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2025年5月13日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/13 12:36:57 关注：93 评论： 我要投稿
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今日猪价速览
根据最新数据，5 月 13 日全国外三元生猪均价为 14.81 元 / 公斤 ，较昨日下跌 0.06 元 / 公斤，环比上涨 0.47%，同比下跌 3.14%；内三元均价为 14.59 元 / 公斤，较昨日上涨 0.03 元 / 公斤，环比上涨 0.55%，同比下跌 3.12%；土杂猪均价为 14.43 元 / 公斤，较昨日下跌 0.03 元 / 公斤，环比上涨 10.7%，同比下跌 1.37%。
从省份价格涨跌态势分析，猪价上涨地区有 4 个，分别为陕西省、湖南省、湖北省、重庆市，上涨区间在 0.01 - 0.04 元 / 公斤；猪价持平地区有 5 个，包括青海省、河南省、广西壮族自治区、黑龙江省、吉林省；而猪价下跌地区多达 22 个，涵盖安徽省、山东省、浙江省等，下跌区间在 0.01 - 0.20 元 / 公斤 。其中，外三元价格排名前三的是西藏自治区 16.75 元 / 公斤、宁夏回族自治区 16.65 元 / 公斤、江苏省 15.53 元 / 公斤；排名后三的是青海省 13.95 元 / 公斤、广西壮族自治区 14.06 元 / 公斤、海南省 14.22 元 / 公斤。
5 月 13 日全国外三元仔猪出场批发加权均价为 44.23 元 / 公斤，较昨日下跌 0.05 元 / 公斤，跌幅为 0.11% 。从各省市具体价格来看，东北地区辽宁省 43.62 元 / 公斤，吉林省 43.48 元 / 公斤，黑龙江 42.66 元 / 公斤；华北地区北京市 44.19 元 / 公斤，天津市 44.16 元 / 公斤，河北省 44.49 元 / 公斤等，各地区仔猪价格均呈小幅度下跌趋势。
价格走势背后的多面因素
供应端：出栏量的微妙变化
在供应端，集团猪企出栏计划的推进对市场有着显著影响。5 月份样本猪企计划出栏量环比呈现一定增幅 ，致使市场供应压力有所增加。上旬部分集团猪企实施卡价挺价策略，进入中旬后，为完成月度出栏计划，部分集团猪企加快出栏节奏。例如，一些大型猪企在北方地区加大生猪投放量，使当地生猪供应量明显上升。
养殖户的出栏意愿也在发生转变。前期，养殖户普遍存在压栏惜售心理，期望猪价进一步上涨以获取更高利润。但随着时间推移，中大肥与标猪的价格差再度缩小，甚至出现标肥价差倒挂现象，导致养殖户心态产生变化。特别是在南方地区，中大猪价格持续走弱，部分地区大肥报价跌破 7 元 / 斤，养殖户亏损压力增大，认卖意愿增强，开始积极出栏中大猪。不过，对于标猪，主流散户以及规模猪企仍存在一定的惜售心理，适重标猪供应略显紧张 ，这在一定程度上影响着市场供应的结构与数量。
需求端：消费淡季的挑战
当前处于消费淡季，对猪肉需求形成较大抑制。五一旅游消费热潮过后，城市鲜品猪肉需求缺乏新的增长点，下游市场白条购销趋于冷清。居民家庭消费成为猪肉消费的主要力量，但随着饮食结构调整，鸡蛋价格大幅下降，时令蔬菜水果大量上市，居民对猪肉的消费热情降低。
屠宰企业的开工率也反映出需求的疲弱态势。由于订单减少，主流屠企开工率持续偏低，日均屠宰量有所下降。在此情形下，屠宰企业对生猪的采购积极性不高，收猪意愿不强，进一步限制了猪价的上行空间。
二育补栏信心不足也是需求端的一个重要问题。随着标猪肥猪价格倒挂现象的蔓延，养殖户对二次育肥的前景感到担忧，补栏积极性受挫。加之养殖饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖户在补栏时更加谨慎，大多选择等价观望，这使得二育市场活跃度下降，对生猪需求的拉动作用减弱。
成本端：饲料价格的重压
