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近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现饲粮中添加水飞蓟宾可以有效缓解断奶应激导致的仔猪肝脏氧化损伤，为水飞蓟宾作为抗氧化剂应用于动物生产改善肝脏健康提供了理论依据。相关研究成果发表在《Antioxidants（抗氧化剂）》上。
仔猪在断奶时容易发生断奶应激，进而诱发肝损伤，造成仔猪生长阻滞甚至死亡，这会给生猪养殖业带来巨大经济损失。该研究通过构建断奶仔猪肝脏氧化损伤模型，发现饲粮添加水飞蓟宾能够显著降低由百草枯攻毒引起的仔猪肝脏病理变化。通过酶活分析、基因表达以及凝胶电泳试验，进一步阐明水飞蓟宾可以通过调节Nrf2/NF-κB信号通路增强仔猪的抗氧化功能并降低炎症响应，通过维持线粒体动力学改善线粒体功能进而减少肝细胞凋亡。该研究为改善断奶仔猪肝脏氧化损伤提供一种新的营养干预策略，为水飞蓟宾作为一种天然绿色饲料添加剂的开发和应用提供理论支持。
该研究得到国家自然科学基金（32260850）、中国农业科学院科技创新工程所级重点任务（CAAS-IFR-ZDRW202302）和吉林农业大学教育部动物生产及产品质量安全重点实验室开放课题（202202）等项目的资助。
原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox13030324
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