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一、羊价全景速览
2026年2月5日，距离春节仅剩十余天，全国活羊市场整体呈现稳中偏强、局部地区大幅上涨、个别区域小幅回调的运行态势。
当日羊肉批发均价为64.47元/公斤，较前一日上涨0.4%；活羊主流价格区间表现为：绵羊12.0-14.5元/斤，山羊13.0-16.5元/斤。其中，优质品种因品质优势，价格溢价明显，在市场交易中具备较强竞争力。
二、各品种价格特写
以下将具体分析不同品种活羊的价格表现，明确各品种价格区间、变动趋势及市场特点，为养殖从业者及相关从业者提供参考。
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品种类型
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价格区间(元/斤)
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价格变动
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备注
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育肥公绵羊
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12.5 - 14.0
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稳中有涨
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山东、河南等主产区价格相对较低
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育肥母绵羊
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11.5 - 13.0
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平稳
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淘汰母羊价格在9 - 11元/斤区间
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育肥公山羊
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14.0 - 16.5
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局部暴涨
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华南、华东地区价格领跑全国
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育肥母山羊
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12.0 - 14.0
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稳中略涨
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山区品种如南阳、信阳山羊突破14.5元/斤
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30斤公羔
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530 - 770元/只
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差异较大
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不同地区、品种价格差异明显
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30斤母羔
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450 - 580元/只
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相对稳定
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辽宁阜新、内蒙古莫旗等地区价格偏低
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育肥公绵羊价格呈现稳中有涨态势，价格区间为12.5-14.0元/斤。从区域分布来看，山东、河南等主产区因养殖规模较大、供应充足，价格相对偏低，当地养殖从业者需密切关注市场动态，合理安排出栏时机。育肥母绵羊价格运行平稳，维持在11.5-13.0元/斤区间，淘汰母羊价格相对偏低，处于9-11元/斤区间。