饲料成本一直维持在高位，对生猪养殖行业产生重大影响。玉米、豆粕等主要饲料原料价格居高不下，致使养殖成本不断攀升。以玉米为例，山东地区玉米均价涨破 1.21 元 / 斤，豆粕价格也在高位波动。养殖成本的增加压缩了养殖利润空间，部分养殖户面临亏损压力。在此情况下，一些养殖户为减少损失，选择逢高出栏，即便猪价不理想，也不得不出售生猪，这进一步加剧了市场短期的价格波动。而对于仔猪养殖而言，高昂的饲料成本也使得养殖风险增加，影响了养殖户补栏仔猪的积极性，从长远来看，可能会对未来的生猪供应产生影响。
未来价格走向预测
短期（5 月中下旬）：震荡格局延续
在 5 月中下旬，生猪价格大概率延续震荡格局。从供应端来看，虽然部分集团猪企在中旬加速出栏，但随着出栏量的增加，市场供应压力也在逐渐释放。不过，适重标猪供应紧张的局面仍可能存在，主流散户以及规模猪企对标猪的惜售心理不会在短期内改变，这将对猪价起到一定的支撑作用。
需求端在短期内难有明显改善。消费淡季的影响仍将持续，居民对猪肉的消费热情不高，屠宰企业开工率也将维持在较低水平。尽管二育补栏信心不足，但市场上仍存在一定的二次育肥行为，这也会对生猪价格产生一定的扰动。
分地区来看，北方地区由于集团猪企出栏量的增加，市场供应相对充足，猪价可能面临一定的下行压力。但随着气温升高，居民对猪肉的消费需求进一步下降，需求端的疲软可能会限制猪价的下跌空间。南方地区，中大猪价格的走弱可能会导致养殖户出栏积极性增加，市场供应也会相应增加。但由于南方地区经济相对发达，消费能力较强，加上部分地区有腌制腊肉等传统习俗，对猪肉的需求有一定的韧性，猪价下跌幅度也不会太大。因此，预计 5 月中下旬全国生猪价格将在 14.5 - 15.2 元 / 公斤区间内震荡运行 。
中长期（6 月后）：产能与消费的博弈
进入 6 月以后，生猪价格走势将受到产能与消费的双重影响。从产能方面来看，虽然当前能繁母猪存栏量仍处于较高水平，但随着前期压栏猪源的逐渐释放以及二次育肥节奏的变化，市场供应结构将发生改变。如果二次育肥猪源在 6 月中下旬集中出栏，将会对市场价格形成较大压力。但从长远来看，随着产能的逐渐去化，未来生猪供应将有所减少，这将为猪价上涨提供一定的支撑。
消费端的恢复情况也至关重要。随着天气逐渐转凉，居民对猪肉的消费需求可能会有所增加。特别是在中秋、国庆等节假日期间，猪肉消费将迎来旺季，这将对猪价产生明显的拉动作用。然而，如果消费恢复不及预期，或者出现其他替代品对猪肉消费的冲击，猪价上涨的动力也将受到削弱。
综合来看，6 月后生猪价格有望在震荡中逐渐上涨，但上涨幅度仍存在不确定性。预计 6 - 8 月生猪均价可能在 15 - 16 元 / 公斤区间波动 ，到了 9 - 10 月，随着消费旺季的到来，猪价有望突破 16 元 / 公斤，达到 16.5 - 17.5 元 / 公斤左右。但如果产能去化速度缓慢，或者消费市场持续低迷，猪价也可能维持在相对较低的水平，甚至出现进一步下跌的风险。
给养殖户的实用建议
基于当前的猪价走势和未来预测，养殖户在决策时需更加谨慎和理性。在出栏时机方面，养殖户应避免过度压栏。若手中有达到出栏标准的生猪，尤其是中大猪，在当前市场供应压力逐渐增大、猪价震荡运行的情况下，可考虑适时出栏，锁定利润，避免因后期价格下跌而造成损失。对于标猪，虽然目前市场上仍存在惜售心理，但也要密切关注市场动态，根据自身养殖成本和资金状况，合理安排出栏计划。
在补栏方面，养殖户需谨慎对待。仔猪价格虽然目前有小幅度下跌，但养殖成本居高不下，且未来猪价走势仍存在不确定性。对于二育补栏，由于当前标肥价差倒挂，补栏风险较大，建议养殖户暂时观望，等待市场行情更加明朗。若计划长期养殖，补栏仔猪时要充分考虑自身的养殖条件和市场需求，选择健康、品质优良的仔猪，同时关注饲料价格的变化，合理控制养殖成本。
养殖户还应加强养殖管理，提高养殖效率。通过科学的饲养方法，合理搭配饲料，提高生猪的生长速度和抗病能力，降低养殖成本。关注疫病防控，做好猪场的卫生消毒工作，减少疫病的发生，保障生猪的健康生长。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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