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一、 规模狂飙：1.7 亿头出栏创纪录，龙头瓜分半壁江山
1.1 2025 年出栏数据：十三家猪企撑起行业半壁天
2025年，我国生猪养殖行业呈现规模化扩张态势，行业集中度持续提升，主要上市猪企年度出栏数据表现突出。据统计，十三家主要上市生猪养殖企业2025年度累计出栏生猪数量突破1.7亿头，创下历史新高。从市场供给占比来看，该出栏体量对应全国每两人中，即有一人消费的生猪来自上述企业，充分彰显了主要上市猪企在国内生猪市场供应中的核心地位。
从企业出栏规模来看，行业龙头牧原集团表现突出，占据绝对领先地位。2025年其年出栏量接近7800万头，占十三家主要上市猪企累计出栏量的近半数，稳固行业龙头地位；温氏股份紧随其后，年度出栏量成功突破4000万头，展现出较强的行业竞争力。从行业格局来看，前十家上市猪企累计出栏量占据十三家企业总出栏规模的绝大部分，头部集聚效应显著，行业资源持续向优势企业集中。
1.2 行业洗牌：规模化终结 “小散乱” 旧格局
上述出栏数据的背后，是我国生猪养殖行业长期以来的结构性变革。此前，我国生猪养殖以传统分散养殖模式为主，中小养殖户数量众多、分布零散，虽在一定时期内满足了市场基础供应需求，但也存在养殖标准不统一、卫生条件参差不齐、疫病防控难度较大、生产效率偏低等突出问题，难以适配市场对生猪产品高品质、规模化供应的需求。
非洲猪瘟疫情的爆发，对我国生猪养殖行业形成重大冲击，加速了行业洗牌进程。受疫病影响，大量中小养殖户因缺乏完善的疫病防控体系、资金实力薄弱及应对风险能力不足，逐步退出养殖市场。相关数据显示，年出栏500头以下的散户占比持续下降，小型养殖场淘汰率显著提升。与此同时，行业市场竞争日趋激烈，大型养殖企业凭借资金、技术、管理及供应链等多方面优势，加快规模扩张步伐，持续扩大养殖产能。
在疫病冲击与市场竞争的双重作用下，我国生猪养殖行业规模化率大幅提升，集约化、标准化养殖模式逐步成为行业主流。目前，越来越多的大型养殖企业布局现代化养殖基地，采用先进的养殖技术与智能化设备，实现饲料配方优化、疫病精准防控、养殖环境精细化调控及生产流程标准化管理，推动养殖模式向精细化、科学化转型。传统分散养殖的“小散乱”格局已成为历史，我国生猪养殖行业正式迈入规模化、集约化发展新阶段。
二、 量增价跌困局：猪价同比跌近 20%，高出栏≠高利润
2.1 2025 猪价走势：全年震荡下行，多月跌破成本线
2025年，我国生猪市场呈现“量增价跌”态势，生猪价格整体震荡下行，市场供需失衡导致行业养殖端盈利承压。据相关监测数据显示，2025年全国外三元生猪均价同比降幅接近20%，市场下行压力显著，行业面临较大的盈利挑战。
从全年价格走势来看，生猪价格呈现“前高后低”的特征。年初元旦期间，全国外三元生猪均价维持在16元/公斤左右，市场供应相对平稳；此后，随着生猪出栏量逐步增加，市场供过于求态势显现，生猪价格进入震荡下行通道；下半年以来，价格下行速度加快，多个月份生猪价格跌破行业养殖成本线，养殖端普遍陷入亏损状态。
猪粮比价作为反映养殖盈利水平的核心指标，2025年全年表现低迷。全国及重点地区猪粮比价大多维持在5:1至6:1区间，低于6:1的行业盈亏平衡点，表明养殖端整体处于亏损态势。以山东省为例，第34周（8月18日-8月24日）猪粮比价为5.65:1，同比下降35.87%，环比持平，外购仔猪育肥模式养殖亏损较为明显；重庆市同期猪粮比价为5.11:1，低于盈亏平衡点，环比微涨2.00%，同比大幅下降26.64%，区域养殖端盈利压力突出。
