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2025年7月21日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/21 11:53:22 关注：123 评论： 我要投稿
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7 月 21 日全国仔猪与生猪价格走势分析
开篇：猪价涨跌备受关注
本报告将对 7 月 21 日全国仔猪和生猪价格走势进行深入剖析。当日，全国生猪价格走势备受瞩目。据猪好多数据监测，全国外三元生猪均价为 14.44 元 / 公斤，较前一日上涨 0.06 元 / 公斤。从各省市具体表现来看，呈现 26 涨 5 跌态势，猪价行情出现全线反转，南北猪价联动上涨。北方地区如山西、甘肃、青海、宁夏和新疆，单日涨幅在 0.12 - 0.28 元 / 公斤，涨势显著；南方区域涨多跌少，单日涨幅基本在 0.10 元 / 公斤以内波动。这一涨势使生猪市场活跃度提升，养殖户对猪价后续发展高度关注。
全国生猪价格全景扫描
东北地区，辽宁、吉林、黑龙江等地生猪价格以涨为主，但涨幅有限。辽宁参考价在 7.0 - 7.3 元 / 斤，上涨 0.1 元。由于终端消费未实质好转，外调猪源稍有增多，限制了猪价上涨空间。
华东地区涨势迅猛，主流猪价在 7.1 - 7.8 元 / 斤之间，暂居全国领先。例如山东上涨 0.1 元，参考价达 7.2 - 7.5 元 / 斤。该地区规模以上猪企出栏放缓，屠企收购难度增加，因而有意提价收购。不过，这种提价收购持续时间受市场供需关系制约。
华南地区和西南地区稳中上涨。在连续多日下跌后迎来好转，大肥出栏情况改善。广东地区表现突出，单日上涨 0.2 元，猪价重回 8 元区间，参考价为 7.7 - 8.0 元 / 斤；四川价格相对稳定，参考价在 6.7 - 6.8 元 / 斤。华中华北地区稳中伴涨，河南价格基本持平，参考价 7.1 - 7.3 元 / 斤。
仔猪价格的波动情况
7 月 21 日前后，仔猪价格出现波动。据相关数据，7 月 21 日，15 公斤外三元仔猪全国均价约为 530 元 / 头 。
从市场供需层面分析，仔猪价格波动与能繁母猪存栏量紧密相关。当前能繁母猪存栏量处于高位，仔猪供应相对充足，如同班级学生过多导致竞争激烈，对仔猪价格形成压制。部分养殖户看好后市行情，积极补栏母猪，进一步增加了仔猪供应量。但需求端表现不佳，生猪价格持续低迷，养殖户补栏意愿谨慎，对仔猪需求疲软，毕竟无人愿在无利润预期时盲目投入成本。
成本因素方面，饲料价格高企，大幅增加养殖成本。饲料作为养猪的主要支出，如同生活中的水电费，费用上涨必然导致养猪成本上升，进而抑制养殖户补栏热情，影响仔猪价格。
背后推手：供需与其他因素
（一）供应端剖析
供应端受多种因素交织影响，养殖户出栏策略是其中之一。当猪价上涨时，养殖户需权衡是及时出栏还是压栏待涨。7 月 21 日前后，部分养殖户见猪价上涨有压栏惜售行为，短期内减少市场生猪供应量，推动猪价上涨；若养殖户对后市价格不看好或面临资金周转等问题，则会加快出栏，增加市场供应，使猪价面临下行压力。
二次育肥对供应影响关键。猪价低位时，养殖户若预期未来猪价上涨，会买入小猪进行二次育肥。7 月 21 日之前，猪价持续低迷，部分养殖户参与二次育肥，大量收购标猪，减少市场可供直接出栏的生猪数量；而猪价上涨到一定程度，二次育肥养殖户集中抛售，又会瞬间增加市场供应量，打压猪价。
