宫桂芬：当前蛋鸡产业发展重要问题及未来趋势

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/4/5 12:20:25 关注：769 评论： 我要投稿

  宫桂芬（中国畜牧业协会 副秘书长 禽业、猪业、鸽业分会秘书长）

    1.防止过剩产能卷土重来

    --压增量产能调控是重要任务之一2016年，受产能过剩， H7N9事件影响，产业链上半年处于深度亏损，亏损导致的提前淘汰与正常淘汰叠加，促成蛋鸡数量快速减少，从而消除过剩产能。
  但是，过剩产能随时有可能卷土重来，供给的增长远比需求的增长来的更快更猛。
  供给：大企业、大资金、大手笔投入，会较快提升存栏。而中小微企业拥有成本优势，在力所能及的范围内扩大养殖规模。
  需求：我国鸡蛋消费难以再现高速增长，将处于平稳增长态势。
  环保政策趋于严格，客观上有助于把增量“压一压”。
  协会已经采取了引导限制引种、提前淘汰种禽等措施，阶段性成果值得总结，但企业仍需保持理性，抑制扩张冲动。
  防恶性竞争、协同发展、共同营造健康共赢氛围2.饲料价格快速上涨，吞噬养殖利润：
  （1）.玉米：粮改饲调降种植面积，过去积累的玉米库存已经逐步消化，进口控制，三合一促进玉米价格上台阶 。
  （2）.豆粕：特朗普政府的贸易政策使中美发生贸易摩擦的可能性增加，业内担心大豆进口有可能受到影响，拉尼娜现象使南美洲大豆减产，二者或使大豆价格上涨。
  （3）.维生素、矿物质、微量元素：受环保法调整，价格高企。
  3.关于青年鸡业态的发展
  青年鸡的饲养已成为独立的业态，是蛋鸡产业链条中最吸引疫苗、兽药、设备、饲料企业关注的阶段。
  近几年，青年鸡发展速度过快，青年鸡质量和标准参差不齐，产出大于需求的倾向明显，青年鸡企业竞争激烈，青年鸡利润下降。
  国家蛋鸡产业技术体系的宁中华先生 认为：与综合型鸡场相比，专业化青年鸡饲养场的青年鸡成本每只可节约1元/只左右。
  专业化青年鸡饲养可实现全进全出，有利于疾病控制，且饲养管理较为精细，饲养条件优越，青年鸡的整齐度、体重达标率较高，死淘率降低。投产后高峰产蛋率持续时间更长。
  4.关注食品安全：
  1.中央一号文件：实施食品安全战略目标。
  2.到2020年，农兽药残留限量指标基本与国际食品法典标准接轨，实施兽用抗菌药治理行动，建立全程可追溯、互联共享的信息平台。
  3.严格检查兽药残留，销毁有害蛋品！对违法使用药物者苛以重罚，严重者追究刑事责任！
  4.建立完整的，闭环产业链，促进蛋品安全体系建设。
  鸡蛋“洗”，“不洗”，哪个更好，在行业内存在争议。如果规模化鸡场想获得品牌鸡蛋的价值，一定要有与之相应的投入。
  “无抗鸡蛋”的概念在行业内不断升温，需要提醒从业者，特别注意的是无抗养殖中，有抗阶段的鸡蛋处置方式对无抗鸡蛋的生产会产生重要影响。
  5.史上最严环保法促进家禽行业转型升级：
  我国畜牧业快速发展的同时，污染防治工作却严重滞后，畜禽养殖污染日趋严重。
  新修订的《环境保护法》已于2015年1月1日起施行，新《环境保护法》给畜禽养殖场、养殖小区、饲料厂、定点屠宰场的选址、建设和管理提出明确要求，又给畜禽粪便、动物尸体、污水、废气等排放提出限制。 2018年1月1日开始征收的环保税，是一个影响范围更广更多的政策。
  控制载畜量、 粪污的资源化利用、保护环境就是养殖转型。鸡粪以前是笔收入 ，现在是笔不小的投入。投入增、收入减要成为新常态，环保不投入，事关生死。
  1）.绿水青山就是金山银山。
  2）.创新、协调、绿色、开放、共享
  3）.一系列新的政策法规陆续出台：如《环境保护法》、《土壤污染防治行动计划》.《 畜禽规模养殖污染防治条例》、《水污染的防治行动计划》等。
  4）.沿海地区一些养殖场被拆迁；禁养、限养区的划定在扩大5）.《京津冀及周边地区 2017-2018 年秋冬季大气污染综合治理攻坚行动方案》实施。
  6）.畜禽养殖行业的压力加大，主要来自环保（加大投入，成本增加），养殖用地难以选择。
  方向：加强养鸡废弃物资源化利用，走种养结合循环经济之路。
  6.饲养区域布局较明显：
  原主产区主要是山东、河南、河北、辽宁等。
  主要围绕粮食主产区、主要消费市场展开布局。
  近年来产业布局正在出现调整，北向南、东向西；大城市周边向贫困山区转移（扶贫）。
  非传统主产区后发优势明显。
  7.养殖向标准化、规模化、智能化发展，产业链上下游整合：
  养殖向标准化、规模化、智能化方向发展，喂料、饮水、光照、通风等全部采用自动化管理。在工商资本的推动下，产业链向上下游整合在加速进行。
  养殖企业：
  （1）上建饲料厂，下建加工厂、进入销售终端；（2）生态养殖、观光畜牧业等；（3）利用电商平台拓展新业态。
  饲料、加工企业—— 向养殖环节拓展(大伟嘉、江苏鸿轩）延长产业链，提高蛋品加工比重，增加产品的附加值，鸡蛋期货。
  8.加快推进“供给侧结构性改革”
  同质化产品：竞争将更加激烈。
  方向：创品牌！开发出如“鸭脖子”、“小龙虾”似的特色产品。
  鼓励企业面向世界，充分参与和利用世界资源竞争，融入全球产业分工。
  环保、食安、扶贫、振兴乡村战略等政策的陆续出台，对于畜禽养殖行业而言，目前正是加快推进“供给侧结构性改革”较好的契机。
  推动产能调控、行业自我治理是蛋鸡产业最为重要的制度创新！谢谢！！