尽管12月下旬生猪价格出现阶段性回暖，环比上涨1.7%，报11.7元/千克，缓解了部分养殖端亏损压力，但从全年来看，生猪均价仅为13.8元/公斤，同比降幅显著。同时，全年腌腊需求不及预期，市场猪肉库存积压明显，供过于求的市场格局未得到根本改变，进一步制约了生猪价格回升空间，行业整体处于低迷运行状态。
2.2 盈利分化：牧原逆势预盈百亿，多数猪企承压前行
在行业整体低迷的市场环境下，主要上市猪企盈利水平呈现显著分化态势，成本控制能力成为决定企业盈利表现的核心因素。其中，牧原集团凭借较强的成本控制能力与精细化管理水平，在行业下行周期中实现逆势盈利，展现出较强的抗风险能力。
经测算，牧原股份2025年全年生猪养殖完全成本平均维持在12元/公斤左右，显著低于行业平均水平。同期，行业内大部分猪企平均出栏成本处于12.5-13元/公斤区间，牧原集团的成本优势较为突出。得益于成本控制优势，牧原股份预计2025年全年净利润达151-161亿元，基本每股收益2.73元至2.93元，成为行业内盈利表现最优的企业。
相较于牧原集团，温氏股份、新希望等主要上市猪企则面临较大的盈利压力，受生猪价格下行、养殖成本高企等多重因素影响，企业盈利水平显著承压。温氏股份2025年初制定的全年肉猪养殖综合成本奋斗目标为不超过6.5元/斤，尽管该公司8月肉猪养殖综合成本控制在6.1-6.2元/斤，但受生猪价格大幅下行影响，企业盈利增长乏力。新希望2025年9月销售生猪139.42万头，实现销售收入17.46亿元，生猪销售均价为12.89元/公斤，环比下降4.80%，同比下降31.47%，价格下行导致企业盈利空间持续压缩。
上述盈利分化现象表明，当前生猪养殖行业已告别“规模决定盈利”的发展阶段，出栏规模扩张并非盈利增长的核心驱动因素。企业核心竞争力已转向成本控制能力、生物安全体系建设及产业链协同效率等综合实力，只有实现全流程成本优化、强化疫病防控、提升产业链协同水平，才能在行业下行周期中维持盈利稳定，实现可持续发展。
三、 变局核心：扩张时代落幕，微利时代拼 “真内功”
3.1 成本控制：穿越周期的核心护城河
随着我国生猪养殖行业进入微利时代，成本控制能力已成为企业生存与发展的核心竞争力，直接决定企业在行业周期波动中的抗风险能力与盈利稳定性，是企业穿越行业周期的核心护城河。
2025年，生猪养殖行业成本竞争日趋激烈，行业主流企业出栏成本集中在12.5-13元/公斤区间。牧原集团凭借精细化管理、技术升级及规模效应的协同作用，将生猪养殖完全成本降至11.3-11.6元/公斤，形成了显著的行业竞争优势，其成本控制模式为行业提供了可借鉴的经验。
精细化管理是牧原集团降本增效的核心抓手。在饲料管理方面，企业根据生猪不同生长阶段的营养需求，精准优化饲料配方，实现精准投喂，既保障生猪健康生长，又有效降低饲料浪费，进一步压缩饲料成本；在养殖环境管理方面，通过智能化设备对猪舍温度、湿度、通风等环境参数进行实时监测与精准调控，优化生猪生长环境，提升生猪生长速度与成活率，降低疫病防控成本与生猪死亡率。
技术升级为成本控制提供了有力支撑。牧原集团持续加大科研投入，重点布局育种、养殖设备等核心领域，培育出生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强的优良生猪品种，从源头提升养殖效益；同时，引入自动化喂料系统、智能巡检机器人等智能化设备，实现养殖流程自动化、智能化运营，有效提升生产效率，降低人工成本。
规模效应进一步放大了成本优势。随着养殖规模持续扩大，牧原集团在原材料采购、设备采购等环节的议价能力显著提升，能够以更低成本获取养殖所需物资与设备；同时，大规模养殖实现固定成本分摊，进一步降低单位养殖成本，形成“规模扩张-成本优化-盈利提升”的良性循环。