能繁母猪存栏量和新生仔猪数量是供应端核心指标。能繁母猪存栏量决定未来仔猪出生数量，目前存栏量高位预示未来仔猪供应充足，新生仔猪数量增加也意味着数月后生猪出栏量可能上升，从长远看将给猪价带来下行压力，类似工厂原材料充足导致产品供过于求，价格下降。
（二）需求端解读
需求端对猪价走势影响显著。季节因素方面，夏季天气炎热，人们食欲下降，对肉类需求减少，更倾向清淡爽口食物，猪肉消费量降低，且高温不利于猪肉储存和运输，进一步抑制市场需求。
居民消费习惯差异较大，北方地区居民对猪肉喜爱程度高，南方沿海地区居民可能更偏好海鲜等其他肉类。随着健康意识提高，消费者对肉类品质和营养要求提升，部分消费者选择更健康优质猪肉或转向其他蛋白质来源，影响普通猪肉市场需求。
节假日对猪肉需求刺激明显，春节、中秋节等传统节日，家人团聚，猪肉制品需求大增，如春节家家户户准备腊肉、香肠等，使市场对猪肉需求急剧上升。7 月 21 日离传统节假日尚有一段时间，市场处于需求淡季，猪肉需求相对疲软，限制猪价上涨空间。
（三）其他因素探讨
饲料价格上涨不容忽视，作为养猪主要成本之一，饲料价格上涨大幅增加养殖成本。若猪价未相应上涨，养殖户利润将被压缩。7 月 21 日前后，饲料价格持续走高，部分养殖户为降低成本可能减少养殖规模或提前出栏生猪，影响市场供应和猪价。
政策调控对猪价稳定至关重要。政府为保障生猪市场稳定供应和价格平稳，会出台系列政策。猪价过低时启动猪肉收储政策，增加市场需求推动猪价上涨，7 月份国家发展改革委组织第三批中央储备收储，稳定猪价；猪价过高时采取措施增加市场供应，平抑物价。
疫病是影响猪价的重要风险因素。一旦发生大规模疫病，如非洲猪瘟，会导致生猪大量死亡，减少市场供应，引发消费者恐慌，降低市场需求。疫病爆发期间，养殖户为减少损失提前出栏生猪，市场供应短期内增加，消费者因食品安全担忧减少购买，需求下降，对猪价产生巨大冲击。
未来展望：迷雾中的猪市走向
从短期看，猪价或延续震荡偏强态势。前期压栏惜售以及二次育肥导致生猪供应偏紧局面尚未完全缓解，市场生猪供应量相对有限。7 月 21 日前后价格上涨使养殖户对后续价格期待增加，压栏情绪可能进一步增强，支撑猪价上涨。但终端消费疲软状况未根本改善，高温天气下猪肉需求持续低迷，限制猪价上涨空间，短期内猪价可能在相对狭窄区间波动。
从中长期看，猪价走势取决于供需两端变化。供应端能繁母猪存栏量仍处高位，未来数月生猪出栏量可能逐步增加，二次育肥猪源可能在 8 - 9 月集中出栏，市场供应压力将增大。需求端虽 8 月中秋备货可能带动需求回暖，但整体经济环境和居民消费习惯等因素使猪肉需求难以大幅增长，中长期猪价仍面临下行压力。
养殖户面对复杂多变市场行情，应保持冷静，合理规划养殖和销售策略。养殖方面，优化养殖结构，提高养殖技术水平，降低养殖成本，如采用科学饲料配方提高饲料转化率，加强疫病防控降低生猪死亡率；销售方面，密切关注市场动态，合理安排出栏节奏，避免盲目跟风压栏或抛售，根据自身养殖成本和猪只体重选择合适时机出栏，拓展销售渠道，与屠宰企业、超市等建立长期稳定合作关系，减少中间环节，提高销售价格。
结尾：关注猪市，洞察经济民生
7 月 21 日全国仔猪和生猪价格走势受供应、需求、成本、政策等多种因素相互博弈影响。猪价涨跌不仅关乎养殖户经济收益和生活质量，影响消费者日常生活中猪肉价格，还对整个生猪产业链及相关产业发展产生深远影响。因此，需持续关注猪价动态，见证生猪市场发展变化。后续将持续为各方提供最新、全面的猪价资讯和分析。若有相关疑问或见解，欢迎各界人士交流探讨。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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