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本报讯 （记者王汉文）“一斤猪肉涨了2元钱。”7月25日上午，住在市桥街沙墟一村的刘先生到清河批发市场购物，想顺便买点猪肉，经打听，清河市场的有皮上肉为18元/公斤，刘先生没有买。后来刘先生到沙墟市场，得知该市场有皮上肉的零售价为22元/公斤。记者从市桥城区肉菜市场了解到，猪肉价格连续低迷4个月后7月份明显回升，日前市场有皮上肉的零售价回升到20元/公斤以上，瘦肉28元/公斤，排骨34元/公斤。
当天上午，记者到沙墟市场打听了多个猪肉档口的肉价，有皮上肉的零售价从6月份的18元/公斤涨至22元/公斤，瘦肉从24元/公斤涨到28元/公斤，排骨从28元/公斤涨到34元/公斤。卖猪肉的档主说，现在从屠宰场批发一条猪，比3~6月份要贵200多元，平均每公斤贵了4元。
在东城市场，猪肉档主也称猪肉的批发价每公斤贵了4元多，零售价与沙墟市场差不多。
据了解，猪肉价格自2007年5月上涨以来，一直居高不下。以沙墟市场为例，上肉卖得最贵的时候为27元/公斤，排骨、瘦肉的零售价最高达36元/公斤。2008年10月后，猪肉价格有所下降，有皮上肉24元／公斤，瘦肉28元／公斤，排骨32元／公斤，这一价格基本上持续到2009年底。今年春节过后，我国猪肉价格连续下跌了近4个月，6月份过后，猪肉价格回升速度加快。
对于近期生猪价格回升较快，《中国食品商务网》7月23日报道称，一是生猪价格上涨。由于前期猪肉低价位运行，部分生猪养殖户出现亏损，缩小养殖规模，造成市场供应量相对减少。二是生产成本上涨的推动，特别是玉米价格一直在高位运行，加之人工、防疫等费用上涨，使养猪成本增加。此外，因南方部分地区遭受暴雨等灾害性天气，生猪养殖受到影响。
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