当前，生猪养殖行业的成本优化已不再局限于单一环节的成本压缩，而是覆盖育种、饲养、防疫等全流程的系统性优化。在育种环节，企业聚焦优良品种培育，提升种猪繁殖性能与生产性能，降低仔猪养殖成本；在饲养环节，通过饲料配方优化、饲养工艺改进、精细化管理等措施，提升饲料利用率，降低饲养成本；在防疫环节，完善疫病防控体系，提升疫病防控效率，降低疫病导致的经济损失。
3.2 生物安全：疫病防控是生存底线
对于生猪养殖行业而言，生物安全体系建设是企业生存与发展的底线，疫病防控成效直接影响猪群健康状况、养殖生产稳定性及出栏成本，对企业盈利水平具有决定性影响。
非洲猪瘟疫情的爆发，给我国生猪养殖行业带来重创，也让行业从业者深刻认识到生物安全体系建设的重要性。疫情期间，大量养殖企业因生物安全防控措施不到位，导致猪群感染非洲猪瘟，出现大规模生猪死亡现象，企业遭受重大经济损失；部分小型养殖场因无法承担疫病防控成本、缺乏完善的防控体系，被迫退出养殖市场。相关数据显示，非洲猪瘟疫情高峰期，全国生猪存栏量大幅下降，行业产能受损严重。
为提升疫病防控能力，牧原集团加大生物安全体系建设投入，构建了覆盖养殖全流程的生物安全防控体系。在硬件设施方面，企业采用智能环控系统，实时监测猪舍温度、湿度、空气质量等环境参数，并实现自动调控，优化猪群生长环境，提升猪群免疫力，降低疫病感染风险；推广空气过滤猪舍，通过高效空气过滤设备，拦截空气中的病毒、细菌等有害物质，阻断疫病空气传播路径，在冬季疫病高发期有效保障了猪群健康。
在防控管理方面，牧原集团践行“防大于治”的防控理念，强化源头管控，建立严格的人员、车辆、物资消毒管理制度。进入养殖场的人员需经过严格消毒、隔离，更换专用工作服与鞋子；运输车辆需进行全面清洗、消毒后，方可进入养殖区域；养殖所需物资需经过熏蒸消毒等处理，杜绝疫病病原体带入养殖场，从源头降低疫病传播风险。
除牧原集团外，民望种猪等养殖企业也将生物安全作为核心竞争力，高度重视疫病防控体系建设。民望种猪建立了严格的生物安全管理制度，加强种猪疫病监测，定期开展疫病检测工作，及时发现并处置潜在疫病风险；同时，优化种猪饲养管理，提升种猪免疫力，降低疫病感染概率，保障种猪品质与健康水平。
行业实践表明，生物安全体系建设是生猪养殖企业不可或缺的核心能力，完善的生物安全防控体系能够有效降低疫病传播风险，保障养殖生产稳定性，降低疫病导致的经济损失，为企业实现盈利稳定提供重要支撑。
3.3 产业链协同：平滑周期波动的关键抓手
单一养殖业务的抗风险能力较弱，易受生猪价格波动、疫病冲击等因素影响，难以实现长期盈利稳定。因此，推进产业链协同发展、布局全产业链，成为生猪养殖企业平滑行业周期波动、提升抗风险能力的关键抓手。
牧原集团在全产业链布局方面走在行业前列，其屠宰业务2025年实现显著突破，全年屠宰量超过2800万头，且实现单季度盈利，通过“养殖+屠宰”协同模式，有效对冲了生猪价格波动带来的盈利风险。
“养殖+屠宰”协同模式实现了产业链上下游的紧密衔接与资源优化配置。在养殖环节，牧原集团凭借先进的养殖技术与精细化管理，保障生猪品质与产能稳定供应；在屠宰环节，企业依托自身屠宰设施与销售渠道，将养殖环节产出的生猪及时进行屠宰、加工与销售，减少中间流通环节，降低流通成本与产品损耗，提升产业链整体盈利水平。
该协同模式的抗风险优势在市场下行周期中尤为突出。当生猪价格下跌时，养殖环节盈利可能受到挤压，但屠宰业务可通过低价采购生猪，进行屠宰加工后，以相对稳定的价格销售猪肉产品，实现盈利补充，有效对冲养殖环节的亏损；同时，企业可通过监测终端市场需求，动态调整养殖与屠宰计划，实现产能与需求的精准匹配，提升产业链整体运营效率与抗风险能力。
当前，全产业链布局已成为生猪养殖行业的发展趋势，不再是企业的可选项，而是企业构建长期经营壁垒、实现可持续发展的必要路径。通过整合产业链上下游资源，企业可实现生产、加工、销售等环节的协同发展，降低运营成本，提升市场竞争力；同时，全产业链布局能够实现产品质量全程可控，从生猪养殖到终端销售，严格把控各环节质量标准，为消费者提供安全、可靠的猪肉产品，提升企业品牌影响力。
