2025年7月4日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/4 9:42:53 关注:110 评论: 我要投稿
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今日蛋价速览
本文整理了 7 月 4 日全国各主要地区的鸡蛋价格,具体情况如下:
北京:主流参考价为 120 元 / 44 斤,石门、新发地、回龙观等主流批发价亦为 120 元 / 44 斤;大洋路鸡蛋主流批发价格在 122 - 125 元区间,依质量分高低价均有,到货 5 台车,市场交易正常,走货情况平稳。
上海:浦东褐壳鸡蛋接货价为 79 元 / 27.5 斤,浦西同价,龙龙价格为 80 元,鸡蛋价格存在一定差异,货源供应正常,走货情况稳定。
山东:菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格褐壳大蛋到户价参考区间为 88 - 78/30 斤,按质定价,中码价格偏高,小车价略高,实际成交较为灵活,走货正常;泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价为 78 元 / 30 斤,货源不多,走货正常;临沂莒南、临沭、沂水、沂南、兰陵等地到户散报价格为 2.6 元 / 斤;青岛散框蛋价为 2.65 元 / 斤;潍坊诸城为 2.75 元 / 斤,高密 2.75 元 / 斤 ,寿光 2.7 元 / 斤等。
河南:周口大蛋价格在 2.6 - 2.65 元;驻马店大码到户价格为 2.65 元,走货正常,市场价格存在波动,报价仅供参考;商丘、民权、睢县、柘城、永城等地到户报价为 78 元 / 30 斤;郑州中牟、新郑到户报价为 81 元 / 30 斤 。
河北:沧州主流鸡蛋价格褐壳大蛋到户价参考为 104/40 斤,按质定价,实际成交灵活,走货情况一般。
湖北:浠水粉蛋价格上涨 1,45 斤粉蛋含箱蛋点收购价为 131 元每箱,45 - 43 斤,每轻 1 斤减 2 元每箱,42 斤价格为 122 元,上涨 1,42 - 38 斤,每轻 1 斤减 2 元每箱,38 - 33 每轻 1 斤,减 3 元每箱,采用 360 枚纸箱装。
湖南:三尖、桃源县三江、常德今日收购价为 152 元 / 件(45 斤)。
价格稳定背后的原因
供应端
目前产区普通鸡蛋供应量充足,全国生产环节普通鸡蛋平均库存约 1.18 天,流通环节库存约 1.30 天,库存量略有降低,但优质鸡蛋供不应求。此前蛋鸡存栏量处于相对稳定状态,无大幅增减变动,保障了鸡蛋产出的稳定供应。且近期无大规模疫情或极端天气影响蛋鸡产蛋率,鸡蛋产量能维持在稳定水平。
需求端
鸡蛋作为日常饮食中重要的蛋白质来源,基础性消费需求一直存在且较为稳定。但在高温天气下,部分从业者走货速度一般,下游多采取随行就市策略,仅在价格较低时适量补货。品质鸡蛋因其质量优势,走货速度较快。当前无节假日、学校开学等特殊时期带来的集中性需求爆发,也未出现需求大幅萎缩情况,整体需求处于平稳态势。
成本因素
在供需相对平衡基础上,成本因素对价格稳定起到一定作用。蛋鸡养殖成本中,饲料成本占比较大。近期玉米、豆粕等主要饲料原料价格无大幅波动,使得鸡蛋生产成本相对稳定,不会因成本大幅升降带动鸡蛋价格大幅变化,进而为鸡蛋价格稳定提供有力支撑。
影响鸡蛋价格的关键因素
鸡蛋价格波动受多种因素综合影响,这些因素相互交织,共同决定鸡蛋市场价格走向。
供求关系
供求关系是影响鸡蛋价格的直接且关键因素。从供应端看,当前蛋鸡存栏量相对稳定,近几个月无大幅增减变动,保障了鸡蛋产出的稳定供应。同时,新开产蛋鸡数量保持在一定水平,未因突发情况导致产蛋量骤变。不过,高温天气下蛋鸡产蛋率可能受影响,实际鸡蛋供应量存在潜在变化可能。
