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殷宗俊：安徽生猪产业亟待转型升级
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/6 10:13:11 关注：232 评论： 我要投稿
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近10年来，安徽省发展现代养猪业的进程较慢，生产水平和市场占有率明显落后于周边省份。究其原因，该省现代生猪产业技术体系首席专家殷宗俊认为主要有以下几点：一是养猪生产模式与工艺落后，整体生产力水平不高。虽然全省生猪规模经营有了较大发展，但整体讲，种养结合不紧密，生态和环保压力大;仍以小规模为主体，小生产与大市场的矛盾仍突出，呈现规模小、水平低、竞争力不强等弱点。二是良种繁育结构不明晰，良种猪性能退化较明显。引进的优良品种，经选育后还是赶不上同时代国外的猪种，并出现明显的世代退化现象，严重制约良种推广。三是对地方猪种选育与开发利用重视不够。由于地方猪种普遍缺乏持续选育，选育方向不能适应市场消费需求，产业化生产格局未形成，加之缺乏长效的资金投入机制，大量地方猪种与外来瘦肉型猪种杂交，造成地方品种猪数量减少。四是猪病防控配套技术研究有待加强。随着全省养猪规模的发展，加之市场流通加速，猪病也越来越多，越来越复杂，仅依靠免疫接种并不能有效控制疫病的发生。猪病已成为当前制约养猪发展和产业升级的主要瓶颈之一。“尤其是猪病发生率较高，直接导致全省仔猪死亡率较高，生猪产业生产效率上不去，如果不重视，一旦猪价走低，养猪业还是不赚钱。”
殷宗俊表示，“十三五”期间，他的团队将主攻生猪绿色养殖模式示范与评价推广，通过引进先进技术，形成一套规模化猪场粪污处理及循环利用的技术规范体系，并建立示范基地。在养殖场采用干湿分离的基础上，开展粪污的移位发酵处理技术研究，以及“猪-沼-果(蔬)”等不同生态养殖模式的探索。通过开展生猪养殖环境中微量元素残留监测，了解养猪生产中微量元素的污染现状，并采取有效措施从源头进行控制，减少养殖环境污染，实现生态环保养殖。“要争取把全省母猪年提供商品猪的数量提高到19头~20头，让养猪户增收。”
谈到目前比较火热的黑猪养殖，殷宗俊说，现在有个趋势很不好，就是盲目扩大黑猪养殖规模、抬高黑猪肉市场价格。“黑猪肉因价格较高，但这部分消费者只占10%左右，如果不考虑市场，盲目扩大规模，势必导致黑猪肉滞销，而且有的厂家把黑猪肉炒作到每斤近百元，很不理智。”殷宗俊提醒养猪户，黑猪养殖规模应该控制在年出栏2000头以下，每头黑猪的利润达到300元~400元即可。
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