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进入夏季，鹤城迎来了烧烤高峰，市民购买牛肉到室外烧烤休闲的多了起来。市区的牛肉销量和价格也随之升高。一些牛肉店有时一天就能卖出500斤牛肉，销量比去年高出了30%。
昨日上午9时，记者来到了第一医院东侧，走访了多家牛羊肉店，看到每家的生意都非常红火，来此批发肉的有饭店的采买员，也有自家买肉的百姓，一些市民大早就要把肉买好，以免买晚就没有牛肉了。洪昌牛羊肉部老板告诉记者，今年牛肉的销售量非常好，每天零售的销量可达200到300斤，有时生意好可达四五百斤，批发量平均每天也达到四五百斤，比去年增加了20%到30%左右，去年每天都还剩下很多牛肉，可今年一到下午五六点钟的时候，牛肉就全部销售完毕。今年非常流行拌好的牛肉，人们图个方便省事。
随后，记者又来到另外一家“伊圣定点牛羊肉店”，杨老板说，今年牛肉的销量每家都非常大，基本上每天都达到200斤以上，因自己有屠宰场，每天批发量可达到7到10头牛之多，而且今年牛肉的价格每斤在17元左右，比去年的价格每斤高出1到2元钱，但牛肉也分一等肉、二等肉、三等肉不等，价格也随之不一样，一到周末或是每逢节日，牛羊肉销量就更大了，每天可达500斤以上，每斤的利润在5毛钱左右，销量高了，赚的也就多了。
市民王先生说，前两天本来计划晚上邀同学来家中烤肉，下午出去打球、游泳后，下午5点多钟，到家附近的菜市场购买牛肉，可没想到的是，进店一问，牛肉全部卖光了，没想到今年的牛肉卖得这么快
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