四、 未来展望：数字化 + 全球化，谁能领跑下一轮竞争？
4.1 技术赋能：数字化与智能化重塑养殖模式
数字化与智能化技术的应用，已成为生猪养殖行业降本增效、转型升级的重要驱动力，正在全方位重塑养殖模式，推动行业向高质量发展转型。当前，头部养殖企业纷纷加大数字化、智能化投入，依托大数据、物联网、人工智能等先进技术，优化养殖流程，提升养殖效率与管理水平。
牧原集团在数字化管理与智能养殖领域的实践具有行业代表性。企业在猪舍内广泛部署智能监测设备、智能投喂设备等，构建了完善的智能化养殖体系，实现养殖全流程数字化管控。智能摄像头实时监测猪群活动状态、进食情况及健康状况，通过数据分析及时发现猪群异常情况，并发出预警信号，便于工作人员及时处置，提升疫病防控的及时性与准确性。
大数据技术在饲料配方优化方面发挥了重要作用。牧原集团收集整理生猪品种、生长阶段、体重、养殖环境等海量数据，运用数据分析算法，深入挖掘数据价值，精准掌握不同生长阶段生猪的营养需求，优化饲料配方，实现精准投喂。这一举措不仅提升了饲料利用率，降低了饲料成本，还促进了生猪健康生长，进一步提升养殖效益。
精准繁育与基因组选择技术的应用，推动种猪品质持续升级。牧原集团利用先进的基因检测技术，对种猪基因进行精准分析，筛选具有优良遗传特性的种猪进行繁育，通过基因组选择技术，提升种猪繁殖性能、生长速度及抗病能力，为养殖环节提供优质种源，从源头提升养殖效益，为行业高质量发展提供坚实支撑。
数字化与智能化技术还显著提升了疫病防控能力。通过智能环控系统，实时监测猪舍环境参数，自动调控温度、湿度、通风等，优化猪群生长环境，提升猪群免疫力；智能监测设备实时捕捉猪群健康异常信号，结合大数据分析，预测疫病传播趋势，提前制定防控措施，有效降低疫病传播风险，保障养殖生产稳定性。
4.2 出海布局：开拓东南亚市场寻找新增长点
随着国内生猪养殖市场竞争日趋激烈，行业饱和度不断提升，头部养殖企业纷纷将目光投向海外市场，寻求新的增长空间，东南亚市场因其庞大的消费需求与市场潜力，成为头部猪企出海布局的重点区域。
牧原集团率先推进海外市场布局，展现出清晰的全球化战略规划。2024年9月，牧原股份与越南BAF农业公司达成战略合作，依托自身在非洲猪瘟防控、猪场设计、生物安全管理等方面的成熟技术与丰富经验，为越南当地提供全方位技术服务，成功切入越南生猪养殖市场。
2025年，牧原集团进一步深化东南亚市场布局：3月在越南胡志明市设立全资子公司，完善本地化运营体系；8月与正大集团签订战略合作协议，围绕战略规划、业务整合及全球化布局等方面开展全方位合作，携手拓展东南亚生猪养殖市场，提升区域市场竞争力。
牧原集团选择越南作为海外市场首站，具有明确的战略考量。越南人口基数大，猪肉消费需求旺盛，全年生猪需求达4500万-5000万头，猪肉消费量跻身全球前五；同时，非洲猪瘟疫情对越南生猪养殖行业造成重创，当地生猪供应紧张，猪价长期处于高位，养殖户对先进养殖技术与管理经验的需求迫切。牧原集团在非洲猪瘟防控、规模化养殖等方面的技术优势，能够精准匹配越南市场需求，为其在越南市场的发展奠定坚实基础。
在海外布局过程中，牧原集团计划推进本地化产业链建设，通过与当地企业合作，布局饲料加工、种猪场、养殖场及屠宰场等产业链环节，实现全产业链本地化运营，降低运营成本，提升市场适配性。此外，牧原集团港股上市为海外业务拓展提供了充足的资本支持，助力企业进一步扩大海外市场布局规模，提升国际市场影响力。尽管海外布局面临文化差异、政策法规差异、供应链稳定性等挑战，但凭借强大的技术实力与管理经验，其海外业务有望实现稳步发展。
4.3 中小猪企出路：差异化竞争破局内卷
