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最近网上出现了大部分关于“僵尸肉”事件的新闻，“70后牛肉”、“80后猪蹄”、“80后鸡翅”等比我们年轻人年龄还大的冻肉悄然出现在了宵夜摊、餐桌上。所谓的“僵尸肉”，就是那些经过若干年，甚至数十年冷藏后的猪蹄、鸡翅、鸡爪等肉类，通过不法分子走私，漂洋过海后再经过重新加工，摇身变成“小鲜肉”，走上百姓的餐桌，其实就是不法分子施的障眼法。绝大部分冻肉已经严重过期，腐烂变质，有的甚至来自瘟疫地区，严重威胁者人们的食品安全。
“讲卫生人民健康兴百业，重质量食品安全利千秋”，面对生产经营主体量大面广、各类风险交织形势，光靠食品药品监督管理局的监管力量是远远不够的。依旧有无良商贩的大量走私，倘若这一次不是海关总署的查缉行动，公众几乎不敢想象，国外那些“肉龄”三四十年的“僵尸肉”，通过走私、加工、再出售的细节，如此骇人听闻，让人恶心想吐。这也再次印证了那个可悲的事实—无良商贩溃烂的道德底线，只有我们想不到，没有他们做不到。
那么，如何杜绝不良食品种种丑恶现象，保障人民的食品安全，从“僵尸肉”一案中我看出，食品药品监督管理部门的监管力量毕竟势单力薄，还应该联合公安、工商、海关、检验检疫等多个职能部门，加强日常监管；而我们的食品从业者应该加强食品安全知识学习，提高自身的从业素养，才可以从源头上杜绝；广大的消费者积极投入到食品安全监督过程中来，人人关注食品安全，让问题食品无处可藏。发现问题食品，广大消费者一是不要购买，二是积极举报，将违法者绳之以法。因此，我们的食品安全相关的职能部门之间要加强协作，食品从业者和消费者要共同努力，让社会形成一个保障食品安全的全民共同参与，共同治理的格局。才能够让食品安全的种种问题得到有效的遏制。
总之，食品安全关系到亿万消费者的生命健康安全，应引起食品监督主管部门、从业者和广大的消费者的特别关注。只有多方发力，全民参与，才能进一步保障食品安全，确保老百姓“舌尖上的安全”。
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