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2023年10月25日，云南省市场监督管理局发布关于抽检不合格食品风险控制和核查处置情况的通告（2023年第5期）。通告显示：抽样单编号为GBP23000000294930539昆明王庆兰烤鹅有限公司生产的酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）风险控制及核查处置情况。
（一）基本情况
富源县后所镇正兴百货超市销售的由昆明王庆兰烤鹅有限公司生产，规格型号为500克/袋，生产日期为2022年12月20日的酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味），经检验，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（二）经营环节风险控制情况
经调查，富源县后所镇正兴百货超市共购进该批次酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）15袋，共计7.5公斤，货值193.50元，已销售15袋，无库存产品。当事人对已售产品进行公开召回。
（三）经营环节核查处置情况
1.富源县后所镇正兴百货超市销售不合格酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一项的规定予以处罚。鉴于当事人在案件调查过程中积极配合，及时控制风险并积极整改，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一项的规定对当事人减轻处罚，云南省曲靖市富源县市场监督管理局决定对当事人作出责令改正其违法行为，并罚款10000元的行政处罚。
2.富源县后所镇正兴百货超市采取的整改措施：全面清理其他库存食品，停止销售无检测合格报告的食品，加强食品安全相关法律法规的学习，严格落实索票索证、进货查验制度，提高食品安全意识。云南省曲靖市富源县市场监督管理局已于2023年8月23日对企业整改情况进行了复查。
（四）生产环节风险控制情况
经调查，昆明王庆兰烤鹅有限公司共生产该批次酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）600袋，共计300公斤，货值4650元，已销售600袋，共计300公斤，无库存产品。当事人已主动向下游经销商发出《产品召回通知函》，实施产品召回措施。
（五）生产环节核查处置情况
1.昆明王庆兰烤鹅有限公司生产不合格酱香凤爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。《依据中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一项的规定对当事人予以处罚。鉴于在案件调查过程中，当事人能积极配合执法人员调查取证，并主动提供证据材料。同时，在收到不合格食品报告后能够及时对不合格产品作召回处理。依据《中华人民共和国食品安全法》第六十三条第一款和《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第二项的规定，云南省昆明市官渡区市场监督管理局决定对当事人作出责令改正其违法行为，没收违法所得4650元，并罚款50000元的行政处罚。
2.昆明王庆兰烤鹅有限公司采取的整改措施：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定，严把食品原辅料进货关；建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、使用记录等质控制度；建立食品出厂检验记录制度，加强员工食品安全知识培训，提高食品安全意识。云南省昆明市官渡区市场监督管理局已于2023年6月9日对企业整改情况进行了复查。
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