在头部企业凭借规模优势、成本优势持续扩张的背景下，中小生猪养殖企业生存空间受到挤压，面临较大的市场竞争压力。但行业内卷格局下，中小猪企并非无出路，通过转变发展思路，聚焦特色养殖、深耕区域市场，实施差异化竞争策略，仍可实现可持续发展。
深耕特色养殖赛道，是中小猪企突破内卷的重要路径。相较于大型养殖企业，中小猪企在资金、技术、规模上不具备优势，但可依托区域资源优势，聚焦土猪、黑猪等特色生猪品种养殖。此类特色品种具有肉质鲜美、风味独特等特点，契合消费者多元化、高品质的消费需求，且市场竞争压力相对较小，能够实现较高的产品溢价。
部分中小猪企已通过特色养殖实现突围：某区域中小猪企专注于黑猪生态养殖，传承传统养殖工艺，采用散养模式，不使用抗生素与激素，保障黑猪肉品质与安全性；同时，加强品牌建设，打造区域特色黑猪肉品牌，提升产品知名度与美誉度；在销售渠道方面，与高端超市、精品生鲜门店合作，定位高端消费市场，实现较高的盈利水平。
深耕区域市场，依托地缘优势构建稳定销售渠道，是中小猪企的核心竞争力之一。中小猪企可充分利用本地化优势，深入了解区域市场消费需求、消费习惯，提供适配区域消费者需求的产品；同时，与当地商超、屠宰场、餐饮企业建立长期稳定合作关系，构建本地化销售网络，降低流通成本，提升渠道稳定性，抵御行业周期波动风险。
此外，中小猪企可通过提升服务质量、加强消费者互动，提升客户满意度与忠诚度。通过提供产品配送、售后咨询等个性化服务，满足消费者多样化需求；借助线上新媒体渠道，加强品牌宣传与消费者互动，传递产品优势，提升品牌影响力，进一步巩固区域市场份额。
五、 结语：猪业变局下，是挑战更是机遇
2025年主要上市猪企的出栏成绩单，标志着我国生猪养殖行业规模化扩张阶段基本落幕，微利时代正式开启。此前，行业竞争核心集中于出栏规模比拼，企业通过扩大养殖产能、增加出栏量抢占市场份额；如今，行业竞争逻辑已发生根本性转变，核心竞争力转向成本控制、生物安全体系建设、产业链协同效率等综合实力，“拼规模”的粗放式发展模式已难以适应行业发展需求。
当前，生猪养殖行业正处于结构性变革的关键节点，变局之下，挑战与机遇并存。部分头部企业凭借前瞻性战略布局、强大的成本控制能力、完善的生物安全体系及全产业链协同优势，在行业下行周期中实现逆势盈利，逐步扩大市场份额；而部分缺乏核心竞争力、仍沿用传统养殖模式的企业，在市场竞争中逐渐陷入困境，面临被行业淘汰的风险。
对于此次生猪养殖行业变局，不同企业的发展前景取决于其核心竞争力的培育与提升。牧原集团凭借成本控制与全产业链布局优势，已构建起较强的行业壁垒；温氏股份、新希望等企业若能加快技术升级、优化成本结构、完善生物安全体系，有望实现盈利改善；聚焦特色养殖、深耕区域市场的中小猪企，也可凭借差异化竞争优势，在行业中占据一席之地。欢迎在评论区留言讨论，分享你对生猪养殖行业未来发展的看法与判断。
数据来源：
1. 十三家主要上市生猪养殖企业 2025 年度出栏数据来源于各企业官方发布的年报、半年报及相关公告。
2. 生猪价格数据引用自农业农村部对全国生猪市场的价格监测数据，以及卓创资讯、猪易通等专业农业数据平台的价格统计分析。
3. 猪粮比价信息参考了国家发展改革委发布的相关价格监测周报和月报，同时结合了各地方农业农村部门对当地猪粮比价的统计数据。
4. 企业盈利数据、成本数据来自于各上市猪企定期披露的财务报告，以及企业在业绩说明会、投资者交流活动中公开的信息。
5. 非洲猪瘟对行业影响数据来源于中国动物疫病预防控制中心发布的疫情通报，以及相关学术研究报告对疫情损失的评估。
6. 牧原集团海外业务拓展信息依据其官方发布的战略合作公告、投资项目公示，以及越南当地媒体对相关合作项目的报道。
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