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病死猪肉是怎样流入湖南的?
沈德良
三个月时间里，来自福建的近四十吨病死猪肉，源源不断流入湖南、广东市场，流入到了湖南、广东人的餐桌。
现在，漳州的几名犯罪分子已经落网，等待他们的是法律的严厉制裁。但人们还想追问，在整个销售环节中，究竟是哪些人让这数量巨大的病死猪肉在湖南落地?中间商是谁?哪些市场环节参与其中?哪些餐馆、饭店采购、使用了这些病死猪肉?
按照现有检验检疫制度，外地肉制品进入湖南市场，想必经过相关部门的严格检验检疫。因此，消费者有权知道，这些病死猪肉究竟有没有经过相关部门的检验检疫?如果没有，他们究竟是如何躲过相关部门的监管?无论情形如何，作为保障市场安全的那些相关部门，都或多或少存在着失责的嫌疑。
面对巨大的利润空间，不法分子不惜铤而走险。如今，还原整个案件的细节，拎出案件中所有的参与者，相信并不太难。
食品安全大于天。如果仅惩处漳州的几名始作俑者，而轻易放过其他环节的不法分子，仍不足以斩断食品安全上的那些贪婪的罪恶之手。
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