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天津：牛羊肉专项治理成效显著
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/31 16:00:17 关注：118 评论： 我要投稿
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北辰区天穆村是本市最大的回民聚集区，一直以来，其特色产业天穆牛羊肉以百年悠久历史和正宗品牌享誉全国。近期调研发现，部分外地经营者打着天穆牛羊肉旗号进行经营，安全隐患较大，为规范市场经营秩序，助力天穆牛羊肉特色产业发展壮大，北辰区市场监管局自7月起，在全区范围内分四步骤组织开展牛羊肉专项治理，取得明显成效。
强化宣传引导 营造舆论氛围
在专项治理初期，北辰区市场监管局向经营户发放《关于开展牛羊肉经营户规范治理的通知》和《致牛羊肉经营者的告知书》，要求经营者在依法取得资质的基础上，履行查验产地证明、检验检疫合格证明、购货凭证等主体责任。该局从壮大本地品牌、促进牛羊肉产业良性发展、提升商品经济效益的角度出发，广泛宣传专项治理的重大意义，得到了经营户的理解和配合，营造了守法经营、诚信经营的良好氛围。
整合监管力量 深入排查整治
针对天穆地区牛羊肉批发经营者数量大、流动性强、时段分散的特点，北辰区市场监管局成立应急行动队，昼夜轮班，不间断地开展摸底排查工作。按照“一户一档”要求，逐户建立监管台账，详细记录经营者姓名、联系电话、经营地址、经营资质、检验检测结果等信息，确保监管到位，不留死角。该局联合天穆镇政府在批发交易高峰期开展夜查行动，逐户核查经营户基本信息、营业执照、经营项目、进销货证明和检验检疫合格证明，完善进销货台账和索证索票制度管理，保证进销货链条无缝衔接，确保“来源可查、去向可追、责任可究”。同时还对韩家墅市场牛羊肉批发经营户进行联动排查，防止来源不明、未经检验检疫以及掺假掺杂等不符合食品安全的牛羊肉及其产品流入市场，全力堵住问题牛羊肉市场源头。截至目前，已连续开展夜查行动33次，检查经营户112户次。
强化执法检测 构建长效机制
北辰区市场监管局积极构建完善市场检测、监管抽检、监督检验的三级检测机制。在全区12家农贸市场建立市场检测室，负责对场内批发、零售经营户进行每天全覆盖检测，落实属地政府主体责任。在天穆镇市场监管所建立牛羊肉快速检测室，对批发、零售经营户每周进行“瘦肉精”抽检，快速筛查疑似问题产品，落实监管责任。建立清真食品第三方认证实验室，开展日常监督检验和问题靶向性检验，对速检疑似问题产品进行实验室检测，为惩处违法行为提供技术支持。专项治理以来，已开展快速检测32批次，抽样检测8批次，对3户无照、无检疫票、无进货票据的经营户依法立案查处，查扣“三无”牛肉2312公斤，货值金额近10万元。
突出惠民服务 巩固治理成效
北辰区市场监管局坚持“疏堵结合,综合治理”的方针，在执法监管规范的基础上积极为经营者提供惠民服务，对票据齐全、符合规定的牛羊肉经营户，通过专人专岗受理、开辟绿色通道、延长工作时间、优化审批流程等措施为其办理营业执照。为落实食品安全主体责任和监督责任，还将对天穆镇符合认定条件、认定标准和流程的合法经营户颁发“无注水肉经营者”牌匾，通过鼓励行业自律，倡导诚信经营，进一步巩固规范治理成果，全方位推进食品安全体系建设，打造一批经得起百姓检验的牛羊肉示范市场、示范店，保障人民群众舌尖上的安全。
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| 文章来源：天津日报 文章编辑：现代畜牧网 |
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