山羊市场价格表现活跃，育肥公山羊局部地区价格大幅上涨，价格区间为14.0-16.5元/斤，其中华南、华东地区因消费需求旺盛，价格领跑全国。育肥母山羊价格稳中略涨，价格区间为12.0-14.0元/斤，南阳、信阳等山区品种因肉质优良，价格突破14.5元/斤，市场认可度较高。
羔羊市场价格呈现分化态势，30斤公羔价格差异显著，区间为530-770元/只，价格差异主要受地区、品种等因素影响；30斤母羔价格相对稳定，区间为450-580元/只，辽宁阜新、内蒙古莫旗等地区因养殖成本及品种特性，价格处于偏低水平。
三、区域价格地图
（一）上涨区域
华东地区活羊价格全面大幅上涨，山东济宁育肥羊走货量大幅提升，创下近期交易新高，市场需求旺盛；上海活羊价格稳居全国首位，因市场供应偏紧，批量采购需提前预订，以保障货源供应。
华中地区活羊价格呈现大幅上涨态势，南阳、信阳山区山羊价格突破14.5元/斤，价格上涨极大提振了当地养殖户信心，两湖地区养殖户惜售情绪浓厚，进一步加剧市场供应紧张，推动价格上行。
西北地区活羊价格涨势持续扩大，宁夏山羊价格持续领跑本区域，市场竞争力较强；青海市场逐步回暖，交易活跃度提升；新疆优质羊源供应短缺，外调量大幅增加，以满足全国多地市场需求。
华南地区广东山羊价格处于15.0-15.5元/斤区间，稳居全国高位，当地消费市场对山羊需求旺盛，有力支撑价格高位运行。
（二）平稳区域
内蒙古作为活羊养殖核心产区，价格运行平稳，绵羊价格区间为12.4-13.2元/斤，山羊价格区间为12.9-14.4元/斤，其中巴彦淖尔育肥绵羊价格偏低，区间为11.8-12.3元/斤，区域内市场供需基本平衡，价格波动较小。
河南活羊价格保持平稳，绵羊价格区间为12.2-12.7元/斤，山羊价格区间为13.6-14.4元/斤，作为农业大省，当地养殖产业基础扎实，市场供需相对均衡，支撑价格平稳运行。
西南地区活羊价格整体稳定，川渝地区因饮食消费习惯影响，羊价相对偏高；云南黑山羊因品种独特、肉质优良，存在一定价格溢价，区域内不同品种价格略有差异，但整体保持稳定态势。
（三）小幅回调区域
河北唐县育肥羊价格出现小幅回落，寒羊公羔价格区间为13.3-13.4元/斤，肉串公羔价格区间为13.8-13.9元/斤，部分报价较前一日下降0.3-0.4元/斤，价格回调属于短期市场波动，整体影响有限。
内蒙古临河屠宰企业逐步进入休假状态，市场活跃度有所下降，羊胴体收购价稳定在29-30.5元/斤，受屠宰企业采购需求减少影响，活羊收购价出现小幅回落，此为春节前市场季节性调整的正常表现。
四、价格波动幕后推手
（一）中央储备冻牛羊肉投放
为稳定市场价格、平衡供需关系，华储网发布通知，2026年2月5日净价出库国产冻牛羊肉2000吨，该举措对活羊价格起到了关键的稳价作用。
当前活羊市场价格呈现偏强态势，中央储备冻牛羊肉的投放，有效增加了市场肉类供应总量，缓解了活羊市场供需紧张局面，起到了抑制牛羊肉价格过度上涨的作用。同时，该举措向市场传递了稳定价格的信号，引导市场主体理性交易，避免价格出现大幅波动，保障活羊市场平稳运行。
（二）春节备货进入冲刺阶段
距离春节仅剩十余天，终端市场备货进入冲刺阶段，市场需求集中释放，对活羊价格形成有力支撑。
屠宰企业为保障春节期间货源供应，加大优质羊源采购力度，抢收态势明显；超市、农贸市场、餐饮企业等终端渠道同步加快备货节奏，提升库存水平，以应对春节期间的消费高峰。终端需求的集中释放，推动活羊市场需求攀升，进一步支撑活羊价格整体偏强运行。
（三）供应紧张格局持续
国内活羊供应全年呈现“淡季不淡，旺季更旺”的市场格局，供应紧张态势持续存在，成为推动活羊价格上涨的核心因素之一。
自下半年以来，活羊市场始终处于供需紧平衡状态，优质羊源供应短缺问题尤为突出，直接推动活羊价格稳步上行。从养殖端来看，羊的生长周期较长，养殖规模扩大难度较大，加之部分地区受养殖环境、饲料成本等因素制约，养殖产能难以快速提升，导致活羊供应增长缓慢；而随着居民生活水平的提高，消费者对羊肉的需求持续增加，供需矛盾进一步凸显，支撑活羊价格高位运行。
（四）养殖户惜售情绪
两湖、华东等地区养殖户惜售情绪浓厚，进一步加剧了市场供应紧张局面，推动活羊价格上涨。
当前活羊价格处于高位运行，且优质羊源稀缺，养殖户对后续市场价格预期较为乐观，普遍选择延迟出栏，捂栏惜售，以期获得更高的养殖收益。养殖户的惜售行为，导致市场可流通羊源减少，供需紧张格局进一步加剧，成为推动活羊价格上行的重要辅助因素。
五、未来价格走向何方
结合当前市场供需格局、春节消费周期及相关影响因素，对短期内活羊价格走势预判如下：
短期来看，2月上旬至元宵节期间，活羊价格预计呈现震荡偏强态势。一方面，春节前终端备货需求仍将保持稳定，屠宰企业采购需求持续存在，支撑价格上行；另一方面，活羊出栏节奏偏紧，优质羊源短缺问题难以快速缓解，进一步推动价格保持偏强态势。
同时，中央储备冻牛羊肉的持续投放，将有效抑制价格过度上涨，发挥市场稳定器作用，避免活羊价格出现大幅波动，保障市场平稳运行。
春节过后，活羊价格预计出现小幅回调。随着春节消费高峰结束，家庭及餐饮终端需求将大幅回落，屠宰企业库存充足，采购需求会明显收缩，带动活羊价格回调，预计回调幅度在3%-5%。
但需注意，饲料成本处于高位运行，养殖成本对活羊价格形成有力支撑，加之优质羊源稀缺问题仍将持续，活羊价格难以跌破11.5元/斤的支撑位，后续将逐步回归理性运行区间。
数据来源：惠农网、一亩田、各地畜牧兽医部门
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