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□ 新华社记者 于文静
根据国家统计局数据，刚刚过去的6月，我国猪肉价格同比上涨81.6%，拉高居民消费价格指数约2.05个百分点。
7月13日，农业农村部举行新闻通气会，有关负责人回应了当下公众关心的热点问题。
生猪生产直接关系猪肉供给。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，今年上半年生猪生产持续加快恢复，新建猪场多，补栏增养快。能繁母猪存栏连续9个月增长，生猪存栏连续5个月增长。
能繁母猪存栏量是体现生猪产能的核心指标。据农业农村部监测，6月份能繁母猪存栏实现同比增长3.6%，这是自2018年4月份以来首次实现同比增长；与去年9月份相比，累计增长幅度达到28.6%。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍说，各地生猪生产恢复向好。6月，除宁夏外，30个省份生猪存栏环比增长，前期降幅较大的南方主产省份持续快速恢复。15个省份能繁母猪存栏已恢复到2017年年末的85%以上，13个省份生猪存栏恢复到2017年年末的80%以上。
监测显示，今年2月以来，我国猪肉价格连续3个月下降，进入6月份开始上涨，7月份第2周（7月6日至7月12日），全国集贸市场猪肉平均售价每公斤53.15元，连续6周上涨，涨幅15.6%，但比2月中旬的高点低6.49元。
猪肉价格为何上涨？下半年会保持上涨趋势吗？杨振海表示，这一轮猪肉价格上涨主要是消费拉动，也有一些突发性因素助推。据国家统计局数据，3月全国餐饮收入同比下降46.8%，5月降幅已收窄至18.9%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。
“一般来说，每年6至9月份猪肉价格都会出现季节性上涨，今年叠加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消费增长，上涨压力可能会更大。另外，南方部分地区强降雨对生猪生产及产品调运产生了一定的影响，也推高了局部地区猪肉价格。”杨振海说。
他表示，下半年猪肉市场供应总体是有保障的。目前生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将会逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。同时，今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上，禽肉产量增加120万吨以上。
“综合分析，三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐步缓解，下半年市场供应总体是有保障的，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。”杨振海说。
《中国质量报》
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