定局，这也将更为严重的影响到禽类生产环节，进一步加剧价格的波动。
根据甘肃省农产品营销管理办公室4月份对兰州和白银活禽市场和规模养殖企业的调查，今年4月份以来，受H7N9禽流感影响，兰州和白银的鸡苗销售数量减少，规模养鸡企业鸡苗订单减少40%左右，鸡苗价格较3月底下降7.14%，鸡饲料交易相比较为清淡。
鸡苗订单大幅锐减，必将引起产量急剧萎缩。一旦市场需求恢复到正常水平，市场供应必将明显不足。张苏滩蔬菜批发市场鸡蛋批发商刘老板认为，从目前市场需求看，鸡蛋价格还会继续上涨。禽流感后很多养殖户不敢轻易补栏，都在出栏和淘汰一些老鸡。出栏量大，而补栏率小，在一段时期后蛋鸡的产蛋量上不去，鸡蛋的价格就会顺势而涨。从目前市场表现看，需求的上升带动了价格的回暖。预计后期这样的涨势还会持续一段时间。
一熟鸡制售连锁店负责人认为，目前熟鸡销售情况比禽流感疫情严重时期好了很多，但疫情的不利影响才刚刚开始凸显，最近活禽价格有所回升，后期如果活鸡价格继续走高，对于众多的熟肉制品店来说，成本升高将成为严峻考验，最终也会转移到消费者身上。
无锡活禽交易市场低调复业
6月4日，占无锡活禽批发市场五成以上份额的朝阳活禽批发交易市场重新开门迎客，锡城活禽交易正式恢复。当天，约有10家经营户进场交易近万只鸡，价格比市场关闭前略有上涨。朝阳市场将对活禽交易区严格实行一天四次消毒，并不定时动检抽查，确保活禽质量安全。
绍兴市活禽交易量价齐升
“好久没有吃鸭子了，这几天家里的孩子都念叨着想吃了，看看市场也恢复销售了，估计应该没有问题了吧。”昨天下午，家住市区城东的马阿姨在农贸市场买菜时看见活禽摊位上的鸡鸭，犹豫了几分钟，最后马阿姨还是买下了一只鸭子。
暂停活禽交易一个多月后，前几天市场重新开放活禽交易。昨天，记者到市区各大农贸市场跑了一圈，发现大多数的活禽经营户已经开始正常营业了，销量也在逐渐恢复中，活禽的价格更是呈上涨趋势。我市工商部门的相关负责人表示，以后活禽交易将被严厉监管，每个月还必须休市3天，进行彻底的消毒，以确保卫生安全。
活禽交易量价齐升
昨天下午4点多，记者来到位于城东的东盛农贸市场，活禽摊位前有好几位市民正在购买鸡鸭。
“生意肯定比以前要略微差些，不过这几天的交易量很不错。”东盛农贸市场里销售活禽的经营户告诉记者说，目前每天能销售出去150多只鸡鸭，比以前低20%左右，但酒店需求少了，市民的零售已经基本恢复了。
市区城东的鹤池苑农贸市场的活禽销售情况也差不多，经营户告诉记者，销售正在逐步恢复中，不过还是有部分市民不太愿意购买。“市场恢复肯定需要一定的时间，估计到了端午节，市场就会彻底好转起来。”
据活禽经营户介绍，这几天市场上销售的活禽价格比以前略低些，不过随着市场的逐步回暖，价格也水涨船高。“前段时间很多活禽被杀了，现在市场交易恢复，很快就会出现供不应求的情况，这个价格肯定还得涨。”
这样的说法得到很多活禽经营户的认同，很多经营户认为活禽销售价格到端午节前就会恢复，而越到后期价格会越高，甚至有经营户认为活禽价格可能会涨到一个比较高的位置，“不过最后价格怎样关键还是看市场需求。”
卫生监管更加严格
