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“鸡蛋多少钱一斤”“一斤四块五，我还比别人卖得便宜，别人都四块六了。”这是８月２２日木塔巷市场里一卖鸡蛋的摊位前，买卖双方的对话。
近一段时间以来，兰州市场的鸡蛋价格已连续走高数日，已由半个月前的每斤四块一左右，骤升至现在的四块六。那么，到底是什么原因使兰州市场鸡蛋价格一路走高，而且呈居高不下态势呢？当日，记者就此采访了我市一些鸡蛋经营户，了解了他们对于鸡蛋价格一路走高的看法。
气温偏高产量下降
在木塔巷已做了多年鸡蛋零售生意的女老板说：“虽说现在鸡蛋的价格也确实不算低，但我不担心自己的生意。因为鸡蛋是日常生活用品，再说我这里的鸡蛋是景泰农场的，我已卖了多年了，周围的居民都知道我这里的鸡蛋质量好。”当问及缘何鸡蛋价格高时，她说：“现在什么东西的价格都高，再说了现在天气这么热，鸡蛋少啊，价格怎么不涨价呢？”对于今年的鸡蛋价格的上涨幅度，这位女老板表示自己也没有想到。她说：“与去年的鸡蛋价格相比，今年的价格要比去年同期每斤至少高出五毛左右。”至于是否有其他方面的原因，这位女老板说：“这我就说不上了，因为我们做零售的，进价高，零售价自然也随之涨，总不能亏本卖吧。”
就在记者采访时，一位买鸡蛋的女士接过了话茬。她说：“最近鸡蛋的价格一天比一天高，前一段时间我还以每斤四块三买的，这才几天呀，又涨了两毛钱。”“没办法，鸡蛋总还得吃吧。”她无奈地说。
收购价格节节走高
为了进一步探寻鸡蛋价格上涨的缘由，当日记者来到了张苏滩瓜果市场。一进市场，只见几家卖鸡蛋的商铺生意格外红火，几乎家家门前都是前来装鸡蛋的车辆，足见其供不应求之势。一不愿意透露姓名的鸡蛋批发商在得知记者来意后说：“我已在此做了多年的鸡蛋生意，以前鸡蛋的收购价格也就在每斤３．５－３．６元左右，什么时候到过４元以上呀，今年的鸡蛋价格涨到目前的水平确实是始料未及。”
这位鸡蛋批发商还为记者算了一笔账。他说：“就目前来说，现在兰州市场的鸡蛋主要来自于白银景泰一带。远的不说，８月８日，我在景泰养鸡户跟前的鸡蛋收购价也就是每斤３．６元，到兰州后一斤鸡蛋的价格就达到了３．７元，加上破损等费用后，一斤鸡蛋的批发价格基本就达到了每斤３．９元，到零售环节后，一斤鸡蛋的价格就应当在４．３元左右。可让人没有想到的是，转眼之间，８月１１日后，我们的收购价格就达到了每斤３．９元，到兰州的价格自然也就涨到了每斤４元，加上损耗等费用后，批发价格势必在每斤４．１５－４．２元左右，零售市场的价格无疑就会涨至４．５－４．６元。”
树欲静而风不止，事情还远不至如此。这位鸡蛋批发商还说：“据我了解，就是今天景泰等鸡蛋主要产地的收购价格已达到了每斤４．１元，一些专业养鸡场的鸡蛋价格（因有蛋托）已达到了每斤４．２元，而且还拉不上货。”同时，这位鸡蛋批发商坦言，就是如此价位，作为鸡蛋批发商来说，所挣的利润也是有限的，并没有从中加价。如果鸡蛋的价格再涨，我们就几乎没有利润了。
饲料涨价助推蛋价
那么，既然批发商所挣的利润有行规的限制，鸡蛋价格为何在短时间内被推高呢？这位批发商说：“毫无疑问，兰州市每天的鸡蛋需求量是有限的，而鸡蛋的主要产地之一就是白银景泰一带的养鸡大户，他们每天的鸡蛋产量也是相对固定的，可一个不可否认的实事却是，这些养鸡大户们可以左右鸡蛋的价格。当然，也确实存在饲料等养鸡费用增加，导致鸡蛋成本价格走高的因素。”
据了解，目前养鸡所需的饲料价格较去年同期相比上涨近三分之一。一般养鸡所需正大饲料价格已由以前的每袋６０元左右，涨到了如今的９０元，玉米(1977,-7.00,-0.35%)价格也是日渐走高，每斤达１元以上，几乎与小麦(2459,11.00,0.45%)同价。如此说来，鸡饲料价格的上涨也是助推此番鸡蛋价格走高的重要因素之一。
货源不足蛋价难跌
“买涨不买跌”是市场的铁律。鸡蛋价格也是同样，一方面就在鸡蛋价格走高的时候，市场的需求却没有丝毫减缓的趋势。另一方面由于时下天气较热，外埠鸡蛋因难以包装，进入兰州市场的数量有限，加之本地大型养鸡场每天的产量相对固定，兰州市场出现鸡蛋货源不足也就在所难免了。
据这位鸡蛋批发商介绍，仅张苏滩市场每天进入兰州零售市场的鸡蛋也就在５万斤左右，而一般大型养鸡场每天的鸡蛋产量也不过３０００－４０００斤左右，受鸡蛋价格上涨因素的影响，导致时下养鸡场鸡蛋供不应求。加之，一些小鸡尚未进入产蛋期，进入市场的鸡蛋总量受限也就很正常了。对于兰州蛋价的未来走势，这位鸡蛋批发商说：“眼看‘中秋节’、‘国庆节’就要到了，依目前的市场行情来看，鸡蛋价格在近期可能仍有上涨的趋势，但幅度不会很大。其实，目前兰州的鸡蛋价格也就涨到头了，可在短期内尚不存在下跌的因素，更不具备蛋价下跌的要件。”
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