在需求方面,目前处于需求淡季。高温天气使人们饮食偏好改变,对鸡蛋等食品消费热情降低。部分从业者走货速度一般,下游多随行就市,仅在价格较低时适量补货。无节假日、学校开学等特殊时期带来的集中性需求爆发,整体需求相对平淡,对鸡蛋价格形成一定下行压力。
季节因素
季节因素对鸡蛋价格影响显著。当下正值夏季,高温高湿天气是影响鸡蛋价格的重要季节因素。一方面,高温高湿环境不利于鸡蛋储存,鸡蛋易变质,贸易商储存和运输鸡蛋时更加谨慎,增加了储存成本和损耗风险,进而影响鸡蛋市场供应和价格。
另一方面,高温天气会导致蛋鸡采食量减少,产蛋率下降。相关研究表明,当环境温度超过 30℃时,蛋鸡采食量开始明显下降;当环境温度达到 35℃以上时,采食量可降至正常水平的 50% 以下 ,产蛋率至少下降 5%。蛋鸡产蛋率降低,直接减少鸡蛋产出量,在需求相对稳定情况下,供应减少会推动鸡蛋价格上涨。
替代品价格
替代品价格也是影响鸡蛋价格的重要因素之一。猪肉、鸡肉等作为鸡蛋替代品,其价格走势会对鸡蛋消费和价格产生影响。目前,猪肉等替代品价格处于低位运行状态。较低的猪肉价格使消费者在选择蛋白质来源时有更多倾向,部分消费者会因猪肉价格实惠而增加对猪肉的购买,减少对鸡蛋的消费,从而对鸡蛋市场需求形成分流。这种替代品的竞争,在一定程度上抑制了鸡蛋价格的上涨空间,对鸡蛋价格产生下行压力。
未来价格走势预测
从当前市场态势及业内人士分析来看,未来鸡蛋价格走势存在诸多不确定性,但也有规律可循。随着近期蛋价低位运行,养殖户利润空间受到压缩,部分养殖户淘汰老鸡的积极性有所增加。据相关数据显示,近段时间主产区淘汰鸡出栏量有所上升,这在一定程度上缓解了供应压力。预计未来一段时间内,这种供应压力缓解的趋势还将持续,为鸡蛋价格稳定提供一定支撑 。
需求方面,随着夏季高温天气逐渐过去,人们对鸡蛋的消费热情有望逐步回升。且中秋佳节即将来临,食品加工企业对鸡蛋的采购需求将会大幅增加,用于制作月饼等中秋特色食品,这将有力拉动鸡蛋的市场需求。从历史数据来看,在中秋备货期间,鸡蛋价格往往会出现不同程度的上涨 。预计今年也不例外,在需求回暖以及中秋备货的双重推动下,鸡蛋价格有较大概率迎来上涨行情。
不过,替代品价格的持续低位,仍会对鸡蛋价格的上涨幅度形成一定限制。猪肉价格若继续维持在当前的低位水平,消费者在蛋白质类食品选择上,仍会对鸡蛋的需求产生分流。而且,蛋鸡存栏量虽有供应压力缓解的趋势,但整体基数仍然较大,如果后续新开产蛋鸡数量没有明显减少,也会对价格上涨形成一定阻力 。综合来看,未来鸡蛋价格有望在需求回暖的带动下上涨,但上涨幅度可能会受到供应和替代品等因素的制约,呈现出波动上行的态势 。
给消费者和养殖户的建议
消费者
目前鸡蛋价格处于相对稳定的低位运行状态,是采购鸡蛋的良好时机。消费者可根据家庭日常需求,适量储备鸡蛋。购买时,需注意鸡蛋的新鲜度和质量。观察鸡蛋外观,新鲜鸡蛋蛋壳表面粗糙、无光泽,有一层薄薄的白霜;不新鲜的鸡蛋蛋壳表面光滑,甚至可能有黑斑。也可通过摇晃鸡蛋判断,新鲜鸡蛋摇晃时无声音,不新鲜的鸡蛋会有明显晃动感 。
养殖户
当前市场形势下,养殖户需谨慎做出养殖决策。一方面,由于近期蛋价低位运行,利润空间受到压缩,若养殖成本过高,可适当优化养殖成本。例如合理调整饲料配方,在保证蛋鸡营养需求的前提下,选择性价比更高的饲料原料;加强鸡舍管理,保持良好的通风和卫生条件,降低蛋鸡患病几率,减少医疗成本。另一方面,密切关注市场动态,包括蛋价走势、存栏量变化以及替代品价格等信息。鉴于未来鸡蛋价格有上涨预期,特别是中秋备货期间需求会增加,养殖户可在合理范围内,适当保留一定数量的蛋鸡,等待价格回升,以获取更好的收益 。
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文章来源:现代畜牧网 文章作者:豆包 文章编辑:一米优讯 |
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