活禽市场正在逐步重启，相关部门和市场对于活禽摊位的卫生监管等更加严格了。“市场重启前，我们会同卫生、农业、林业等职能部门，对市场的各项相关指标进行现场评估，同时要求市场对活禽摊位进行彻底的清扫和消毒。”工商部门的相关负责人表示，除了每天必须的清扫、消毒要求外，以后活禽交易每个月还必须休市3天，进行彻底的消毒，以确保卫生安全。
工商部门同时要求，活禽必须通过检疫部门的严格检疫后才能上市交易，经营户必须做好索票索证和台账记录。“我们每天开市之前都会检查经营户的检疫证明和索票索证情况，同时加强巡查，要求经营户必须做好卫生消毒工作。”大龙农贸市场的相关负责人告诉记者，他们安排专人负责管理活禽摊位的卫生工作，要求经营户每天做好卫生消毒工作，而在此基础上，市场在收市后会再次消毒，确保活禽交易的安全。
武汉家禽养殖业逐渐回暖 肉鸡交易恢复五成
“老妈最近想喝土鸡汤，我还在寻思着菜市场有没有活禽卖，没想到转过来一看，还真有。”昨日下午3时许，在武昌民族大道新竹路菜市场买菜的叶女士说，“估计禽流感已经过去了吧？”
经常买菜的市民发现，此前冷清的活禽交易，近日已在武汉市的各个禽类市场逐渐升温。
家禽业损失超10亿
4月7日，武汉市每天在全市畜禽养殖、交易、屠宰等环节抽取H7N9禽流感采样120份，送往省动物疫病预防控制中心检测，并对检测结果每日一报。5月22日起，日报改为周报。
省家禽协会的统计则显示，截至5月3日（此后没再做损失统计），H7N9流感事件造成全省家禽产业直接经济损失超过10亿元，每天损失达3457万元，武汉市每天的损失达360多万元。
不过，随着气温升高，流感病毒的存活难度加大，武汉家禽养殖业此前遭遇的低迷境况近期出现回暖。其中，肉鸡交易恢复五成，蛋鸡养殖已经可以收回成本。
肉鸡交易恢复五成
“现在总算是缓了一口气，不过市场还是不景气。”跟一个月前相比，江夏区冈发养鸡专业合作社负责人徐红说话的语气平缓了许多，脸上也多了些笑容。
据徐红透露，合作社的土鸡原来每天日销量五六千只，H7N9流感发生后一周，骤减至1000只；再往后一周，鸡就卖不动了。直到五月过后，肉鸡开始卖出去一些。眼下，他的合作社每天能卖出3000只鸡，但每斤只能卖到五六元，低于成本价一块多。
记者从武汉市畜牧局证实，武汉肉鸡养殖普遍已经恢复五成。
中国畜牧业协会禽业分会副会长魏晓民在上月的畜博会上指出，眼下，肉鸡养殖活鸡需要鸡苗孵化，鸡苗量少导致活鸡存栏量少，加上市民消费鸡肉信心仍未完全恢复，预计肉鸡养殖亏损的现状还将持续一年。
餐饮消费尚待恢复元气
昨日，在武昌安聚缘酒楼，一对正在为儿子预订婚宴的老人犹豫再三后订下了鸡汤和琵琶鸭两道主菜。“这两道菜，一个是煨出来的，另一个是烤出来的，都是经过了高温的，应该是没问题的。”
对此，该店餐饮部负责人有些无奈：“现在还算是强得多了。禽流感刚开始时，鸡鸭菜完全没人点。”大半个月前开始，该店陆续才有人点鸡鸭菜肴了。就是到现在，该店的鸡鸭类菜肴的点单率顶多只是禽流感前的一半左右，“尚未完全恢复元气！”“总体而言，禽类菜肴最近一个月在武汉餐饮酒楼里回暖，但只有禽流感之前的三四成。”负责多家酒楼厨务的中国烹饪大师何培艳表示，虽然大家明白禽类只要熟透便不会有什么风险，但很多人心里仍有顾虑，在有其它选择和替代品的情况下，他们仍不愿吃禽类菜肴。
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